2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nie trzeba uzasadniać twierdzenia, że pożywienie jest niezbędne dla każdej żywej istoty – mimo okresowo pojawiających się w sieci informacji o opalaniu. Wszyscy odpowiedzialni za swoje zdrowie doskonale zdają sobie sprawę z tego, jak ważna jest zróżnicowana, zbilansowana dieta.
Ale czy myślimy o tym, czym dokładnie jest jedzenie? Wraz z pożywieniem człowiek przyjmuje wiele różnych substancji - i prawie każda z nich ma swoją rolę. Nawet substancje obojętne metabolicznie, takie jak błonnik i celuloza, są szczególnie przydatne w perystaltyce jelit. Ale to, co daje nam energię, co utrzymuje nas w zdrowiu i daje nam budulec to
składniki odżywcze - substancje, bez których nie możemy.
Dla ludzi i większości zwierząt są to węglowodany, tłuszcze, białka, witaminy, minerały i woda. A ostatnie miejsce wody w rzędzie jest warunkowe - w rzeczywistości bez wszystkiego innego wytrzymalibyśmy znacznie dłużej niż bez wody!
Czym są składniki odżywcze?
Zdjęcie: Sevda Andreeva
Są to organiczne i nieorganiczne związki chemiczne, bez których egzystencja naszego znajomego życia jest niemożliwa. Białka, tłuszcze, witaminy i węglowodany są organiczne, a woda i minerały nieorganiczne. Obie grupy są równie ważne dla procesów życiowych. W tym kontekście organiczny oznacza, że materia zawiera w swojej strukturze węgiel – podstawa życia na naszej planecie.
Etykieta marketingowa żywności ekologicznej to coś zupełnie innego – żywność wolna od chemii. Na przykład. Z wyjątkiem organicznych i nieorganicznych składniki odżywcze są podzielone przez inną cechę -
makroelementy i mikroelementy
Makroelementy to substancje, których organizm potrzebuje w dużych ilościach w krótkich odstępach czasu. Są to białka, tłuszcze, węglowodany i woda. W przypadku ogólnoustrojowego niedoboru jednego lub więcej z tych pierwiastków zaburza się ogólne funkcjonowanie organizmu i powstają przesłanki chorób - co łatwo wytłumaczyć, biorąc pod uwagę rolę makroskładniki:
- dostarczyć organizmowi niezbędnych kalorii i energii;
- odgrywają ważną rolę w budowaniu i utrzymaniu mięśni i tkanek;
- odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu prawidłowej temperatury ciała;
- zapewnić prawidłowe funkcjonowanie komórek;
- wspomagają syntezę enzymów i hormonów;
- zapewnić warunki do zachowania pożytecznej mikroflory jelitowej.
Mikroelementy to substancje, których organizm potrzebuje w mniejszych ilościach i zachowuje dłużej niż pożywienie. Są to witaminy, minerały, przeciwutleniacze i fitochemikalia – i można powiedzieć, że skoro makroskładniki odżywiają organizm, to mikroskładniki odżywiają poszczególne komórki. Nie mniej ważna jest rola mikroelementów dla dobrego samopoczucia organizmu:
- wspierają różne narządy i układy (witamina A na wzrok, witamina D na kości itp.);
- uczestniczyć w syntezie enzymów i hormonów, bez których rozwój i funkcjonowanie organizmu jest niemożliwe;
- odgrywają ważną rolę w procesach metabolicznych, zwłaszcza na poziomie komórkowym.
Ciekawymi odchyleniami od schematu są wapń, magnez, potas, fosfor, siarka i chlorek sodu. W istocie substancje te są minerałami, co zalicza je do mikroelementów, ale organizm potrzebuje ich w większych ilościach, dlatego często klasyfikuje się je jako makroelementy.
Niedobory mikroelementów są częstą konsekwencją monotonnego, niezbilansowanego i złej jakości jadłospisu – co nieuchronnie ma wpływ na ogólny stan zdrowia. Dobrą wiadomością jest to, że normalny poziom można łatwo przywrócić zarówno dzięki prawidłowemu odżywianiu, jak i niezbędnym suplementom.
Zalecana:
Witamina B6: Korzyści Zdrowotne I źródła Odżywcze
Witamina B6 lub pirydoksyna to witamina rozpuszczalna w wodzie, która nie jest magazynowana w organizmie i jest wydalana po spożyciu. Witamina B6 jest dość odporna na ciepło, ale w kontakcie z promieniami alkalicznymi lub ultrafioletowymi traci swoją moc.
Korzyści Odżywcze Cukru Kokosowego
Cukier to jeden z produktów, które są stałym towarzyszem naszego życia. Dodawany do kawy i ciastek, można go również znaleźć w większości produktów spożywczych w sklepach. Jest wszędzie. Uniwersalny biały cukier, którego używa większość ludzi, wiąże się z wieloma problemami zdrowotnymi, od przyrostu masy ciała po próchnicę zębów.
Aromatyczne Przyprawy I Składniki W Kuchni Marokańskiej
Każda kuchnia ma pewne podstawowe składniki, które są dla niej specyficzne. Marokański nie różni się pod tym względem. Różnorodność przypraw używanych w kuchni marokańskiej jest ogromna, ale są takie, które są szczególnie typowe. Jedną z tradycyjnych marokańskich przypraw jest ras el hanut.
Niezbędne Składniki Odżywcze: Białka, Tłuszcze I Węglowodany
Odżywianie jest jednym z głównych procesów życiowych w życiu człowieka. Wiąże się to z przyjmowaniem pokarmów, ich przetwarzaniem, wchłanianiem i magazynowaniem energii. Istnieją trzy główne składniki odżywcze - białka, tłuszcze i węglowodany.
Czym Są Wina Likierowe I Z Czym Je Podawać?
Podobnie jak w przypadku win francuskich, typowe dla win likierowych jest to, że noszą nazwę miejsca, w którym są produkowane. Wina likierowe mają wyższą zawartość alkoholu. Dzieje się tak, ponieważ podczas przetwarzania dodaje się brandy lub destylat wina.
