2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Cukier to jeden z produktów, które są stałym towarzyszem naszego życia. Dodawany do kawy i ciastek, można go również znaleźć w większości produktów spożywczych w sklepach. Jest wszędzie.
Uniwersalny biały cukier, którego używa większość ludzi, wiąże się z wieloma problemami zdrowotnymi, od przyrostu masy ciała po próchnicę zębów. A ponieważ większość cukru na świecie pochodzi z trzciny cukrowej, ze względu na duże obszary potrzebne do jej uprawy, zaburza to równowagę ekologiczną w przyrodzie i niszczy bioróżnorodność.
Jedną z najbardziej odpowiednich alternatyw dla białego cukru jest cukier kokosowy. Pozyskiwany jest z kwiatów palmy kokosowej. Odbywa się to poprzez podgrzewanie soku z kwiatów w celu odparowania zawartej w nim wody, aż do uzyskania gęstego syropu.
Cukier kokosowy jest zbliżony w smaku do innej alternatywy - cukru brązowego. Zawiera jednak 4 razy więcej magnezu, 10 razy więcej cynku i 36 razy więcej żelaza.
Cukier kokosowy to naturalny pełnowartościowy słodzik w postaci kryształków. Smak nie różni się od zwykłego cukru, ale ma niski indeks glikemiczny. Jest to produkt całkowicie naturalny, który nie podlega rafinacji, więc nie jest szkodliwy.
Cukier kokosowy pozostaje więc naturalnym źródłem użytecznych składników odżywczych w swojej naturalnej postaci. Jest to niezwykle rzadkie w przypadku słodzika, ponieważ większość z nich jest poddawana poważnej obróbce i oczyszczaniu.
Cukier kokosowy to naturalnie suszony nektar pozyskiwany z kwiatów palm kokosowych. Powstałe kryształy mają barwę od jasnożółtej do brązowej. Są niezwykle bogate w witaminy z grupy B – witaminy B1, B2, B3 i B6.
Spośród zawartych w nich minerałów najlepiej reprezentowane są potas, cynk, żelazo i inne. Uważa się, że cukier kokosowy pełni funkcję regulowania poziomu insuliny we krwi i zapobiegania rozwojowi cukrzycy.
W gotowaniu cukier kokosowy jest kompletny i równoważny z cukrem, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Istnieje wiele produktów, które można przygotować z kwiatów palmy kokosowej. Innym jest ocet z mleka kokosowego. Jest uważany za najbardziej użyteczny w porównaniu do tych wytwarzanych z innych surowców.
Zalecana:
Witamina B6: Korzyści Zdrowotne I źródła Odżywcze
Witamina B6 lub pirydoksyna to witamina rozpuszczalna w wodzie, która nie jest magazynowana w organizmie i jest wydalana po spożyciu. Witamina B6 jest dość odporna na ciepło, ale w kontakcie z promieniami alkalicznymi lub ultrafioletowymi traci swoją moc.
Truskawki: Wartości Odżywcze I Korzyści Zdrowotne
Truskawka , znana również pod łacińską nazwą Fragaria ananassa, powstała w Europie w XVIII wieku. Jest to hybryda dwóch rodzajów poziomek z Ameryki Północnej i Chile. Truskawki są jaskrawoczerwone i mają soczystą konsystencję, charakterystyczny aromat i słodki smak.
Czerwone Maliny: Wartości Odżywcze, Korzyści I Nie Tylko
Maliny to jadalne owoce gatunku roślin z rodziny różowatych. Istnieje wiele rodzajów malin – m.in. czarne, fioletowe i złote, ale najczęściej spotykane są maliny czerwone lub Rubus idaeus. Maliny czerwone są gatunkiem rodzimym w Europie i Azji Północnej i są uprawiane w umiarkowanych regionach świata.
Soczewica: Wartości Odżywcze, Korzyści I Sposób Przygotowania
Soczewki to jadalne różne nasiona z rodziny motylkowatych. Chociaż są one tradycyjne w kuchni azjatyckiej i północnoafrykańskiej, największa produkcja soczewicy jest obecnie w Kanadzie. W tym artykule powiemy ci wszystko o obiektywie , korzyści z tego płynące i jak to ugotować.
Pomidory: Wartości Odżywcze I Korzyści Zdrowotne
Naukowa nazwa pomidory jest Solanum lycopersicum, a ich ojczyzną jest Ameryka Południowa. Chociaż technicznie są to owoce, pomidory są zwykle klasyfikowane jako warzywa. Pomidory są głównym źródłem likopenu będącego przeciwutleniaczem, co wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym zmniejszeniem ryzyka chorób serca i raka.
