2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
To nie przypadek, że kuchnia francuska, która zmieniła odżywianie w prawdziwą sztukę, jest znana na całym świecie. Mało kto nie słyszał o specjałach takich jak pyszne sery fondue, pachnąca francuska zupa Dubari, kurczak A la Dijones i wiele innych. Jest jednak kilka bardzo ciekawych faktów związanych z kuchnią francuską:
Podobnie jak japońska koncepcja jedzenia, jest postrzegana przez Francuzów nie tylko jako akt fizjologiczny, ale jako cała kultura. Dlatego wszystko, co jest podawane na stole, jest pięknie przybrane i podane w określonej kolejności.
We Francji istnieje niezliczona ilość klubów gastronomicznych, w których szefowie kuchni uwalniają swoją wyobraźnię i wymyślają niestandardowe przepisy, takie jak zupy ślimakowe, sałatki przyprawione wodą kolońską i wiele innych.
Określenia kulinarne, takie jak smarowanie, smażenie, vinaigrette, julienne i canapé, wywodzą się z kuchni francuskiej.
Preferowanym chlebem we Francji pozostaje bagietka, która tradycyjnie powinna być wypiekana wyłącznie z mąki, soli i drożdży.
Francuzi produkują ponad 400 rodzajów serów, które wykorzystywane są nie tylko do przygotowania aromatycznych sałatek i dań głównych, ale także do deserów. Szczególnie popularne są te, w których muszą być obecne 4 rodzaje serów – dojrzałe, spleśniałe, świeże i twarde.
Mięso końskie i królicze jest tradycyjnie obecne na francuskim stole, podawane z szeroką gamą świeżych lub duszonych warzyw.
Światowej sławy francuski pisarz Al. Dumas znany jest w swojej ojczyźnie nie tylko ze swoich powieści, ale także z kulinarnego słownictwa dotyczącego kuchni, którą pisał.
W przeciwieństwie na przykład do kuchni rosyjskiej, gdzie mięso gotuje się dłużej, Francuzi lubią jeść je bardziej na surowo. Skąd pochodzi termin alangle. Czas wspomnieć, że chociaż termin alangle ma pochodzenie francuskie, oznacza „po angielsku”.
Francuzi są prawdopodobnie największym konsumentem ślimaków na świecie. Przygotowywane są wszelkiego rodzaju potrawy ze ślimakami, które od niepamiętnych czasów uznawane są za prawdziwy przysmak.
Wśród najwybitniejszych francuskich szefów kuchni nie sposób nie wspomnieć o nazwisku Auguste Escoffier, którego kulinarne zasady są w dużej mierze przestrzegane do dziś.
Zalecana:
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Francuskiej
Kuchnia francuska słynie z tego, że jest najlepsza na świecie. Niezwykle często używa się ryb i owoców morza, wołowiny, jagnięciny, drobiu, królika. Wieprzowina nie cieszy się dużym szacunkiem. Francuzi określają ślimaki i żabie udka jako wyrafinowany przysmak.
Wykwintne Przystawki Z Kuchni Francuskiej
Słowo „hors d'oeuvre” jest francuskie. Dosłownie fraza „Hors d'oeuvre” oznacza „bez pracy, poza głównym”, ale w gotowaniu ma znaczenie jedzenia, które poprzedza główne danie przy stole. Przekąski to zazwyczaj danie podawane w mniejszych ilościach, czasem przed lub po zupie, gdy ludzie przestrzegają określonej kolejności w diecie, ale zawsze przed daniem głównym.
Symboliczne Desery Z Kuchni Francuskiej
Francuzi są znani z delikatnych deserów, które rozpływają się w ustach. Cudowne francuskie eklerki z nieodparcie delikatnym kremem to coś, czemu nikt z nas nie może się oprzeć. Francuzi lubią smakować różnorodne ciasta, ciasta słone i słodkie, puszyste ciasta francuskie i desery owocowe, takie jak gruszki z winem i czekoladą.
Rola Katarzyny Medycejskiej W Kształtowaniu Kuchni Francuskiej
Co słyszałeś o kuchni francuskiej? Że to najbardziej wyrafinowana i wyrafinowana kuchnia na świecie? Kuchnia, w której przede wszystkim liczy się jakość, a nie ilość. Kuchnia dobrych manier i manier. Kuchnia, która jest dosłownie ucztą dla zmysłów
Najczęściej Używane Przyprawy W Kuchni Francuskiej
kuchnia francuska jest znana na całym świecie i jeśli choć raz spróbujesz najsłynniejszych francuskich potraw, nigdy ich nie zapomnisz. Świeże przyprawy to jeden z sekretów kuchni francuskiej i jest to zrozumiałe. W końcu potrafią przekształcić każdą potrawę nie do poznania.
