2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Co słyszałeś o kuchni francuskiej? Że to najbardziej wyrafinowana i wyrafinowana kuchnia na świecie? Kuchnia, w której przede wszystkim liczy się jakość, a nie ilość. Kuchnia dobrych manier i manier. Kuchnia, która jest dosłownie ucztą dla zmysłów! Tak, naprawdę jest!
Zapewne wiesz też, z jakiego jedzenia słyną francuscy szefowie kuchni - specjalności z trufli, kaczki i jagnięciny, ogromny wybór zakręconych dań z owoców morza, a także niesamowite arcydzieła cukiernicze. Nie będziemy się z tobą więcej kłócić, zgadza się!
Ale prawie nie wiesz, że aby kuchnia francuska stała się tak dobra i znana na całym świecie, należy szukać nie tyle jej francuskich korzeni, co włoskich. Bo to, co jest obecnie kuchnią francuską, wynika głównie z roli, jaką w jej powstawaniu odegrała Katarzyna de 'Medici, członek słynnej florenckiej rodziny Medici.
Za francuskie sery, masło, wino, a nawet rogaliki Francuzi powinni jej podziękować.
Cofnijmy się w czasie, a dokładniej do odległego XVI wieku, kiedy w 1547 r. 14-letnia Katarzyna Medycejska poślubiła równie starego Henryka, syna króla Francji Franciszka I.
Jednak Katarzyna Medycejska przybyła do Francji nie tylko w towarzystwie dworskich dam i służących, ale także szlachty. włoscy szefowie kuchni, winiarzy, plantatorów winorośli, ogrodników, cukierników itp., które faktycznie podarował jej ojciec jako prezent ślubny dla pary.
Choć Francuzi nie zgadzali się zbytnio z tym faktem, to na ich kuchnię szczególnie duży wpływ miał florencki, który w tym czasie był na fali. Dzięki florenckim ogrodnikom Francuzi poznali się i zaczęli uprawiać wiele nieznanych im owoców i warzyw.
Pochodzący z Florencji plantatorzy winorośli i winiarze przekazali swoje rzemiosło Francuzom, a francuscy kucharze zaczęli naśladować swoich florenckich „kolegów”. Tak wolno wejdź do kuchni francuskiej dużo świeżych owoców i warzyw.
W rzeczywistości to za czasów Katarzyny Medycejskiej i Henryka obchody pałacowe były zazwyczaj wystawne i wystawne, a serwowane dania były wykwintne i wykwintne.
I chociaż kuchnia francuska Jeszcze przed pojawieniem się Katarzyny Medycejskiej we Francji o powstaniu wykwintnej francuskiej gastronomii można mówić dopiero po silnym wpływie florenckich kucharzy na nią.
A żeby poczuć smak nowoczesnej Francji, zapoznaj się z naszymi ofertami dla:
- Sałatki francuskie
- Bagietka
- Ciasta francuskie.
Zalecana:
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Francuskiej
Kuchnia francuska słynie z tego, że jest najlepsza na świecie. Niezwykle często używa się ryb i owoców morza, wołowiny, jagnięciny, drobiu, królika. Wieprzowina nie cieszy się dużym szacunkiem. Francuzi określają ślimaki i żabie udka jako wyrafinowany przysmak.
Ciekawostki O Kuchni Francuskiej
To nie przypadek, że kuchnia francuska, która zmieniła odżywianie w prawdziwą sztukę, jest znana na całym świecie. Mało kto nie słyszał o specjałach takich jak pyszne sery fondue, pachnąca francuska zupa Dubari, kurczak A la Dijones i wiele innych.
Wykwintne Przystawki Z Kuchni Francuskiej
Słowo „hors d'oeuvre” jest francuskie. Dosłownie fraza „Hors d'oeuvre” oznacza „bez pracy, poza głównym”, ale w gotowaniu ma znaczenie jedzenia, które poprzedza główne danie przy stole. Przekąski to zazwyczaj danie podawane w mniejszych ilościach, czasem przed lub po zupie, gdy ludzie przestrzegają określonej kolejności w diecie, ale zawsze przed daniem głównym.
Symboliczne Desery Z Kuchni Francuskiej
Francuzi są znani z delikatnych deserów, które rozpływają się w ustach. Cudowne francuskie eklerki z nieodparcie delikatnym kremem to coś, czemu nikt z nas nie może się oprzeć. Francuzi lubią smakować różnorodne ciasta, ciasta słone i słodkie, puszyste ciasta francuskie i desery owocowe, takie jak gruszki z winem i czekoladą.
Najczęściej Używane Przyprawy W Kuchni Francuskiej
kuchnia francuska jest znana na całym świecie i jeśli choć raz spróbujesz najsłynniejszych francuskich potraw, nigdy ich nie zapomnisz. Świeże przyprawy to jeden z sekretów kuchni francuskiej i jest to zrozumiałe. W końcu potrafią przekształcić każdą potrawę nie do poznania.
