2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Suszone owoce to przysmaki natury. Smaczne jak wypieki, ale tak samo przydatne jak świeże owoce, suszone owoce to naturalna multiwitamina.
Prawdziwe suszone owoce są produktami w 100% naturalnymi i nie zawierają żadnych sztucznych ulepszaczy. Suszone owoce to żywność skoncentrowana, czyli tzw. zawierają bardzo mało wody. Są bogate w cukry proste (glukozę i fruktozę), a przez to wysokokaloryczne.
Jednak nowoczesne technologie naturalnego suszenia pozwalają zachować zapas witamin i minerałów. Suszone owoce są smaczne i przydatne, a suszenie to jeden z najzdrowszych sposobów przygotowania zimowego jedzenia.
Prawie wszystkie owoce rosnące w naszych ogrodach można suszyć. Najczęściej jednak suszone są jabłka, śliwki, morele i gruszki. Najbardziej odpowiednie odmiany jabłek do suszenia to Golden Parmena, Stark, różne odmiany lokalne. Do suszenia wybiera się zdrowe owoce.
Najpierw musisz je spłukać i wysuszyć. Możesz pokroić je w plastry lub podłużne plastry, które nie są ani za grube, ani za cienkie.
Ponieważ jabłka szybko ciemnieją po pokrojeniu, wrzuć kawałki do wody, aż wszystkie owoce zostaną przetworzone. Zaleca się wlać do wody odrobinę kwasu winowego.
Aby to zrobić, przygotuj jednoprocentowy roztwór, czyli na 1 litr wody potrzeba 10 mililitrów octu. Zanim wysuszysz owoce, włóż je na 2-3 minuty do wrzącej wody. Następnie szybko schłodzić w zimnej wodzie i odcedzić.
Jabłka można suszyć zarówno w piekarniku, jak i na słońcu. Jeśli zamierzasz suszyć w piekarniku, rozgrzej go do 80-85 stopni.
Regularnie monitoruj owoce, a gdy stracą dużo wody i widocznie zmniejszą swoją objętość, obniż temperaturę do 45-50 stopni. Pamiętaj, że suszenie nie powinno zająć więcej niż 5 godzin.
Możesz suszyć zarówno na słońcu, jak iw cieniu. W pewnej odległości od owoców można rozciągnąć gazę, aby uchronić je przed owadami. Jeśli suszysz na słońcu proces trwa około 10 dni, gdy w zacienionym miejscu - kilka tygodni.
Suszone jabłka są bogate w witaminy B, C i E, minerały żelazo, magnez, fosfor, pektyny i błonnik. 100 g suszonych jabłek zawiera około 244 kcal.
Suszone gruszki są bogate w witaminy B i C, minerały żelazo, wapń, cynk, magnez, fosfor i błonnik. 100 g suszonych gruszek zawiera około 263 kcal.
Suszone figi są bogate w witaminy z grupy B, minerały żelazo, miedź, potas, magnez, sód, wapń. 100 g suszonych fig zawiera około 250 kcal.
Suszone morele są bogate w witaminy B, A, C i E, minerały fosfor, magnez, żelazo, wapń i cynk oraz błonnik. 100 g suszonych moreli zawiera około 240 kcal.
Daktyle są bogate w witaminy z grupy B, minerały potas, żelazo, magnez, błonnik, 100 g daktyli zawiera około 280 kcal.
Suszone śliwki są bogate w witaminy B, A, C i E, minerały magnez i fosfor, błonnik. 100 g suszonych śliwek zawiera około 240 kcal.
Zalecana:
Suszone Owoce Są Bardziej Przydatne Niż świeże
Dietetycy radzą urozmaicić nasze menu suszonymi owocami, kładąc nacisk na morele, jabłka, daktyle, figi, rodzynki, suszone śliwki. Wymienione owoce są bogate w rozpuszczalną celulozę i mają niski indeks glikemiczny. Jest to wskaźnik, który odzwierciedla tempo, w jakim żywność jest rozkładana w organizmie i przekształcana w glukozę.
Suszone Owoce – Alternatywa Dla Ciast
Suszone owoce są cennym produktem spożywczym i wiadomo o tym od czasów starożytnych. Świadczą o tym znaleziska archeologiczne. Ludzie już dawno odkryli, że światło słoneczne i powietrze są w stanie przedłużyć żywotność niektórych roślin do następnych zbiorów.
Suszone Owoce To Niesamowite źródło Energii
Suszone owoce są nie tylko smaczne, ale również bardzo dobre dla zdrowia. Posiadają wysoką zawartość cukrów, co daje organizmowi więcej energii. Rodzynki są uważane za najbardziej przydatne w postaci suszonej. Obarczają człowieka mocą, więc w przeszłości karmiono nimi niewolników, aby mogli ciężej pracować.
Suszone Owoce Leczą Nerwy I Bolesny Cykl
Przed laty suszone daktyle i rodzynki można było znaleźć w każdym domu tylko na wakacjach, podczas gdy dziś, gdy suszone owoce są wszędzie swobodnie dostępne, są niezasłużenie zapomniane. Daty na przykład pobudzają serce, są wspaniałym tonikiem i immunostymulantem, wzmacniają po długiej chorobie.
Niebezpieczne Suszone Owoce Powodują Reakcje Alergiczne
Importowane suszone owoce sprzedawane w krajowych sieciach spożywczych są pełne chemikaliów, które mogą powodować różne reakcje alergiczne, pisze Everyday. Agencja Bezpieczeństwa Żywności ostrzegła, że siarczyny, które nie były oznaczone na etykietach, znaleziono w ponad 2 tonach suszonych owoców na rynkach krajowych.
