Sekrety Gorącej Czekolady

Sekrety Gorącej Czekolady
Sekrety Gorącej Czekolady
Anonim

Płynną bazą do gorącej czekolady może być płynna śmietana, świeże mleko lub woda. Czekolada z mleka lub śmietanki jest smaczniejsza, ale zawiera więcej kalorii.

Najlepszą opcją jest użycie równych ilości wody i mleka. Dzięki temu czekolada lepiej się rozpuszcza i staje się lżejsza i delikatniejsza w smaku.

Do gorącej czekolady możesz dodać co tylko chcesz. Żółtko i śmietanka nadają napojowi gęstość i sprawiają, że jest bardziej nasycony.

Alkohol i przyprawy nasycają gorącą czekoladę niepowtarzalnym smakiem. Do czekolady dobrze komponują się koniak, rum, likier, cynamon, wanilia, imbir, kardamon, bakalie i lody.

Przygotowanie gorącej czekolady odbywa się w dwóch etapach – roztapianie i mieszanie. Czekoladę należy bardzo ostrożnie rozpuścić i nie wolno dopuścić do zagotowania.

Najbezpieczniejszym sposobem jest stopienie kąpieli wodnej. W rondelku z wrzącą wodą włóż mniejszy garnek zawierający kawałki czekolady. Rozpuść na małym ogniu i mieszaj drewnianą łyżką, aż całkowicie się rozpuści.

Uważaj, aby woda nie dostała się do czekolady, ponieważ będzie się krzyżować. Nigdy nie przegrzewaj czekolady. Jeśli zdecydujesz się zrobić czekoladę z żółtkiem, musisz uważać, aby nie zagotować mieszanki.

Cienkim strumieniem wlewamy żółtko, cały czas mieszając, żeby się nie zagotowało, bo się krzyżuje. Eksperymentuj i dodaj do gorącej czekolady wszystko, co przyniesie Ci radość i przyjemność.

Do najczęstszej gorącej czekolady włożyć tylko 50 gramów naturalnej czekolady i 100 mililitrów mleka, do których dodajemy ciepłą wodę według upodobań. Ale jeśli chcesz poprawić smak, możesz dodać przyprawy i produkty według własnych upodobań.

Na 4 porcje potrzebujesz 150 gramów czekolady, 900 ml mleka, 2 banany, szczyptę cynamonu. Banany obrać i pokroić na kawałki, połamać czekoladę i na małym ogniu.

Dodaj mleko cienkim strumieniem. Ciągle mieszaj, nie dopuszczając do zagotowania mieszanki. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, zdejmij z ognia.

Ubij mieszaninę w blenderze, aż się spieni. Wlać do szklanek i posypać cynamonem przed podaniem. Do serwowania gorącej czekolady należy również podawać wodę mineralną, ponieważ często smakuje zbyt słodko i bogato.

Zalecana: