2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jeśli mówimy o produktach takich jak kukurydza, fasola i papryczki chili oraz o specjałach takich jak tortille, burritos, quesadillas itp., łatwo zapamiętasz, że chodzi o kuchnię meksykańską. Unikalna mieszanka starożytnych poglądów na temat jedzenia i postkolumbijskich nawyków żywieniowych, do dziś imponuje wszystkim zarówno swoją prostotą, jak i wyrafinowaniem smaków i aromatów.
Jednak sekret wszystkich pysznych meksykańskich przepisów tkwi nie tylko w połączeniu produktów i smaków, ale także w specjalne statki meksykańskiez którymi dostarczane jest każde gospodarstwo domowe. W kolejnych wierszach możesz zobaczyć, które są najczęściej używane naczynia w kuchni meksykańskiej:
1. Rzuć
Wykonane z ciętego kamienia wulkanicznego urządzenie służy do kruszenia i mielenia ziaren kukurydzy. Są cztery lub trzy zakrzywione do góry końce, dzięki czemu przez szczeliny, które występują między nimi, zmielone ziarna mogą wpaść bezpośrednio do pojemnika, w którym będą używane.
2. Tortiladora
Służy do przygotowania kultowych tortilli. Jest to rodzaj prasy, za pomocą której zamiast ręcznie mieszać kulki do ciast kukurydzianych, wystarczy je po prostu sprasować. W przeszłości były wykonane z drewna, ale dzisiejsze tortille są wykonane ze stali i aluminium.
3. Dzierżawca
Rodzaj wiklinowego kosza, który służy do zatrzymywania ciepła gotowych tortilli.
4. Różne ceramiki
Oprócz wszystkich garnków, garnków i patelni, Kuchnia meksykańska wyposażony jest również w specjalny pojemnik do robienia czekolady. Jest również wykonany z gliny, ale ma też młynek, za pomocą którego oprócz tego, że czekolada i mleko lepiej się mieszają, uzyskuje się również gęstą piankę.
5. Tamalera
Jest to naczynie wynalezione przez Indian do przygotowywania tradycyjnych tamales, reprezentujących tortille zawinięte w liście kukurydzy. W nim są gotowane na parze bez dotykania wody.
6. Komal
Płaski grill służący do pieczenia lub smażenia tortilli.
7. Cisza
Naczynie ze skały wulkanicznej, które służy jako moździerz do przygotowania różnych sosów lub do mielenia przypraw. Używa się go razem z teholote, który jest młotkiem do zaprawy. Tym, co różni się od europejskich zapraw, jest sam materiał, a molkaczet i teholote są przed użyciem nacierane solą morską i ziarnami kukurydzy.
Zalecana:
Papryczki Chili - Podstawa Kuchni Meksykańskiej
Kuchnia meksykańska, popularna ze względu na pikantne smaki i nieodparte aromaty, słynie przede wszystkim z wyjątkowych składników i przypraw, które umiejętnie łączy. Najczęściej używanymi produktami są kukurydza, cukinia, fasola, grzyby, znane jako białawe, awokado, różne odmiany pomidorów i inne.
Owoce W Kuchni Meksykańskiej
Wiele osób kojarzy kuchnię meksykańską tylko z ostrymi i ostrymi przyprawami, papryczkami chili, fasolą, kukurydzą, a nawet z wykorzystaniem owadów w różnych potrawach. Niewiele wiadomo o tym, że powszechnie stosuje się w niej kakao i czekoladę we wszystkich jej odmianach, a jeszcze mniej, że owoce są integralną częścią przyrządzania wielu tradycyjnych potraw.
Pyszne Przepisy Z Fasolą Z Kuchni Meksykańskiej
Kuchnia meksykańska, która jest słusznie dumna ze swoich ciast kukurydzianych, znanych jako tortille, z burrito, guacamole, ceviche, biria i kilkoma innymi typowymi meksykańskimi specjałami, jest również jedną z najbardziej pachnących i pikantnych.
Whitlacoche – Podstawa Kuchni Meksykańskiej
W przyrodzie istnieje ponad 100 000 gatunków grzybów odkrytych przez naukowców. Niektóre z nich, jak grzyby, sarny i sarny, znane są Europejczykom od wieków, inne, także jadalne, pozostają owiane tajemnicą. Typowym tego przykładem jest gąbka białawy , który jest najbardziej ceniony w Meksyku.
Co Wiesz O Kuchni Meksykańskiej?
Kuchnia meksykańska to potoczna nazwa narodowej kuchni Meksyku, będąca syntezą azteckich i hiszpańskich tradycji kulinarnych. Elementy hiszpańskie zaczęły przenikać wraz z podbojem imperium Azteków pod koniec XVI wieku. Kuchnia meksykańska słynie z różnorodności smaków, kolorowych dekoracji potraw i wielu przypraw.
