2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Ojczyzną bakłażana są Indie. Od lat jednak ugruntowuje swoją pozycję także w Europie. Dla starożytnych Greków bakłażan miał reputację rośliny trującej. Podczas arabskich najazdów na Europę stał się odkryciem dla kuchni europejskiej.
Po wielu badaniach jasne jest, że bakłażan jest zdecydowanie jednym z najzdrowszych warzyw. Jest nawet akceptowany jako symbol długowieczności.
Bakłażan zawiera witaminy, cukry, enzymy, minerały i garbniki. Zawierają duże ilości białka, tłuszczu, potasu, wapnia, magnezu, sodu, fosforu, siarki, bromu, żelaza, jodu, miedzi, cynku, chloru oraz zbilansowany kompleks pierwiastków śladowych i witamin takich jak B1, B2, B6, B9, C, PP i D. Ten bukiet substancji biologicznie czynnych usprawnia pracę układu sercowo-naczyniowego.
Celuloza i kwasy organiczne, które również znajdują się w zawartości bakłażana, pobudzają wydzielanie żołądkowe i perystaltykę jelit, substancje pektynowe, które pomagają wyeliminować problem przekrwienia dróg żółciowych i jelit. Zapobiegają również rozwojowi miażdżycy.
Bakłażany polecane są diabetykom. Mają niską zawartość węglowodanów. Nie są zbyt kaloryczne i są odpowiednie dla osób zmagających się z nadwagą oraz dla osób z cukrzycą.
Ponadto bakłażany zwiększają zdolność insuliny do obniżania poziomu cukru we krwi i stymulują produkcję czerwonych krwinek.
Oprócz cukrzycy bakłażan wspomaga również pracę serca. Wynika to z wysokiej zawartości potasu - 238 mg na 100 gramów. W ten sposób pomaga normalizować metabolizm wody i soli oraz poprawia pracę serca.
Skład chemiczny bakłażana pomaga odbudować chrząstki i wzmocnić kości. Jego skórka pomaga wzmocnić dziąsła. Aby to zrobić, krótko suszy się w piekarniku, zmielić, zalać gorącą wodą i zrobić wywar, do którego dodaje się 1 łyżeczkę. sol. Usta przepłukuje się powstałą mieszaniną.
Zalecana:
Bakłażany
Głęboko ceniony za jasnofioletowy kolor, błyszczącą skórkę oraz niepowtarzalny smak i konsystencję, bakłażany są dostępne w sklepach przez cały rok, ale najlepszej jakości są od początku sierpnia do końca października, kiedy jest ich sezon.
Bakłażany łagodzą Zaparcia
Bakłażan charakteryzuje się bogactwem ważnych minerałów, takich jak potas, wapń i żelazo, a także sód, białko, witamina A i błonnik. Ze względu na swoje właściwości zdrowotne, ale także ze względu na zniewalający fioletowy kolor i lśniący wygląd, bakłażan stał się na przestrzeni wieków ulubionym warzywem wielu królów i królowych.
Dlaczego Papryka I Bakłażany Są Ciężkim Jedzeniem
Bakłażany są dość ciężkim pokarmem, chociaż są warzywami i powinny być łatwo i szybko trawione. Nie są zalecane dla dzieci poniżej 2 roku życia, ponieważ żołądek dziecka może ich nie zaakceptować. Bakłażany to bardzo przydatne i smaczne warzywa.
Bakłażany W Puszce
Czas przygotować zimową karmę i przechować wszystkie warzywa, których będziemy potrzebować zimą, a których nie będziemy mogli znaleźć w sklepach. Większość z nich daje nam możliwość podjęcia decyzji, czy umieścić je w zamrażarce, czy w puszce.
Pyszne Bakłażany - Porady Kulinarne I Korzyści Zdrowotne
Za ojczyznę bakłażanów uważa się ziemie Indii Wschodnich i Chin. Obecnie bakłażany są dystrybuowane na całym świecie, znanych jest ponad 200 odmian. Mięsiste owoce, które wszyscy postrzegają jako warzywo, są nie tylko kulinarnym przysmakiem, ale również bardzo przydatne.