Pyszne Pomysły Na Focaccia

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28

Focaccia to rodzaj włoskiego podpłomyka. Często porównywana jest do tradycyjnej pizzy neapolitańskiej. Najbardziej trafnym stwierdzeniem jest to, że pyszny makaron to coś pomiędzy pizzą a chlebem. Zwykle jest skropiony czystą oliwą z oliwek i umieszcza się na nim pomidory i oliwki lub po prostu oliwki i cebulę.

Oto cztery niesamowicie pyszne przepisy na przygotowanie nieodpartej pokusy makaronu.

Aromatyczna focaccia z rozmarynem i winogronami

Niezbędne produkty: 1 kg ciasta na pizzę, 2 łyżki oliwy z oliwek tłoczonej na zimno, sól morska gruba do posypania, 1 ząbek czosnku kruszonego, 1 cebula pokrojona w cienkie plastry i plastry, 1 łyżka świeżych liści rozmarynu, 1/2 łyżeczki zielonych winogron, 1 /2 filiżanki herbaty czerwonych winogron

Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ciasto do pizzy rozwałkować w prostokątny kształt na arkuszu papieru do pieczenia. Następnie umieść go na tacy.

Używając pędzla do ciasta, posmaruj górę ciasta oliwą z oliwek. Posyp grubą solą morską. Następnie posmaruj go czosnkiem, cebulą i rozmarynem. Rozłóż winogrona na cieście i lekko je dociśnij, aby spadły do niego.

Piec focaccię na złoty kolor, około 25 minut. Gdy będzie gotowy, pokrój go w plasterki i podawaj.

Focaccia z włoskimi przyprawami i pomidorami

Niezbędne produkty: 5 łyżek oliwy z oliwek, 1 ciasto na pizzę pozostawione w temperaturze pokojowej, 2 łyżki włoskich przypraw: rozmaryn, tymianek, bazylia, oregano, 2 pomidory pokrojone w cienkie plastry, 1 łyżeczka soli, 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.

1 łyżkę oliwy rozsmarować na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż ciasto na cały arkusz.

W małej misce wymieszaj włoskie przyprawy i pozostałą oliwę z oliwek. Rozprowadź miksturę pędzlem na wierzchu ciasta, pamiętając, aby zachować około 2 łyżki. Użyj palców, aby zrobić dziury około połowy głębokości ciasta. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku około 8 minut.

Usuń focaccię. Połóż plastry pomidora na wierzchu, posyp solą i pieprzem i dodaj pozostałe 2 łyżki mieszanki oliwy z oliwek. Włóż focaccię do piekarnika i piecz na złoty kolor, około 15 do 20 minut. Pokrój w kwadraty i podawaj na ciepło.

Focaccia z parmezanem i rozmarynem

Niezbędne produkty: 2 łyżeczki ciepłej wody, 1 łyżka cukru, 2 saszetki suchych drożdży, 1 kg. mąka, plus więcej do posypania, 1 i 1/2 łyżki. sól, 1 łyżeczka świeżego rozmarynu, drobno posiekanego, a także liście ozdobne, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, 8 pokrojonych w cienkie plasterki dużych krążków pomidora, 4 łyżki. starty parmezan

Sposób przygotowania: Wlej wodę do miski. Dodać cukier, posypać drożdżami wodę i pozostawić do wyrośnięcia na około 5 do 15 minut.

W drugiej misce wymieszaj mąkę z solą i posiekanym rozmarynem. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do drożdży i mieszaj. Następnie dodaj 1/2 szklanki oliwy z oliwek.

Umieść ciasto na programie „wyrabianie” w maszynie do chleba i mieszaj na średnich obrotach, aż będzie gładkie i miękkie, od 8 do 10 minut. Ciasto będzie bardzo lepkie.

Przenieś na czystą posypaną mąką powierzchnię i ugniataj ręcznie przez 2-3 minuty.

Wlej trochę oliwy z oliwek do miski, w której wyrabiałeś ciasto. Włóż z powrotem, posmaruj oliwą z oliwek i pozostaw w ciepłym, przykrytym ręcznikiem, aż podwoi swoją objętość - 30 do 35 minut.

Nasmaruj patelnię, połóż na niej papier do pieczenia i połóż ciasto. Użyj palców, aby zrobić w nim dziury. Im więcej zrobisz, tym lepszy będzie chleb.

Za pomocą pędzla rozsmarować ciasto na wierzchu, a następnie posypać rozmarynem w otworach. Na wierzch ułożyć plastry pomidora i posypać parmezanem. Ponownie przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość - kolejne 30 minut.

Rozgrzej piekarnik do 220 g. Piecz focaccię na złoty kolor - 35 do 40 minut.

Focaccia z prosciutto z Parmy, salami Milan i Mortadela

Niezbędne produkty:

Na ciasto: 500 g mąki, 15 g świeżych drożdży lub 1 opakowanie suchych drożdży, 300 ml. ciepła woda, 3 łyżki rozmarynu, drobno posiekane, sól

Do farszu:

50 g rukoli, 200 g cienko pokrojonych włoskich kiełbasek: prosciutto z Parmy, salami Milano i Mortadela, 300 g ricotta

Do przygotowania:

1-2 łyżki gałązek rozmarynu bez szypułek

1 łyżka oliwy z oliwek tłoczonej na zimno

sol

Do serwowania

oliwa z oliwek tłoczona na zimno

Sposób przygotowania: Drożdże wlać do miski wysmarowanej oliwą z oliwek. Dodaj ciepłą wodę i mieszaj, aż się rozpuści. Wsyp mąkę, rozmaryn i trochę soli do miski lub na blat i wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. W środku zrób dołek i wlej mieszankę drożdżową. Stopniowo mieszaj mąkę z drożdżami i ugniataj na gładką masę.

Ciasto powinno być lekko wilgotne. Ponownie nasmaruj miskę i wróć do niej, przykryj folią lub czystym ręcznikiem. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce, aż podwoi się. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski i podzielić na 2 równe kulki.

Ciasto rozwałkować tak, aby miało około dwudziestu centymetrów w kole i około 1 cm grubości. Blachę do pieczenia natłuścić tłuszczem, przykryć papierem i ułożyć na wierzchu okrąg ciasta.

Rozłóż rukolę na cieście, następnie ułóż pokrojone kawałki mięsa (równomiernie rozłożone) i na koniec dodaj ricottę. Uszczelnij pierwszą warstwę drugim kawałkiem, lekko dociskając krawędzie focaccii. Ciasto przykryj ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 20-30 minut, aby wyrosło jeszcze bardziej.

Następnie zrób dołki palcami na górze focaccii. Posmaruj je rozmarynem, posyp solą morską i zalej oliwą.

Umieść patelnię na środku nagrzanego piekarnika i piecz przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę do 190 stopni i gotuj przez kolejne 20-30 minut, aż focaccia stanie się złotobrązowa. Podawaj z dodatkową oliwą z oliwek.