2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pierogi to jedna z najbardziej kultowych potraw rosyjskich, przypominająca nieco włoskie tortellini. Ale są czysto rosyjskim tworem, prawdopodobnie „urodzonym” gdzieś na dalekich i zimnych ziemiach syberyjskich.
Dziś prawie nie pójdziesz zrobić własne pierogi, ponieważ są już sprzedawane w wielu sklepach. Jeśli jednak chcesz je zjeść jak Rosjanie, nie popełnij błędu, jedząc je posypane parmezanem lub pecorino.
Jeszcze mniej z dodatkiem ketchupu. Rosjanie znów poczuliby nieskażone oburzenie i mieliby rację.
Dlatego przedstawiamy Cię tutaj 3 klasyczne sosy do pierogów ruskich.
1. Pierogi ze śmietaną
Tak, dokładnie. Gotowa śmietana, którą celowo umieszczamy na naszej liście dla klasyczne sosy do pierogówbo choć nie jest to sos, to chyba najczęstszy sposób, w jaki Rosjanie spożywają swoje pierogi. Ważnym warunkiem jest to, aby krem został właśnie wyjęty z lodówki i dodany do jeszcze gorących pierogów, aby można było poczuć różnicę między gorącym a zimnym.
2. Pierogi z sosem chrzanowym
Aby przygotować ten sos, przygotuj 250 ml bulionu, do którego dodaj 1 łyżeczkę. krem. Dobrze wymieszaj i pozwól, aby mieszanina lekko się ogrzała. Osobno podsmażyć na odrobinie oleju około 100 g startego chrzanu, dodać kilka kropel białego wina lub octu. Wymieszaj sos śmietanowy ze smażonym chrzanem, zagotuj wszystko i po doprawieniu solą i pieprzem będziesz miał klasyczny rosyjski sos do pierogów.
3. Sos grzybowy
Grzyby są bardzo szanowane w Rosji, więc sos grzybowy jest używany zarówno do pierogów, jak i wszystkich innych dań mięsnych. Nie zamierzamy Cię uczyć, jak zrobić sos grzybowy, ale aby mieć rosyjski smak, musisz dodać trochę startego chrzanu lub przynajmniej czosnku.
4. Sos mleczny z musztardą i majonezem
Jak wspomnieliśmy na początku, Rosjanie bardzo lubią kwaśną śmietanę, która jest ich ulubionym dodatkiem przy serwowaniu tradycyjnych pierogów. Jeśli jednak nie masz śmietanki, możesz dodać musztardę, majonez, trochę zmiażdżonego czosnku, sól i pieprz do smaku do jogurtu o większej zawartości tłuszczu. Sos ponownie należy podawać na zimno do jeszcze ciepłych pierogów.
Na zakończenie dodamy, że nic nie powstrzyma Rosjan przed zjedzeniem ich ulubionych pierogów z wódką, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby je z czerwonym winem.
Zalecana:
Klasyczne Sosy Mięsne
Sosy mięsne można przygotować z różnych produktów, wzmacniają smak i aromat mięsa. Niektóre rodzaje mięsa podawane są w całości w sosie, a niektóre tylko częściowo skropione. Do sosów dodaje się przyprawy dla smaku i dodatkowego smaku. Sos pomidorowy Niezbędne produkty:
Klasyczne Sosy Do Dziczyzny
Sosy z dziczyzny wzbogacają smak mięsa, czyniąc je bardziej pachnącym i przyjemnym. Wśród klasycznych sosów jest sos czerwony. Niezbędne produkty 750 gram kości wołowych, 25 ml oliwy z oliwek, 50 dag mąki pszennej, 150 dag koncentratu pomidorowego, 1 marchewka, pół cebuli, 15 dag pietruszki, 20 dag cukru, 50 dag margaryny lub masła, sól i pieprz do smaku, 2 liście laurowe.
Klasyczne Sosy Rybne
Aby danie rybne było jeszcze smaczniejsze i niezapomniane, zaproponujemy kilka przepisów na klasyczne sosy, które zaskoczą Twoich gości i rodzinę. Sos rybny Produkty: 1 cytryna, 1 pomarańcza, 1 łyżeczka musztardy suchej, 6 kropli sosu Tabasco lub szczypta czerwonej papryki, szczypta soli, 100 ml porto, 115 g galaretki z czarnej porzeczki.
Klasyczne Sosy Z Kurczaka
Odpowiedni sos może sprawić, że nawet zwykły pieczony kurczak stanie się wyśmienitą kulinarną przyjemnością. Sosy z białym winem, o smaku cytrynowym, czosnkowym lub majonezowym i masłem to klasyka gatunku, do którego postanowiliśmy dodać kolejny składnik wyłącznie w celu podkreślenia aromatycznej ekstrawagancji na talerzach.
Klasyczne Włoskie Sosy Do Makaronów
Włosi dali światu wiele, a mimo to świetne dania, za co jesteśmy nieskończenie wdzięczni. Z wyjątkiem pizzy możemy z czystym sumieniem powiedzieć, że makaron to jedno z największych osiągnięć kulinarnych, które na szczęście można przygotować w domu.
