2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sosy mięsne można przygotować z różnych produktów, wzmacniają smak i aromat mięsa. Niektóre rodzaje mięsa podawane są w całości w sosie, a niektóre tylko częściowo skropione. Do sosów dodaje się przyprawy dla smaku i dodatkowego smaku.
Sos pomidorowy
Niezbędne produkty: 1,5 kilograma pomidorów, 150 mililitrów oleju lub oliwy z oliwek, 1 szczypta pieprzu czarnego, sól do smaku.
Wybiera się świeże pomidory i usuwa nasiona. Pokrój i przetrzyj przez sito. Zagotuj zagęszczenie i dodaj olej, pieprz i sól.
Sos śmietanowy
Niezbędne produkty: 2 łyżki masła, 1 łyżka mąki pszennej, 1 szklanka śmietany, sól, pieprz czarny mielony, świeże zielone przyprawy do smaku, pół szklanki bulionu.
Roztop masło i usmaż w nim mąkę na złoty kolor. Zdjąć z ognia i stopniowo dodawać bulion, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Dodaj sól, pieprz, śmietanę i ponownie zagotuj. Posyp drobno posiekanymi zielonymi przyprawami.
brązowym sosem
Niezbędne produkty: 2 łyżki masła 2 łyżki mąki pół litra bulionu lub wody sól pieprz 1 liść laurowy 1 łyżka śmietany.
W rondelku roztopić masło i podsmażyć mąkę na złoty kolor. Dodaj bulion lub wodę i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając. Na koniec dodaj sól, przyprawy i śmietanę. Ten sos nadaje się szczególnie do nalewania szaszłyków i grillowanego mięsa.
Sos grzybowy
Składniki: 20 g masła, 200 g pieczarek, 1 cebula, 1 łyżka mąki, pół litra bulionu lub wody, sól, pieprz czarny mielony do smaku, 2 łyżki śmietany, 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki.
Obrane pieczarki i cebulę kroimy i smażymy. Dodaj mąkę. Rozcieńczyć bulionem lub wodą. Dodaj sól, pieprz i pietruszkę. Na koniec dodaj śmietankę.
Sos holenderski
Niezbędne produkty: 3 żółtka 1 łyżka wody sól cukier 150 g masła sok z cytryny Żółtka miesza się w słonej wodzie i podgrzewa w łaźni wodnej, dodając w kawałkach masło.
Gdy całe masło wymiesza się z żółtkami, dodaj do smaku sok z cytryny i cukier. Sos ten doskonale nadaje się do szaszłyków i grillowanego mięsa.
Zalecana:
Pyszne Sosy Mięsne
Dzięki pysznym sosom mięso jest o wiele bardziej apetyczne i smaczne. Przygotuj sos kreolski, jest pikantny i pobudza apetyt. Nadaje się nie tylko do mięsa, ale także do ryb. Do jego przygotowania potrzebujesz 500 gram pomidorów, 1 ostrą paprykę, 4 oliwki, 1 cebulę, 30 ml białego wina, pieprz, sól.
Klasyczne Sosy Do Pierogów
Pierogi to jedna z najbardziej kultowych potraw rosyjskich, przypominająca nieco włoskie tortellini. Ale są czysto rosyjskim tworem, prawdopodobnie „urodzonym” gdzieś na dalekich i zimnych ziemiach syberyjskich. Dziś prawie nie pójdziesz zrobić własne pierogi, ponieważ są już sprzedawane w wielu sklepach.
Najpopularniejsze Sosy Mięsne
Ten dobry, ten wlasciwy sos do dania mięsnego lub po prostu zwykły stek jest odpowiednią temperaturą dla wina. Jeśli te dwa składniki są zsynchronizowane, to główny - w tym przypadku smak mięsa, rozkwitnie i zasłuży na sławę dobrego kucharza.
Klasyczne Sosy Do Dziczyzny
Sosy z dziczyzny wzbogacają smak mięsa, czyniąc je bardziej pachnącym i przyjemnym. Wśród klasycznych sosów jest sos czerwony. Niezbędne produkty 750 gram kości wołowych, 25 ml oliwy z oliwek, 50 dag mąki pszennej, 150 dag koncentratu pomidorowego, 1 marchewka, pół cebuli, 15 dag pietruszki, 20 dag cukru, 50 dag margaryny lub masła, sól i pieprz do smaku, 2 liście laurowe.
Klasyczne Sosy Rybne
Aby danie rybne było jeszcze smaczniejsze i niezapomniane, zaproponujemy kilka przepisów na klasyczne sosy, które zaskoczą Twoich gości i rodzinę. Sos rybny Produkty: 1 cytryna, 1 pomarańcza, 1 łyżeczka musztardy suchej, 6 kropli sosu Tabasco lub szczypta czerwonej papryki, szczypta soli, 100 ml porto, 115 g galaretki z czarnej porzeczki.
