2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Włosi dali światu wiele, a mimo to świetne dania, za co jesteśmy nieskończenie wdzięczni. Z wyjątkiem pizzy możemy z czystym sumieniem powiedzieć, że makaron to jedno z największych osiągnięć kulinarnych, które na szczęście można przygotować w domu.
W tym celu jednak oprócz wymaganej ilości makaronu przyda nam się naprawdę dobry sos, który nada potrawie włoskiego charakteru. Dziś przedstawimy Wam kilka klasycznych włoskich sosów do makaronów, które z powodzeniem można wykorzystać do piany lub farfale.
Bolończyk
Sos boloński dumnie nosi tytuł godła kuchni włoskiej. Aby była idealna, potrzebujesz 1 dużej cebuli drobno posiekanej, 50 g masła, 150 g drobno posiekanego bekonu, 1 marchewki pokrojonej w drobną kostkę, 250 g gotowanej wołowiny, drobno posiekanej, 2 w tym bulionu wołowego / 2 kostki / 250 g obranych pomidorów /przecierka pomidorowa/, 1/2 kieliszka czerwonego wina, szczypta gałki muszkatołowej, 150 g świeżo startego parmezanu
Sposób przygotowania: Boczek usmażyć na maśle na dużej patelni o grubym dnie, dodać marchewki, cebulę i dusić ciągle mieszając przez około 6-8 minut. Podnieś temperaturę, dodaj mięso i kontynuuj mieszanie, dodaj przecier pomidorowy lub drobno pokrojone pomidory. Dodaj wino, przyprawy, sól i pieprz. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 2 godziny, stale dodając do bulionu.
Carbonara
Do przygotowania magicznego sosu Carbonara potrzebne będą: 100 g drobno posiekanego boczku, 4 jajka, 100 g startego parmezanu, 1 1/4 łyżeczki śmietany, czarny pieprz
Sposób przygotowania: Usmaż kawałki boczku na patelni z grubym dnem, aż będą przezroczyste. W misce ubić jajka, śmietanę i parmezan i dodać do boczku. Ciągle mieszaj, aż zgęstnieje. Zakończ z kilkoma szczyptami czarnego pieprzu.
Milanese
Niezbędne produkty: 1 mała cebula, 2 ząbki czosnku, 100 g szynki, 200 g mielonej wołowiny, 100 g pieczarek, 200 g pomidorów z puszki, 1 marchewka, 300 ml białego wina, 50 ml śmietany
Sposób przygotowania: Smaż warzywa na patelni przez kilka minut, aż lekko zmiękną. Następnie dodaj mięso mielone - celem jest połamanie go na małe kawałki. Wlej wino, śmietanę i dodaj pokrojone lub puree pomidorowe z puszki. Przykryj i gotuj przez 30 minut. Dodaj drobno posiekane pieczarki i szynkę i gotuj przez kolejne 10 minut.
Marinara
Niezbędne produkty: 1 drobno posiekana cebula, 1 słoik / 500 g / pomidory, 2 ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki czerwonego wina, 1 słoik małży, 2 - 3 kalmary pokrojone w krążki, 1/4 łyżeczki oliwy, oregano, bazylia, sól, pieprz
Sposób przygotowania: Drobno posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek podsmażymy na oliwie z oliwek na głębokiej patelni. Mieszaj przez 3-4 minuty i dodaj pomidory, przyprawy i wino. Gdy sos zgęstnieje, dodaj małże i kalmary.
Zalecana:
Klasyczne Sosy Do Pierogów
Pierogi to jedna z najbardziej kultowych potraw rosyjskich, przypominająca nieco włoskie tortellini. Ale są czysto rosyjskim tworem, prawdopodobnie „urodzonym” gdzieś na dalekich i zimnych ziemiach syberyjskich. Dziś prawie nie pójdziesz zrobić własne pierogi, ponieważ są już sprzedawane w wielu sklepach.
Klasyczne Sosy Mięsne
Sosy mięsne można przygotować z różnych produktów, wzmacniają smak i aromat mięsa. Niektóre rodzaje mięsa podawane są w całości w sosie, a niektóre tylko częściowo skropione. Do sosów dodaje się przyprawy dla smaku i dodatkowego smaku. Sos pomidorowy Niezbędne produkty:
Najlepsze Sosy Do Makaronów
Istnieją setki pysznych przepisów na makaron. W kolejnych wierszach przedstawiamy jedne z najlepszych sosów do przybrania makaronu. Sos sycylijski Niezbędne produkty: 3 pomidory, 100 g świeżej bazylii, 20 g liści selera, 10 g pietruszki, 50 ml oliwy z oliwek, pieprz, sól do smaku i 3 ząbki czosnku Sposób przygotowania:
Najbardziej Kultowe I Pyszne Sosy Do Włoskich Makaronów
Odwiedź różne włoskie restauracje, a zobaczysz, że prawie każdy ma ważne tradycyjne dania, takie jak makaron boloński i makaron Alfredo. Każdy lubi te przepisy, więc warto nauczyć się je gotować we własnej, niepowtarzalnej kuchni. Włoska klasyka w sosach do makaronów .
Klasyczne Sosy Do Dziczyzny
Sosy z dziczyzny wzbogacają smak mięsa, czyniąc je bardziej pachnącym i przyjemnym. Wśród klasycznych sosów jest sos czerwony. Niezbędne produkty 750 gram kości wołowych, 25 ml oliwy z oliwek, 50 dag mąki pszennej, 150 dag koncentratu pomidorowego, 1 marchewka, pół cebuli, 15 dag pietruszki, 20 dag cukru, 50 dag margaryny lub masła, sól i pieprz do smaku, 2 liście laurowe.
