2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Jeśli nie zawracasz sobie głowy eksperymentowaniem w kuchni i nie jesteś fanem dań mięsnych, to buraki są warzywem, które z pewnością zasługuje na Twoją uwagę. nie wiem dlaczego buraki nie jest zbyt popularny i nie jest wystarczająco spożywany, przynajmniej nie w naszym kraju. ZA czerwone buraki, oprócz tego, że jest bardzo smaczny, jest bardzo przydatnym warzywem. Wspomaga trawienie i jest preferowanym warzywem do zdrowych sałatek.
Dlatego proponujemy Ci ujawnić kilka pyszne sekrety czerwonych buraków:
Buraki czerwone zawierają antocyjany. To właśnie ta substancja nadaje burakom charakterystyczny czerwony kolor. Ale dodatkowo antocyjany ma właściwości przeciwnowotworowe.
Dzięki temu buraki czerwone mogą pomóc w walce z różnymi chorobami, w tym z nowotworami. Oprócz antocyjanów buraki zawierają również betainę. Ta substancja jest przydatna dla układu sercowo-naczyniowego.
Buraki można jeść na surowo, gotowane, konserwowane lub jako sok. Sok z buraków ma zdolność oczyszczania dróg moczowych z toksyn i bakterii. Pomaga zapobiegać miażdżycy, obniża ciśnienie krwi i wzmacnia odporność.
Tradycyjnie buraki spożywa się w sałatkach, najczęściej gotowanych, w połączeniu z innymi warzywami takimi jak ziemniaki, ogórki. To tak zwana sałatka vinaigrette, którą Rosjanie przygotowują na święta. W ich menu często pojawiają się buraki.
W naszym kraju buraki jemy najczęściej na surówce, w postaci surowej, dodając inne świeże warzywa – np. z marchewką i kapustą. Sałatka z buraków, jabłka i sosu to bardzo zdrowa opcja, jeśli chcesz tak jeść i żyć.
Burak może być również spożywany jako składnik świeżego lub sałatki z marchwi i ogórka. Można go również gotować na parze. Ulubionym przepisem dr Emilovej z burakami jest sezonowa sałatka z surowych tartych czerwonych buraków z kwaśnym jabłkiem i garścią rukoli, doprawiona cytryną, oliwą i czosnkiem.
Zalecana:
Pyszne Sekrety Rosołu
Rosół to ulubione danie nie tylko wtedy, gdy jesteśmy chorzy. Wszyscy wiemy, że najlepszym rozwiązaniem na grypę jest pyszna zupa z kurczaka . Działa jako zabójca wszystkich wirusów. Ale oprócz tego, że jest użyteczny i działa jako lekarstwo na choroby, rosół jest również bardzo smaczny.
Jakie Są Zalety Buraków Czerwonych?
Do spożycia używamy korzenia buraka, który ma mocno czerwony kolor. Spożywany jest na surowo, w postaci sałatki lub pity jako świeżo wyciśnięty sok. Możemy to również zobaczyć w połączeniu z duszonymi warzywami lub piklami. W niektórych krajach jest bardzo popularna w postaci zupy.
Przechowywanie Czerwonych Buraków
Jedną z głównych rzeczy w normalnej diecie w okresie zimowym jest przechowywanie warzyw. Powinien być wykonywany w warunkach tłumiących intensywność oddychania i parowania wody. Najważniejszymi czynnikami wpływającymi na proces przechowywania warzyw i czas jego trwania są temperatura i wilgotność.
Pomysły Na Gotowanie Czerwonych Buraków
Burak ćwikłowy to bardzo ciekawe w smaku warzywo - można go przyrządzać jako danie, dodawać do innych potraw, sosów, zup. Robi również bardzo dobre sałatki. Innym zastosowaniem jest to, że w medycynie ludowej - pomaga w wielu rodzajach bólu i jest dość często stosowany.
6 Wspaniałych Korzyści Zdrowotnych Z Jedzenia Czerwonych Buraków
Czy kochasz burak ? Może dodasz go do sałatki ze względu na słodki smak, który doskonale uzupełnia pozostałe składniki? A może używasz go do różnych bomb energetycznych w postaci shake'a lub smoothie? Gratulacje! Jesteś na dobrej drodze! Buraki to warzywo niezwykle bogate w składniki odżywcze i pierwiastki takie jak magnez, wapń, żelazo, sód, fosfor, cynk, a także witaminy A, B, C i kwas foliowy.