Kawior Ze ślimaka Staje Się Coraz Bardziej Popularny

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Prawie nie wiedzielibyśmy o kawiorze ze ślimaków, gdyby wiejski robotnik Dominique Pierou nie był na tyle zrozpaczony, by zastanawiać się, jak połączyć oba końce.

Gdy rozpaczliwie patrzył na winogrona, które nie przyniosły wystarczająco owoców, zobaczył ślimaka i otrzymał wgląd. Dominik postanowił zbudować farmę ślimaków, ale nie na ich mięso, ale na ich kawior.

Jego żona bardzo się śmiała z jego pomysłu, ale kiedy sprzedali swój pierwszy kilogram kawioru ze ślimaków za dwa tysiące euro, jej śmiech ucichł. Jednak uzyskanie tego produktu wymaga dużo ciężkiej pracy.

W specjalnym budynku ogromne ślimaki chodzą po drewnianych belkach, żywiąc się tylko świeżą trawą i ekologicznie czystymi dodatkami. W pomieszczeniu utrzymywana jest pewna wilgotność i od czasu do czasu spryskiwana jest woda. A wszystko po to, aby ślimakowi dać cztery gramy kawioru dziennie.

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że to pieniądze z powietrza - po prostu zbierasz ziarna kawioru pod ślimakiem i bogacisz się. Ale aby uzyskać cztery gramy kawioru, rolnicy muszą wykopać pięćdziesiąt gramów ziemi, na której ślimak zakopuje swoje przyszłe potomstwo.

Zanieczyszczony w glebie kawior trafia do nowoczesnego laboratorium, gdzie każda jagoda jest przetwarzana przez ludzi przebranych za chirurgów. Dobrze myją kawior, przesiewają i oddzielają ziarno po ziarnku pęsetą.

Wiele lat temu kawior ze ślimaków zawiódł, ponieważ w latach 80. kawior źle smakował. Nowoczesna technologia sprawia, że staje się miękka i delikatna.

Arystokraci we Francji szaleją na punkcie kawioru ze ślimaków, a rodzina Pierre nie jest w stanie spełnić wszystkich zamówień. Jednak importerzy kawioru zabronili rolnikowi oficjalnie nazywać swój produkt kawiorem, więc sprzedaje go pod nazwą „leśne perły”.

Obecnie hoduje siedemdziesiąt pięć tysięcy ślimaków i dostarcza swój pyszny produkt do delikatesów w całej Europie. Oprócz ślimaków można też wzbogacić się na innych ślimakach.

Na przykład żaby sprzedawane są we Włoszech, Francji, Hiszpanii i Chinach, gdzie przyrządzają przysmaki z nóg. Drogie buty szyte są z ich skór.

Domowy biznes karaluchów jest popularny w Stanach Zjednoczonych. Wymagają niewielkich ilości pożywienia, szybko się rozmnażają, a następnie są kupowane w sklepach zoologicznych, które oferują je właścicielom ptaków, gadów i ryb.