2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Niezależnie od tego, czy rosyjscy kucharze zdecydują się na gotowanie dorsza, okonia, suma, jesiotra, szczupaka czy leszcza i czy są pieczone, smażone czy gotowane na parze, zazwyczaj są podawane z rybą i specjalnie przygotowane sos rybny.
Może być zarówno na zimno, jak i na ciepło, ale ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo łączyć jego składniki, aby dobrze komponowało się z daniem rybnym. Oto 3 opcje dla tradycyjnego rosyjskie sosy rybne:
Sos chrzanowy
Niezbędne produkty: 1 łyżeczka woda, 155 g chrzanu, 1 łyżka. miód, 1/2 łyżeczki. białe wino, 1/2 łyżeczki. śmietana, sól i pieprz do smaku, kilka gałązek świeżej pietruszki
Sposób przygotowania: Chrzan zetrzyj na tarce, zalej podgrzaną wodą i dopraw pozostałymi przyprawami. Dobrze wymieszaj lub nawet przecier, ostudź i dodaj śmietankę. Ponownie wymieszaj i udekoruj drobno posiekaną natką pietruszki.
Sos kaparowy
Wymagane produkty: 2 łyżeczki. bulion warzywny, 3 łyżki. masło, 1 łyżka. mąka, 1/2 cebuli, 3 łyżki. kapary, 1 liść laurowy, kilka gałązek pietruszki, sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania: Mąkę podsmażyć na maśle i zalać wcześniej rozpuszczonym bulionem. Wymieszaj i dodaj do tej mieszanki drobno posiekane warzywa, kapary i liść laurowy. Gotuj sos przez około 40 minut, dodaj pozostałe przyprawy i sos jest gotowy do podania. W razie potrzeby można go ozdobić drobno posiekanym koperkiem.
Sos marynowany
Niezbędne produkty: 2 łyżeczki solanka marynowana, 1 marynata, 1 łyżeczka. miód, 1/2 łyżeczki. białe wino 30 g masła 2 łyżki mąki sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania: Mąkę podsmażyć na maśle i dodać wino, solankę i drobno posiekane ogórki kiszone. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Tuż przed zdjęciem z ognia dodać miód i doprawić solą i pieprzem. W razie potrzeby można go posypać odrobiną drobno posiekanego świeżego koperku lub pietruszki.
Zalecana:
Estragon Idealnie Nadaje Się Do Dań Rybnych
Estragon to przyprawa o bardzo silnym aromacie, dlatego warto stosować ją oszczędnie w potrawach. Jeśli dodasz go więcej, ryzykujesz, że nie poczujesz innych przypraw, które dodałeś do dania. W rzeczywistości estragon nadaje się do przyprawiania różnych rodzajów warzyw i mięs.
Zimne Sosy Do Dań Warzywnych I Rybnych
W letnie dni można urozmaicić serwowane dania warzywne lub rybne specjalnymi zimnymi sosami. Spróbuj zrobić sos serowy, zimny sos rybny z owoców morza i pikantny sos cebulowy. Sos serowy Produkty na 3-4 porcje: 2 pomidory lub 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 jabłko, 50 g sera Roquefort lub innego miękkiego sera, 2 łyżki śmietany, 1 żółtko, ½
Rosyjskie Sosy Do Dań Mięsnych
Chociaż osobliwości kuchni rosyjskiej związane są z prawosławiem oraz częstymi i długimi postami, istnieje wiele lokalnych rosyjskie przepisy które są znane na całym świecie. Przygotowanie apetycznej wieprzowiny, wołowiny i cielęciny od wieków inspiruje rosyjskich szefów kuchni, którym udało się stworzyć prawdziwe arcydzieła.
Małe Słodycze Na Każdą Okazję
Zamiast bać się, co zjeść za każdym razem, gdy nagle przyjdą goście, zawsze przygotuj porcję pysznych ciasteczek odpowiednich na każdą okazję. Pomarańczowe słodycze Niezbędne produkty: 125 g miękkiego masła, 1 łyżeczka. brązowy cukier, ½
Domowe Ciasta Na Każdą Okazję
Domowe ciasto ma swój urok. Przygotowywana z miłością przez mamę może wywołać prawdziwą sensację, zwłaszcza jeśli chodzi o urodziny dzieci czy imprezy. Nie musimy jednak czekać na kolejne urodziny, aby uszczęśliwić naszych bliskich. Ciasto możemy przygotować w domu w dogodnym dla siebie czasie.
