2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Dynia Zbliża się jesień i oprócz Halloween i zabawy związanej z tym nietypowym dla nas świętem, dopiero zaczynamy ćwiczyć wyobraźnię, jak częściej włączać je do naszego menu. Właśnie dlatego, że jest jesień!
Chociaż sama dynia jest dość wytrzymała, o ile nie naruszyłeś jej integralności, nie możesz jej w żaden sposób przechowywać do końca zimy lub wiosny. Zwykle go zamrażasz.
Jeśli nie masz wystarczająco dużo miejsca, aby go przechowywać, musisz go zachować - pokroić na kawałki lub starty. Pomijamy przypadki, w których dynia jest konserwowana w postaci dżemu dyniowego.
Tu jest kilka sposoby na zachowanie dyniabyś mógł cieszyć się jego słodyczą przez cały rok.
Dynia w słoikach
Zdjęcie: Rusiana Michajłowa
Najłatwiejszą opcją jest po umyciu i obraniu dyni pokroić ją na kawałki o długości około 2-3 cm, kawałki dyni zblanszować przez około 2-3 minuty i przenieść do słoików.
Do konserwowania dyni w ten sposób dobrze jest wybierać większe słoiki – od tych, w których przygotowujemy kompoty. Dodaj wodę tuż pod brzegiem słoików, zamknij je i sterylizuj przez około 1 godzinę. W przypadku używania większych słoików czas sterylizacji powinien wynosić około 90 minut.
Tarta dynia w słoikach
Drugą opcją jest wstępne zetarcie dyni na dużej tarce. Oczywiście w tym celu należy ją najpierw umyć i obrać. Przygotuj odpowiednie słoiki, napełnij je heblowaną dynią i dodaj tyle wody, aby usunąć z nich powietrze. Zamknij słoiki i sterylizuj je przez 40 minut, jeśli są małe. W przypadku większych słoików należy wydłużyć czas sterylizacji. W razie potrzeby do dyni można dodać cukier lub inny słodzik, ale wtedy będzie odpowiedni tylko do deserów.
Marynowana Dynia
Można też spróbować bardziej egzotycznego przepisu z dynią, która w tym przypadku nabrałaby słodko-pikantnego smaku. W głębokim i szerokim garnku alpaki włóż 3 łyżeczki. ocet jabłkowy, 5 łyżeczek. cukier, starta skórka z 1 cytryny, 3 laski cynamonu, 4 łyżki. startego imbiru i 1 łyżka. sol.
Zagotuj tę marynatę i dodaj do niej 1 obraną i pokrojoną w plastry dynię (o wadze maksymalnie 2 kg). Gotuj przez kolejne 20 minut. Jeśli chcesz spożyć dynię w ciągu tygodnia od marynowania, możesz po prostu przenieść ją do słoików wraz z marynatą i przechowywać w lodówce. Jeśli chcesz cieszyć się nim dalej w czasie, będziesz musiał go wysterylizować.
Zalecana:
Jak Konserwować Paprykę
Papryki można konserwować na kilka sposobów, w zależności od tego, co chcesz z nimi później ugotować. Możesz przechowywać je w zamrażarce, inną opcją jest przechowywanie ich w słoikach i pozostawienie w chłodnym, ciemnym miejscu. Jeśli chcesz zrobić puszkę papryki, którą później napełnisz, musisz wstępnie zblanszować paprykę, aby ją lekko zmiękczyć.
Jak Konserwować Ostrą Paprykę
Ostra papryka to miły dodatek do potraw. Istnieją różne metody ich konserwacji. Do konserwowania papryczek chorbadji potrzeba trzech i pół kilograma papryki i soli. Sól dodaje się do czterech litrów wody - około jednego kilograma. Woda jest gotowana, a następnie pozostawiona do ostygnięcia.
Jak Konserwować Fasolę
Puszkowanie fasoli zaoszczędziłoby nam dużo czasu, a w ten sposób będziemy mieć pod ręką prawie gotowy garnek, gdy się spieszymy. Możesz zachować zarówno białą fasolę (starą fasolę), jak i zieloną fasolę. Decydując się na konserwację zielonej fasoli, ważne jest, aby zostały one szybko zerwane.
Jak Konserwować Mięso Z Indyka
Jeśli chcesz zachować jakiekolwiek mięso przez długi czas, najłatwiej to zrobić sterylizując je w słoikach lub puszkach. Ze względu na to, że w mięsie mogą rozwijać się mikroorganizmy, które wytrzymują temperatury wyższe niż 100 stopni, najlepiej sterylizować mięso w słoikach lub puszkach w roztworze soli fizjologicznej.
Jak Konserwować Pomidory W Słoikach
Aby skutecznie konserwować pomidory, należy używać świeżych pomidorów, zdrowych o gładkiej powierzchni i bez plam. Kolejną ważną cechą przy zakupie lub zbieraniu pomidorów do konserw jest to, że należy wybierać pomidory całkowicie czerwone - dojrzałe, bez zielonych lub jasnoczerwonych plam.
