2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Aby skutecznie konserwować pomidory, należy używać świeżych pomidorów, zdrowych o gładkiej powierzchni i bez plam. Kolejną ważną cechą przy zakupie lub zbieraniu pomidorów do konserw jest to, że należy wybierać pomidory całkowicie czerwone - dojrzałe, bez zielonych lub jasnoczerwonych plam.
Po wybraniu najbardziej odpowiednich pomidorów należy je umyć zimną wodą i dopiero wtedy rozpocząć właściwą część konserw.
Można je pozostawić ze skórkami lub obrać – nie ma to większego znaczenia w ich przygotowaniu, jedyna różnica jest w smaku, ale nie jest zbyt zauważalna.
Pokrój pomidory na kawałki lub kostki i wrzuć do słoika, dodaj równą łyżkę soli i pietruszki.
Dodaj wstępnie zmielone lub starte, dobrze dojrzałe pomidory, płyn nie powinien sięgać krawędzi słoika, aby miał miejsce na rozszerzenie się po podgrzaniu. Jeśli nie masz pod ręką wystarczającej ilości pomidorów, możesz dodać wodę.
Chodzi o konserwowanie pomidorów w słoikach o pojemności 800 g (kompoty).
Niektóre gospodynie wolą dodawać seler lub bazylię zamiast pietruszki, podczas gdy inne dodają wszystkie trzy - we wszystkich swoich wariantach staje się bardzo smaczny i bardzo pachnący, więc cokolwiek dodasz, nie pójdzie źle. Po tym wszystkim dobrze zamknij słoiki zakrętkami i zagotuj - gotowanie puszki to około 20 minut, a następnie zostaw słoiki do ostygnięcia.
Jeśli naprawdę chcesz, aby pomidory zostały obrane, najpierw zalej je wrzątkiem, a następnie od razu włóż do zimnej wody - w ten sposób obieranie będzie niezwykle łatwe i nie zajmie Ci zbyt wiele czasu.
Możesz również włożyć do słoika pomidory w całości lub przekrojone na pół, jeśli nie chcesz ich kroić w kostkę.
Zalecana:
Jak Konserwować Paprykę
Papryki można konserwować na kilka sposobów, w zależności od tego, co chcesz z nimi później ugotować. Możesz przechowywać je w zamrażarce, inną opcją jest przechowywanie ich w słoikach i pozostawienie w chłodnym, ciemnym miejscu. Jeśli chcesz zrobić puszkę papryki, którą później napełnisz, musisz wstępnie zblanszować paprykę, aby ją lekko zmiękczyć.
Jak Konserwować Ostrą Paprykę
Ostra papryka to miły dodatek do potraw. Istnieją różne metody ich konserwacji. Do konserwowania papryczek chorbadji potrzeba trzech i pół kilograma papryki i soli. Sól dodaje się do czterech litrów wody - około jednego kilograma. Woda jest gotowana, a następnie pozostawiona do ostygnięcia.
Jak Konserwować Fasolę
Puszkowanie fasoli zaoszczędziłoby nam dużo czasu, a w ten sposób będziemy mieć pod ręką prawie gotowy garnek, gdy się spieszymy. Możesz zachować zarówno białą fasolę (starą fasolę), jak i zieloną fasolę. Decydując się na konserwację zielonej fasoli, ważne jest, aby zostały one szybko zerwane.
Jak Konserwować Dynię
Dynia Zbliża się jesień i oprócz Halloween i zabawy związanej z tym nietypowym dla nas świętem, dopiero zaczynamy ćwiczyć wyobraźnię, jak częściej włączać je do naszego menu. Właśnie dlatego, że jest jesień! Chociaż sama dynia jest dość wytrzymała, o ile nie naruszyłeś jej integralności, nie możesz jej w żaden sposób przechowywać do końca zimy lub wiosny.
Jak Konserwować Mięso Z Indyka
Jeśli chcesz zachować jakiekolwiek mięso przez długi czas, najłatwiej to zrobić sterylizując je w słoikach lub puszkach. Ze względu na to, że w mięsie mogą rozwijać się mikroorganizmy, które wytrzymują temperatury wyższe niż 100 stopni, najlepiej sterylizować mięso w słoikach lub puszkach w roztworze soli fizjologicznej.
