2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Puszkowanie fasoli zaoszczędziłoby nam dużo czasu, a w ten sposób będziemy mieć pod ręką prawie gotowy garnek, gdy się spieszymy. Możesz zachować zarówno białą fasolę (starą fasolę), jak i zieloną fasolę.
Decydując się na konserwację zielonej fasoli, ważne jest, aby zostały one szybko zerwane. Upewnij się, że na krawędziach nie ma więdnięcia. Fasolę szparagową przygotowuje się najpierw odcinając krawędzie każdego strąka.
Jeśli strąki są bardzo długie, możesz je pokroić na kawałki. Blanszowanie zielonej fasoli odbywa się przez 2-3 minuty, a następnie natychmiast zanurza się w zimnej wodzie.
W ten sposób ziarna zachowują świeży zielony kolor i nie ciemnieją. Fasolę szparagową umieszcza się w słoikach po ich odcedzeniu i całkowitym schłodzeniu. Nie wkładaj gorącej lub gorącej zielonej fasolki do słoików, ponieważ zaczyna się proces fermentacji i wtedy w puszkach pojawi się osad.
Po ułożeniu fasoli w słoikach dodaj wodę po brzegi, dodaj trochę soli i aspiryny i zamknij słoiki. Słoiki gotujemy przez 1 godzinę. Czas jest wykrywany po zagotowaniu wody. Następnie zostaw słoiki w wodzie, aż ostygnie (co najmniej kolejne 40 minut).
Istnieją inne zasady dotyczące puszkowania białej fasoli, które warto znać i przestrzegać. Aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek, musisz znać kilka zasad puszkowania fasoli. Jednym z nich jest dobre zagotowanie fasoli przed zamknięciem jej w słoikach.
Kolejną bardzo ważną zasadą jest nie przepełnianie słoików. Najlepiej nie dodawać soli przy zamykaniu słoików z fasolą. Sól dodaje się na końcu, gdy zdecydujesz się użyć fasoli w puszkach.
Jeśli chcesz, aby fasola w puszkach trwała dłużej, dobrze jest gotować słoiki przez co najmniej 40 minut, a najlepiej 1 - 1,5 godziny. W przeciwnym razie, w celu szybkiego spożycia, możesz sterylizować przez 10-15 minut i przechowywać w lodówce. W takich przypadkach możesz wsypać sól do słoików. Fasolę można tylko gotować lub smażyć.
Fasola jest konserwowana, a po dobrym ugotowaniu należy ją przelać do nagrzanych słoików. Słoiki, w których wlewa się ziarna do sterylizacji, muszą być czyste i suche.
Ugotowaną, ciepłą fasolę wlej do słoików. W słoikach powinien być płyn, a nie tylko fasola. Wlej fasolę razem z bulionem. Jeśli ziarna są bardzo gęste, możesz dodać wodę po wlaniu ich do słoików. W przeciwnym razie może się zepsuć, mimo że został wysterylizowany.
Fasola w puszkach jest bardzo wygodna do szybkiego gotowania, ponieważ jest w pełni ugotowana i gotowa. Dzięki dodatkowi warzyw i przypraw szybko przygotujesz pyszny obiad lub kolację.
W niektórych częściach Bułgarii powstają przysmaki z fasoli, które również możemy konserwować. Na przykład gotowana fasola, pikle, papryka i pasta pomidorowa. Inną opcją jest fasola, pikle, czerwona papryka, marchewka i groszek.
Zalecana:
Jak Konserwować Paprykę
Papryki można konserwować na kilka sposobów, w zależności od tego, co chcesz z nimi później ugotować. Możesz przechowywać je w zamrażarce, inną opcją jest przechowywanie ich w słoikach i pozostawienie w chłodnym, ciemnym miejscu. Jeśli chcesz zrobić puszkę papryki, którą później napełnisz, musisz wstępnie zblanszować paprykę, aby ją lekko zmiękczyć.
Jak Konserwować Ostrą Paprykę
Ostra papryka to miły dodatek do potraw. Istnieją różne metody ich konserwacji. Do konserwowania papryczek chorbadji potrzeba trzech i pół kilograma papryki i soli. Sól dodaje się do czterech litrów wody - około jednego kilograma. Woda jest gotowana, a następnie pozostawiona do ostygnięcia.
Jak Konserwować Dynię
Dynia Zbliża się jesień i oprócz Halloween i zabawy związanej z tym nietypowym dla nas świętem, dopiero zaczynamy ćwiczyć wyobraźnię, jak częściej włączać je do naszego menu. Właśnie dlatego, że jest jesień! Chociaż sama dynia jest dość wytrzymała, o ile nie naruszyłeś jej integralności, nie możesz jej w żaden sposób przechowywać do końca zimy lub wiosny.
Jak Konserwować Mięso Z Indyka
Jeśli chcesz zachować jakiekolwiek mięso przez długi czas, najłatwiej to zrobić sterylizując je w słoikach lub puszkach. Ze względu na to, że w mięsie mogą rozwijać się mikroorganizmy, które wytrzymują temperatury wyższe niż 100 stopni, najlepiej sterylizować mięso w słoikach lub puszkach w roztworze soli fizjologicznej.
Jak Konserwować Pomidory W Słoikach
Aby skutecznie konserwować pomidory, należy używać świeżych pomidorów, zdrowych o gładkiej powierzchni i bez plam. Kolejną ważną cechą przy zakupie lub zbieraniu pomidorów do konserw jest to, że należy wybierać pomidory całkowicie czerwone - dojrzałe, bez zielonych lub jasnoczerwonych plam.
