2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Szwecja znajduje się w trzech regionach klimatycznych i cieszy się dużą różnorodnością roślin i zwierząt. Na jego terenie zmieniają się cztery pory roku, ale dwie decydują o jego kulinarnym wyglądzie: zimowa i letnia. Wszelkie trendy i kaprysy w tradycyjnej kuchni są wynikiem obecności lub braku światła słonecznego i ciepłej pogody.
Puszkowanie i przechowywanie żywności jest niezbędne w kuchni, a także sposobem na przetrwanie przez większą część roku. Wędzenie, marynowanie, solenie, suszenie, fermentacja – procesy kulinarne, które przedłużają żywotność produktów i są przestrzegane do dziś.
Wszyscy Szwedzi mają prawo swobodnego dostępu do lasów i terenów wiejskich oraz ciągłego podróżowania po kraju w celu zbierania truskawek, żurawin, malin, jeżyn, czarnego bzu, jarzębiny, jabłek i wszelkich innych owoców, ziół, przypraw i grzybów.
Główną część szwedzkiego menu stanowią różnorodne dania z ryb, mięczaków, mięsa (w tym dziczyzny), drobiu (głównie kurczaka), warzyw i owoców.
Szwedzkie śniadanie jest obfite i zazwyczaj obejmuje mięso, jajka, ryby, ser, płatki owsiane ze śmietaną, masło, chleb lub bułki, dżem i kawę, herbatę lub jogurt.
Obiad zazwyczaj podawany jest z daniami zimnymi lub prostymi daniami na ciepło i jajkami, uzupełnionymi ziemniakami lub chlebem. Głównym posiłkiem dnia jest kolacja. Składa się z zupy, ryby, mięsa, drobiu lub faszerowanego omleta, uzupełniony małymi porcjami różnie przygotowanych ziemniaków, ugotowanego makaronu, fasoli z białym sosem, pieczonych grzybów i dużych porcji warzyw poddanych obróbce cieplnej, czy sałatek warzywnych.
Szwedzka kuchnia słynie na całym świecie z gorącego i zimnego bufetu lub bufetu, na który nie ma ustalonego sezonu. Zazwyczaj początek przyrządza się ze sfermentowanego śledzia połączonego z musztardą, marynowaną czerwoną cebulą i kruszonym czarnym pieprzem lub z sherry i pomidorami. Śledź można podawać ze świeżymi ziemniakami o smaku koperkowym. Chrupiące pieczywo podawane jest z brie, emmentalem lub gruyere. Potem przychodzi łosoś - konserwowy lub świeży, znowu z pieczonymi świeżymi ziemniakami.
W Szwecji każdy posiłek kończy się kawą. Pełniej ujawnia walory słodyczy. A reszta jest pełniejsza przy filiżance kawy.
Kilka przepisów z kuchni szwedzkiej: klopsiki szwedzkie z sosem, pasztet szwedzki z wątróbek, Terrine z wędzonym łososiem, sałatka szwedzka z ziemniakami, budyń szwedzki czekoladowy, cebula karmelizowana, indyk szwedzki, bułeczki cynamonowe, zupa śmietankowa szwedzka z piwem.
Zalecana:
Kuchnia Albańska: Tradycyjne Potrawy I Przepisy
Kuchnia albańska to kuchnia narodowa państwa Albanii, położonego na Półwyspie Bałkańskim. Sprzyjający klimat, bliskość morza, bogata przeszłość historyczna i relacje z krajami sąsiednimi miały ogromny wpływ na różnorodność i obfitość Kuchnia albańska .
Kuchnia Izraelska: Niesamowita Mieszanka Smaków
W żydowskich domach, bez względu na to, gdzie się znajdują, wszystkie tradycje związane są ze stołem. Święta rodzinne i religijne, radości i smutki - wszystko jest poświęcone wokół stołu. Znaczenie jedzenia Niezależnie od tego, czy są religijni, czy nie, Żydzi przywiązują dużą wagę do jedzenia i tradycją jest wspólne spożywanie posiłków.
Tradycyjna Kuchnia Cypryjska
Kuchnia cypryjska jest jedną z najhojniejszych w całym basenie Morza Śródziemnego. Jedzenie na Cyprze to prawdziwy rytuał, porcje są duże i bardzo smaczne. Potrawy są pod wpływem różnych kultur, wszystkie mają swoje specyficzne nazwy. Przystawka - to około dwudziestu różnych rodzajów przekąsek podawanych z sosami.
Dieta Szwedzka
Szwedzka dieta to głównie kasza gryczana, ale nie wyklucza mięsa – obejmuje wołowinę, kurczaka i ryby. Oprócz tego, że jest bardzo smaczna i pożyteczna, z łatwością możesz włączyć do swojej diety kaszę gryczaną. 1. Dzień pierwszy - na śniadanie zjedz miskę kaszy gryczanej ze szklanką mleka.
Szwedzka Kawa Jajeczna - Wskazówki I Sposoby Przygotowania
Według legendy unikalny sposób robienia kawy z jajkiem powstał w Szwecji pod koniec XIX wieku. Stało się to tradycją spotkań kościoła luterańskiego skandynawskich Amerykanów na Środkowym Zachodzie, zwanych „kawą z piwnicy kościoła”. Dodanie surowego jajka do kawy pomaga wydobyć gorycz z ziaren, a także poprawia zawartość kofeiny.
