Szwedzka Kawa Jajeczna - Wskazówki I Sposoby Przygotowania

Spisu treści:

Wideo: Szwedzka Kawa Jajeczna - Wskazówki I Sposoby Przygotowania

Wideo: Szwedzka Kawa Jajeczna - Wskazówki I Sposoby Przygotowania
Wideo: Kawa z jajkiem po wietnamsku - #VietnameseCoffee - SauteSzkołaGotowania 2024, Listopad
Szwedzka Kawa Jajeczna - Wskazówki I Sposoby Przygotowania
Szwedzka Kawa Jajeczna - Wskazówki I Sposoby Przygotowania
Anonim

Według legendy unikalny sposób robienia kawy z jajkiem powstał w Szwecji pod koniec XIX wieku. Stało się to tradycją spotkań kościoła luterańskiego skandynawskich Amerykanów na Środkowym Zachodzie, zwanych „kawą z piwnicy kościoła”.

Dodanie surowego jajka do kawy pomaga wydobyć gorycz z ziaren, a także poprawia zawartość kofeiny. Rezultatem jest lekki, bursztynowy płyn bez absolutnie żadnej goryczy i kwasowości oraz aksamitna konsystencja, która jest łatwa do picia.

Do tego przepisu możesz użyć rondla. Zauważysz, że po kilku minutach gotowania cząsteczki kawy połączą się i wypłyną na powierzchnię. dlatego kawa jajeczna ma taki łagodny smak.

Składniki:

9 1/4 szklanki wody;

3/4 szklanki świeżo zmielonej kawy (grubo zmielona);

1 jajko;

1 szklanka zimnej wody.

Szwedzka kawa jajeczna - wskazówki i sposoby przygotowania
Szwedzka kawa jajeczna - wskazówki i sposoby przygotowania

Sposób przygotowania:

Do garnka, w którym będziesz przygotowywać kawę, wlej 9 filiżanek wody i gotuj na dużym ogniu. Czekając, aż woda się zagotuje, w małej miseczce lub miarce należy zmieszać kawę, pozostałą 1/4 szklanki wody i jajko.

Gdy woda się zagotuje, ostrożnie wlej do niej mieszaninę, w razie potrzeby zmniejszając ciepło, aby zapobiec poparzeniom. Gotuj przez 3 minuty. Zauważysz, że kawa stopniowo wiąże się na stole, który unosi się na szczycie dzbanka.

Kiedy tak się stanie, zdejmij patelnię z ognia i zalej 1 szklanką zimnej wody. Pozostaw płyn na 10 minut, aż kawa opadnie na dno dzbanka.

Przelej kawę przez drobne sitko do filiżanek i podawaj. Im dłużej mieszanka gotuje się na małym ogniu, tym staje się silniejsza kawa jajecznabez goryczy.

Zalecana: