2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wiele osób kojarzy kuchnię meksykańską tylko z ostrymi i ostrymi przyprawami, papryczkami chili, fasolą, kukurydzą, a nawet z wykorzystaniem owadów w różnych potrawach. Niewiele wiadomo o tym, że powszechnie stosuje się w niej kakao i czekoladę we wszystkich jej odmianach, a jeszcze mniej, że owoce są integralną częścią przyrządzania wielu tradycyjnych potraw. I nie tylko.
Napoje owocowe są w Meksyku tak samo popularne jak tequila i mezcal. Spożywa się je w najgorętsze letnie miesiące, ponieważ schładzają się i mogą być ostre, słodkie, a nawet lekko kwaśne w smaku.
Szczególnie popularne są tzw. wody słodkie, poncze, sangrity i atole. Oto najczęściej używane owoce w kuchni meksykańskiej, a wiele z nich można znaleźć na naszym rynku i poczuć ich nieodparty smak.
1. Ananas
Prawie nie ma osoby, która by jej nie spróbowała, ale jej zastosowanie w kuchni meksykańskiej jest zupełnie inne od tego, do czego jesteśmy przyzwyczajeni. Na przykład w El Bahio łączy się go z meskalem (napój z agawy) i tuńczykiem (owocem meksykańskiego kaktusa nopal) i używa się go do przygotowania tradycyjnego dania chłodzącego w regionie.
2. Cytryny i limonki
Niezależnie od tego, którą opcję wybierzesz, nie ma nic lepszego niż zimny napój zrobiony z kilku kropel tego owocu i posypany odrobiną cukru. Nazywa się to świeżą wodą, do której można dodać inne owoce rosnące w Meksyku. Plastry cytryny lub limonki podaje się nie tylko z tequilą i mezcalem, ale także z piwem, a skórki tych owoców stosuje się jako barwnik do przygotowania lemoniady.
3. Papaja
Można go teraz znaleźć w prawie każdym większym sklepie. W Meksyku spożywa się go z cytrynami lub limonkami i używa się go do produkcji świeżej wody i tak zwanych sorbetów.
4. Mango
Niezwykle pachnące owoce, również szeroko stosowane w przygotowaniu sorbetów.
5. Awokado
Nieprzypadkowo, w Meksyku nazywana Królową Owoców, jest używana głównie na surowo do przyprawiania różnych sałatek. Sam owoc nie ma żadnego szczególnego smaku, ale dobrze przyjmuje wszystkie inne aromaty, dlatego jest integralną częścią przygotowania guacamole.
6. Kolczoch
Tutaj rzadko można znaleźć ten owoc, który jest używany w wielu sałatkach i przystawkach. Chociaż wygląda jak gruszka, smakuje jak cukinia.
Zalecana:
Papryczki Chili - Podstawa Kuchni Meksykańskiej
Kuchnia meksykańska, popularna ze względu na pikantne smaki i nieodparte aromaty, słynie przede wszystkim z wyjątkowych składników i przypraw, które umiejętnie łączy. Najczęściej używanymi produktami są kukurydza, cukinia, fasola, grzyby, znane jako białawe, awokado, różne odmiany pomidorów i inne.
Pyszne Przepisy Z Fasolą Z Kuchni Meksykańskiej
Kuchnia meksykańska, która jest słusznie dumna ze swoich ciast kukurydzianych, znanych jako tortille, z burrito, guacamole, ceviche, biria i kilkoma innymi typowymi meksykańskimi specjałami, jest również jedną z najbardziej pachnących i pikantnych.
Whitlacoche – Podstawa Kuchni Meksykańskiej
W przyrodzie istnieje ponad 100 000 gatunków grzybów odkrytych przez naukowców. Niektóre z nich, jak grzyby, sarny i sarny, znane są Europejczykom od wieków, inne, także jadalne, pozostają owiane tajemnicą. Typowym tego przykładem jest gąbka białawy , który jest najbardziej ceniony w Meksyku.
Co Wiesz O Kuchni Meksykańskiej?
Kuchnia meksykańska to potoczna nazwa narodowej kuchni Meksyku, będąca syntezą azteckich i hiszpańskich tradycji kulinarnych. Elementy hiszpańskie zaczęły przenikać wraz z podbojem imperium Azteków pod koniec XVI wieku. Kuchnia meksykańska słynie z różnorodności smaków, kolorowych dekoracji potraw i wielu przypraw.
Pyszne Desery Z Kuchni Meksykańskiej
Kuchnia meksykańska, oprócz pikantnych smaków i ostrych papryczek, znana jest również z pysznych deserów: flan (krem meksykański karmelowy), ciasto tres leches (ciasto z 3 rodzajów mleka - mleko skondensowane, mleko w proszku i śmietana), pepitoria (słodkie, przygotowane z mąki pszennej, miodu i pestek dyni) itp.
