2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia meksykańska, która jest słusznie dumna ze swoich ciast kukurydzianych, znanych jako tortille, z burrito, guacamole, ceviche, biria i kilkoma innymi typowymi meksykańskimi specjałami, jest również jedną z najbardziej pachnących i pikantnych.
Jest domem dla ostrych papryczek chili używanych od czasów Azteków i wielu odmian kukurydzy, kojarzony jest również ze słynną meksykańską fasolą. Oto jak możesz zrobić to sam i cieszyć się meksykańskim pikantnym smakiem:
Fasola meksykańska
Niezbędne produkty: 450 g wstępnie ugotowanej fasoli, 3 łyżeczki oleju, 1 główka drobno posiekanej cebuli, 2 ząbki czosnku, 130 g sosu pomidorowego, 1 łyżeczka ostrej papryki, 1 łyżeczka cząbru, 1 posiekana papryczka chili, sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania: Na głębokiej patelni rozgrzać olej i dusić w nim zmiażdżony czosnek i cebulę, następnie dodać sos pomidorowy, ostrą paprykę, fasolę i cząber. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Dodaj posiekaną papryczkę chili i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj jeszcze ciepłe.
Pijana fasola z jalapenos i sosem sofrito
Niezbędne produkty: 800 g kolorowej fasoli, 3 cebule, 7 ząbków czosnku, 4 łyżki masła, 5 papryczek chili odmiany jalapeno, 2 łyżeczki świeżej kolendry, 500 ml piwa, sól do smaku.
Sposób przygotowania: Ziarna są myte i moczone w wodzie przez 24 godziny. Odcedź i zagotuj w wystarczającej ilości wody. Pierwsze dwie wody są odrzucane, a trzecia jest dodawana. Do fasoli dodaj 1 posiekaną cebulę, 1 łyżkę oleju i całe ząbki czosnku.
Gdy ziarna zmiękną, woda jest ponownie wylewana, a ziarna są filtrowane. Drugą cebulę pokrój bardzo drobno, obierz pomidory i również drobno posiekaj. Papryki upiec na kuchence, obrać, usunąć nasiona i pokroić.
Na głębokiej patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, dodać drobno posiekaną cebulę, a następnie paprykę, pomidory i kolendrę. Wszystko wymieszaj i zanim sos soffrito zacznie się palić, dodaj piwo i odsączoną fasolę. Tak przygotowane danie gotuje się przez około 50 minut i doprawia solą do smaku.
Zalecana:
Papryczki Chili - Podstawa Kuchni Meksykańskiej
Kuchnia meksykańska, popularna ze względu na pikantne smaki i nieodparte aromaty, słynie przede wszystkim z wyjątkowych składników i przypraw, które umiejętnie łączy. Najczęściej używanymi produktami są kukurydza, cukinia, fasola, grzyby, znane jako białawe, awokado, różne odmiany pomidorów i inne.
Owoce W Kuchni Meksykańskiej
Wiele osób kojarzy kuchnię meksykańską tylko z ostrymi i ostrymi przyprawami, papryczkami chili, fasolą, kukurydzą, a nawet z wykorzystaniem owadów w różnych potrawach. Niewiele wiadomo o tym, że powszechnie stosuje się w niej kakao i czekoladę we wszystkich jej odmianach, a jeszcze mniej, że owoce są integralną częścią przyrządzania wielu tradycyjnych potraw.
Pyszne Przepisy Z Czarną Fasolą
Prezentujemy wam bardzo dużo pyszne przepisy z czarną fasolą . Pierwsza wybraliśmy, sałatka z fasoli - odpowiednia również dla gości. Oto jak to zrobić: Sałatka z czarnej fasoli Niezbędne produkty: 150 g białej fasoli, 150 g czarnej fasoli, 2 cebule, sól, mięta, ocet jabłkowy, olej, pietruszka Sposób przygotowania:
Pyszne Przepisy Z Fasolą Azuki
Bob azuki jest również znany jako czerwona fasola azjatycka . Jest popularny w Japonii, gdzie robi się z niego pastę z czerwonej fasoli. Doskonale nadaje się do sałatek, dań z ryżem, całych lub mielonych na mąkę. W tym celu fasolę moczy się przez 12 godzin w dużej ilości wody.
Pyszne Desery Z Kuchni Meksykańskiej
Kuchnia meksykańska, oprócz pikantnych smaków i ostrych papryczek, znana jest również z pysznych deserów: flan (krem meksykański karmelowy), ciasto tres leches (ciasto z 3 rodzajów mleka - mleko skondensowane, mleko w proszku i śmietana), pepitoria (słodkie, przygotowane z mąki pszennej, miodu i pestek dyni) itp.
