2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W przyrodzie istnieje ponad 100 000 gatunków grzybów odkrytych przez naukowców. Niektóre z nich, jak grzyby, sarny i sarny, znane są Europejczykom od wieków, inne, także jadalne, pozostają owiane tajemnicą.
Typowym tego przykładem jest gąbka białawy, który jest najbardziej ceniony w Meksyku. Wraz z innymi grzybami, które żyją jako pasożyty na drzewach i krzewach, ten rodzaj grzyba przyczepia się do kukurydzy, co również stało się symbolem kuchni meksykańskiej.
Nie jest jasne, kiedy dziwny, białawy grzyb zaczął stać się niezbędny dla Meksykanów. Według niektórych naukowców znana jest od uprawy kukurydzy w Meksyku.
Pierwsze dowody na to sięgają 5000 lat p.n.e., co jest naprawdę imponujące. Już wtedy kukurydza, zwłaszcza w dzisiejszym południowym Meksyku, była ściśle związana nie tylko z utrzymaniem ludności, ale także ze świętami religijnymi.
Kukurydza była podstawowym pożywieniem Majów i Azteków, a nawet wierzono, że Bóg stworzył ludzkość z ciasta kukurydzianego. To właśnie przez Meksyk, poprzez hiszpańskich zdobywców, kukurydza przeniknęła do Europy i jest dziś jedną z najbardziej uprawianych roślin. A dla Meksyku jest na pierwszym miejscu.
Tak jak kukurydza jest bardziej ceniona przez Meksykanów niż złoto, tak dziwny witraż jest zakorzeniony w ich codziennym życiu.
Wiadomo, że ten tajemniczy grzyb, rosnący na główce kukurydzy, był znany i ceniony od czasów prekolumbijskich. Powodem tego jest nie tylko jego tajemniczy wygląd i smak, ale również fakt, że jest bardzo bogaty w białko.
Pieczarki Whitlakoche można przygotować w taki sam sposób jak wszystkie inne grzyby - zupę, gulasz, jako dodatek do ryżu i inne. W Meksyku jest szeroko stosowany nawet do przygotowywania tradycyjnych quesadillas, tacos i sosów.
Możesz również przygotować własne łuszczarki w domu, o ile możesz je zdobyć. A to wcale nie jest łatwe. Znajomość trzeba mieć w Meksyku, bo w innych krajach jest to rzadkie zjawisko.
Zalecana:
Papryczki Chili - Podstawa Kuchni Meksykańskiej
Kuchnia meksykańska, popularna ze względu na pikantne smaki i nieodparte aromaty, słynie przede wszystkim z wyjątkowych składników i przypraw, które umiejętnie łączy. Najczęściej używanymi produktami są kukurydza, cukinia, fasola, grzyby, znane jako białawe, awokado, różne odmiany pomidorów i inne.
Owoce W Kuchni Meksykańskiej
Wiele osób kojarzy kuchnię meksykańską tylko z ostrymi i ostrymi przyprawami, papryczkami chili, fasolą, kukurydzą, a nawet z wykorzystaniem owadów w różnych potrawach. Niewiele wiadomo o tym, że powszechnie stosuje się w niej kakao i czekoladę we wszystkich jej odmianach, a jeszcze mniej, że owoce są integralną częścią przyrządzania wielu tradycyjnych potraw.
Pyszne Przepisy Z Fasolą Z Kuchni Meksykańskiej
Kuchnia meksykańska, która jest słusznie dumna ze swoich ciast kukurydzianych, znanych jako tortille, z burrito, guacamole, ceviche, biria i kilkoma innymi typowymi meksykańskimi specjałami, jest również jedną z najbardziej pachnących i pikantnych.
Co Wiesz O Kuchni Meksykańskiej?
Kuchnia meksykańska to potoczna nazwa narodowej kuchni Meksyku, będąca syntezą azteckich i hiszpańskich tradycji kulinarnych. Elementy hiszpańskie zaczęły przenikać wraz z podbojem imperium Azteków pod koniec XVI wieku. Kuchnia meksykańska słynie z różnorodności smaków, kolorowych dekoracji potraw i wielu przypraw.
Pyszne Desery Z Kuchni Meksykańskiej
Kuchnia meksykańska, oprócz pikantnych smaków i ostrych papryczek, znana jest również z pysznych deserów: flan (krem meksykański karmelowy), ciasto tres leches (ciasto z 3 rodzajów mleka - mleko skondensowane, mleko w proszku i śmietana), pepitoria (słodkie, przygotowane z mąki pszennej, miodu i pestek dyni) itp.
