2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W starożytności starożytni Egipcjanie, Grecy, Rzymianie i Chińczycy uwielbiali jeść orzechy i plasterki owoców zanurzonych w miodzie. Ten archetyp cukierka nie służył jako deser, ale raczej do celów medycznych – środek łagodzący ból gardła czy problemy z trawieniem.
Później, w średniowieczu, słodycze były dostępne tylko dla klasy wyższej, ponieważ zawierały cukier i różne przyprawy, które były dość drogie.
Na początku XVI wieku kakao stało się coraz bardziej popularne w Europie i wzrosła różnorodność cukierków. Z czasem stali się bardziej dostępni dla mas. Produkcja tych wyrobów wzrosła tak bardzo, że na początku XIX wieku w Stanach Zjednoczonych istniało już około 400 fabryk cukierków.
Ludzie często wolą dawać cukierki na święta. Światowym liderem jest Halloween, a następnie Wielkanoc, Boże Narodzenie i Walentynki.
Stan Kalifornia jest wiodącym producentem czekolady i innych rodzajów cukierków.
W Stanach Zjednoczonych ponownie pojawiły się pierwsze pudełka czekoladek. Jest rok 1854, a okazją są Walentynki.
Jeśli nie jesteś fanem cukierków Kupeshki i wolisz robić własne w domu, oto kilka prostych i pysznych przepisów:
Trufle czekoladowe z aromatem kawy
Będziesz potrzebować:
- 250 gramów gorzkiej czekolady (co najmniej 70% kakao), pokruszonej lub startej;
- 250 mililitrów całej śmietany;
- 50 gramów niesolonego masła, pokrojonego w kostkę i zmiękczonego w temperaturze pokojowej (ale nie roztopionego);
- 1/4 pełnej łyżeczki granulek kawy rozpuszczalnej;
- kakao w proszku do posypania;
Opcjonalnie możesz dodać:
- posiekane orzechy laskowe lub inne wybrane orzechy;
- brandy, rum lub inny wybrany alkohol;
Sposób przygotowania:
Najpierw wrzuć śmietankę do rondla i pozwól jej się prawie zagotować. Następnie wrzuć czekoladę i kawę do miski i powoli wlej gorącą śmietankę do masy, delikatnie mieszając, aż cała czekolada się rozpuści, a następnie pozostaw do ostygnięcia na 2-3 minuty.
Dodaj masło i delikatnie mieszaj, aż ganache uzyska konsystencję majonezu i nie będzie widać śladów masła na powierzchni. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia w lodówce przez co najmniej 3 godziny (najlepiej na noc w chłodnym, wentylowanym miejscu). Chłodnymi rękoma uformuj kulki i obtocz je w proszku kakaowym. Trufle są gotowe!
Tak przygotowane cukierki można przechowywać do 2 dni, ale jeśli chcesz zachować je dłużej, zanurz je najpierw w płynnej czekoladzie, a następnie w proszku kakaowym.
Cukierki pomarańczowe
Będziesz potrzebować:
-1 pudełko zwykłej żelatyny
- 1 pudełko aromatu pomarańczowego do wyboru
- 1/4 szklanki wody
- szczypta ekstraktu ze stewii w proszku (do smaku)
- 1 łyżka ksylitolu (do dekoracji)
- 1/2 łyżeczki kwasu cytrynowego (opcjonalnie do kwaśnego polewu)
Sposób przygotowania:
Na początek wymieszaj suche składniki w kuchence mikrofalowej, a następnie dodaj wodę. Mieszaj, aż mieszanina nabierze gęstości plasteliny i zacznie się „podskakiwać”. Włóż z powrotem do mikrofalówki na kilka sekund, aż mieszanina rozpłynie się jak syrop.
Syrop wlać do foremek, a następnie schłodzić w lodówce przez około 5 minut. Przykryj cukierki ksylitolem lub kwaskiem cytrynowym.
Zalecana:
Robienie Pasztetu Domowego - łatwe, Smaczne I Ekonomiczne
Domowe pasztety dla ptaków , mięso, ryby czy warzywa to świetny pomysł na śniadanie, lunch lub świąteczny posiłek. Możesz sprawić, że domowa przystawka będzie smaczniejsza, dodając różne przyprawy do smaku, marchewki, cebulę, zioła, jajka na twardo, śmietanę, bulion mięsny.
Podręcznik Kulinarny: Robienie Domowego Dżemu
Dżem gotuje się z różnych owoców, które muszą być idealnie świeże, zdrowe i dobrze dojrzałe. Każdy owoc, zgodnie ze swoim charakterem, wymaga odpowiedniego przetworzenia. Np. w przypadku truskawek i malin konieczne jest oczyszczenie liści kielicha z szypułkami i lekkie umycie owoców;
Robienie Dżemu Z Pigwami
Często pomija się aromatyczne pigwy, ale można z nich zrobić pyszne galaretki lub konfitury. Dopraw gotowym słodkim jogurtem, upiecz ciastka lub po prostu rozłóż je na plasterku lub naleśniku. Proponujemy Ci dwa przepisy - jeden na konfiturę z pigwy, a drugi na galaretkę, do której potrzebny będzie tylko sok owocowy.
Trzy Niestandardowe Przepisy Na Robienie Puree
Przeciery to jeden z najłatwiejszych dodatków do wszystkich dań mięsnych i rybnych. Złą rzeczą jest jednak to, że w większości gospodarstw domowych przygotowuje się tylko tłuczone ziemniaki, a wszystko, co jest spożywane w nadmiarze, łatwo się potrząsa.
Czy Wiesz, że Muzyka Zmienia Smak Cukierków I Piwa?
Jesteśmy przyzwyczajeni zmieniamy smak potraw za pomocą różnych przypraw lub dodatków do żywności. Wiemy też, który składnik wpływa na podstawowy smak i jak nauczyliśmy się zmieniać go nie do poznania, łącząc różne składniki. Dzieje się tak dzięki sztuce gotowania.
