2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sztuczne słodziki są dodawane do żywności i napojów, ponieważ mają tę zaletę, że nie zawierają kalorii. Preferują je osoby stosujące dietę lub utrzymujące sylwetkę. Istnieje wiele twierdzeń na temat skutków ubocznych słodzików, które wahają się od lęku, ślepoty i choroby Alzheimera. Jaka jest rzeczywistość i co musimy wiedzieć o słodzikach i dopuszczalnych dziennych dawkach fałszywego cukru?
Czy słodziki to słodka trucizna?
Podobnie jak inne aromaty słodziki umieszcza się w jedzeniu i napojach po sprawdzeniu ich składu chemicznego i doświadczeniach. Naukowcy ustalają, jaka ilość testowanego słodzika jest dobra do codziennego przyjmowania bez ryzyka. Ten środek nazywa się is dopuszczalne dzienne spożycie. Najczęściej jest 100 razy niższa od ilości, w której substancja może wyrządzić realną szkodę. To dzienne spożycie na całe życie. Obecnie w sieci sklepów dostępnych jest kilka sztucznych słodzików – aspartam, acesulfam, sacharyna, sukraloza, neotam i cyklaminian. Musimy się z nimi zapoznać.
Sacharyna (E954)
Sacharyna jest pierwszy sztucznie stworzony słodzik. Jego odkrycie to przypadek. Chemik Konstantin Falberg, który pracował z profesorem Ira Ramsenem w 1879 roku, w południe skosztował niespodziewanie słodkiego smaku potraw pochodzących z jego rąk. Wcześniej tego dnia pracował z substancją, z której później zsyntetyzował sacharynę.
Sacharyna jest najczęściej używanym słodzikiem, chociaż wielokrotnie była zakazana. Jego słodki smak jest około 300 razy silniejszy niż cukier, nie ma kalorii i organizm go nie wchłania. Smakuje jednak jak metal i to jest uważane za jego najpoważniejszą wadę, dlatego łączy się go z innymi sztucznymi słodzikami. Istnieją twierdzenia, że ma właściwości rakotwórcze i powoduje kryzysy w układzie żółciowym, ale nie zostało to jeszcze udowodnione.
Nieszkodliwe spożycie dziennie wynosi do 0,2 grama dziennie, czyli 5 miligramów na kilogram wagi człowieka.
Aspartam (E951)
Aspartam to najsłynniejszy ze sztucznych słodzików, który budzi najwięcej kontrowersji. Powstał w 1965 roku z dwóch sztucznych aminokwasów, które służą do syntezy białek w organizmie. Jego słodycz przekracza około 200 razy cukier, nie przenosi kalorii i nie jest wchłaniana przez organizm.
Jakiś czas temu aspartam był uważany za najniebezpieczniejszy ze słodzików, prowadzący do guzów mózgu. Ten wniosek został wyciągnięty na podstawie badań na eksperymentalnych myszach, które żyją krótko i mają predyspozycje do raka.
W rzeczywistości aspartam jest szkodliwy głównie dla zębów, jego słodycz przekracza 300 razy cukier.
Nieszkodliwy dawka aspartamu dziennie wynosi do 3,5 grama dziennie, czyli 50 miligramów na kilogram wagi człowieka.
Acesulfam K (E950)
Acesulfam K to także wynik przypadkowego odkrycia chemika Carla Klausa w 1967 roku. Jego słodycz przewyższa około 200 razy słodycz cukru, nie ma kalorii, nie jest wchłaniana przez organizm. Ma lekko gorzki smak, dlatego łączy się go z innymi słodzikami. Uważa się, że jest rakotwórczy, działając na nerwy i serce.
Nieszkodliwe dzienne spożycie wynosi do 1 grama, czyli 15 miligramów na kilogram masy ciała.
Cyklaminian (E952)
Otrzymano go w 1937 roku. Słodycz cyklamen jest około 50 razy więcej niż cukier, bez kalorii i bez wchłaniania przez organizm. Jest przyjmowany razem z innymi słodzikami. Mówi się, że powoduje problemy z nerkami.
Nieszkodliwe dzienne spożycie wynosi 0,8 grama.
Sukraloza
Odkrycie sukraloza jest w latach 60. ubiegłego wieku.
Nieszkodliwa dawka dzienna to 5 miligramów na kilogram masy ciała.
Neotam (E961)
Neotam jest od 7000 do 13 000 razy słodszy niż cukier. Jego użycie jest bardzo ograniczone, ponieważ jest to nowy i wciąż słabo zbadany słodzik.
Bezpieczne dzienne spożycie – mniej niż 2 miligramy na kilogram masy ciała.
Zalecana:
Jakie Jest Dzienne Spożycie Węglowodanów
Węglowodany są ważnym źródłem energii dla organizmu. Ich wartość referencyjna dla przeciętnej osoby dorosłej wynosi 310 gramów. Pomimo ogólnie przyjętych limitów spożycia węglowodanów, białek i tłuszczów, najdokładniej ustala się je indywidualnie, w zależności od wzrostu, wagi, aktywności fizycznej.
Jakie Jest Normalne Dzienne Spożycie Jaj
Spożycie jajek i cholesterolu bardzo często powodują wzajemne skojarzenia. Jajko znajduje się na liście produktów bogatych w cholesterol, wraz z krewetkami i kaczą wątróbką. Jednakże, jeśli jesteś w dobrym zdrowiu, jedzenie jajek nie może prowadzić do skoku poziomu cholesterolu, o ile spożywasz je z umiarem i zgodnie z resztą twojego menu, aby utrzymać niski poziom niezdrowych tłuszczów i cholesterolu.
Dzienne Spożycie Białka I Węglowodanów
Białka są bardzo ważnymi cząsteczkami w naszych komórkach. Są zaangażowane w prawie wszystkie funkcje komórkowe. Każde białko w organizmie pełni określoną funkcję. Niektóre białka biorą udział w budowie układu odpornościowego, podczas gdy inne biorą udział w ruchu lub w obronie przed drobnoustrojami.
Zalecane Dzienne Spożycie Jagód Goji
Jagoda Goji to ceniona roślina stosowana w tradycyjnej medycynie chińskiej. Pierwsze wzmianki o nim pochodzą z 5000 lat p.n.e., kiedy to uprawiano go w tybetańskich Himalajach i północnych Chinach. Świeże jagody goji są zwykle dostępne tylko na obszarach, na których są uprawiane.
Jakie Jest Pożywienie Każdego Z 12 Znaków Zodiaku?
Dla zdrowego ciała, dla siły i energii, dla dobrego samopoczucia – po to właśnie są superfoods. Oto który pożywienie należy spożywać zgodnie ze znakiem zodiaku ty jesteś! Baran - Koenzym Q10 To silny przeciwutleniacz, który przyda się w walce z problemami skórnymi, bólami głowy i bólem szczęki.
