2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nazywa się szynka hiszpańska szynka i jest narodowym przysmakiem. Jamon jest znany na całym świecie. Szynka wytwarzana jest z udźca wieprzowego, który jest solony i suszony w określonych warunkach.
Jamon nie zawiera szkodliwego cholesterolu i jest produktem unikalnym. Jamon zawiera kwas oleinowy, który obniża poziom złego cholesterolu.
W porównaniu z włoską szynką parmeńską szynka zawiera mniej wilgoci i jest twardsza.
Istnieją dwa główne typy szynka - to są szynka serrano Nazwa oznacza szynkę górską i szynka iberyjska, znany również jako czarna szynka.
Zewnętrznie oba rodzaje szynek różnią się kopytem udźca wieprzowego – jest to biała w szynce Serrano i czarna w szynce Iberico. Jamon jest tworzony od ponad tysiąclecia. Wieki temu kopyta szynki Serrano zostały pomalowane na czarno, aby sprzedawać ją po wyższej cenie niż szynka Iberico.
Szynka produkowana jest ze świń rasy iberyjskiej, które żywią się wyłącznie żołędziami, ale w niektórych wariantach szynki dopuszcza się dokarmianie świń dodatkowymi roślinami – trawą, oliwkami, a także paszą.
Szynka Iberyjska Resevo jest wytwarzany z mięsa świń, które żywią się żołędziami i trawą, a następnie pasza jest dodawana do ich diety. Nie jedz jednocześnie trawy, żołędzi i paszy.
Szynka Bodega przygotowywana jest z mięsa świń żywionych na naturalnych pastwiskach, a ich pożywienie uzupełniane jest paszą.
Jamon to wyjątkowy produkt, który jest prezentem między przyjaciółmi i rodziną, jest to bardzo wyczekiwany prezent świąteczny. W zestawie znajduje się również hamonera - specjalna deska, na której jest cięty.
Jamon podaje się pokrojoną w cienkie plasterki lub kostki. Jamon Serrano powstaje z mięsa białych świń rasy Landrace.
Jamon Iberico jest wytwarzany z mięsa specjalnej rasy czarnych świń, które żyją w południowej i południowo-zachodniej Hiszpanii. Po zaprzestaniu ssania żywią się jęczmieniem i kukurydzą, a następnie pasą się na trawie i szukają żołędzi.
Ten prawdziwy szynka występują charakterystyczne białe smugi tłuszczu śródmięśniowego. Dlatego mięso wygląda jak marmur.
Zalecana:
Skrobia Ziemniaczana Zwiększa Objętość Szynki Rodzimej
W szynce, która jest oferowana w naszym kraju, tłuczone skrobie ziemniaczane i tłuczone ziemniaki. W ten sposób objętość przysmaku wzrasta, a cena za kilogram się nie zmienia, donosi Telegraph. Kobieta z Sofii wysłała do dziennika sygnał mówiąc, że bardzo się zdziwiła, gdy na etykiecie kupionej szynki przeczytała, że zawiera skrobię ziemniaczaną.
Słynne Dania Kuchni Hiszpańskiej
Hiszpania słynie ze zróżnicowanego menu. Oto niektóre z najbardziej typowych i popularnych dań hiszpańskich wraz z ich krótkim opisem. Przystawki, znane jako tapas, można przygotować praktycznie ze wszystkiego i są małymi pikantnymi przysmakami, które są podawane jako przystawka lub po prostu do jedzenia, jeśli ktoś nie jest bardzo głodny.
Kiełbasy W Kuchni Hiszpańskiej
Nie ma nic lepszego niż łyk dobrego hiszpańskiego wina w towarzystwie jednego z wielu rodzaje hiszpańskich kiełbas . Tak jak Szwajcaria słynie z serów, tak Hiszpania słynie z wina, oliwy z oliwek i znakomitych przysmaków mięsnych. Oto najpopularniejsze z nich:
Wino W Kuchni Hiszpańskiej
W kuchni hiszpańskiej wino odgrywa ważną rolę, ponieważ służy nie tylko do picia, ale także jako dodatek do najbardziej wyszukanych dań hiszpańskich. To nie przypadek, że Hiszpania jest trzecim europejskim producentem wina, ustępując jedynie Włochom i Francji.
Najlepsze Z Hiszpańskiej Karty Win
Hiszpania to zdecydowanie kraj o największej powierzchni winnic nie tylko w Europie, ale i na świecie. Mimo to zajmuje dopiero trzecie miejsce w produkcji wina po Francji i Włoszech z rekordowym eksportem. Powodem są niskie plony, spowodowane gorącym i suchym klimatem typowym dla Półwyspu Iberyjskiego.
