2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Hiszpańskie desery są bardzo różnorodne, ale są takie, które każda dobra hiszpańska gospodyni uwielbia przygotowywać dla swojej rodziny. Tutaj jest kilka z nich:
Wypieki Melindres
Niezbędne produkty: 12 żółtek, 3 łyżki cukru, skórka z 1 cytryny, 1 łyżeczka cynamonu, 100 g masła, 1 łyżka mastyksu, 200 g mąki, 4 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania: Ubij żółtka razem z cukrem, skórką z cytryny i cynamonem, aż uzyskasz stosunkowo gęstą masę. Dodaje się do niego roztopione masło, mastyks i mąkę i wszystko miesza do uzyskania ciasta. Umieszcza się go w strzykawce i układa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia paski o długości 10 cm i szerokości 3 cm. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 10 minut.
Krem Walencja
Niezbędne produkty: 6 jajek, 250 g cukru pudru, sok z 6 pomarańczy i 1 cytryny, 8 płatków żelatyny
Sposób przygotowania: Ważne jest, aby pamiętać, że ten krem pozostaje na noc, więc musisz go przygotować jeden dzień, zanim będziesz chciał go spożyć.
Żółtka i białka są rozdzielone. Żółtka ubić na biało razem z cukrem pudrem. Dodaje się do nich wstępnie wyciśnięty sok owocowy i żelatynę nasączoną wodą.
Wszystko ponownie dobrze wymieszaj mikserem, aż zgęstnieje, a na koniec stopniowo dodawaj ubite białka do powstałej mieszanki. Wszystko lekko wymieszaj łyżką i przelej do wstępnie zamoczonej patelni. Pozostawić do żelowania przez co najmniej 12 godzin.
Tarta migdałowa Santiago
Niezbędne produkty: 8 jajek 100 g masła 200 g mąki 500 g cukru 300 g mielonych migdałów 1 łyżka cynamonu 70 ml wina Sherry 50 g cukru pudru
Sposób przygotowania: Ubij 2 jajka razem z masłem. Dodaj mąkę i mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto, z którego zrobisz najcieńszą możliwą skórkę. Włóż do rondla wysmarowanego olejem i posypanego mąką, a ciasto powinno przybrać kształt miski, bo wlejesz do niego śmietanę. Oddzielnie wymieszaj migdały z cukrem i cynamonem.
Dodaj wino i jajka i dobrze wymieszaj. Napełnij miskę ciasta tą mieszanką i pokrój brzegi. Pieczemy w umiarkowanym piekarniku na około godzinę.
Z tektury wycinasz wzór na krzyżu św. Jacoba i połóż na cieście. Całość posyp cukrem pudrem, a po zdjęciu szablonu wyraźnie widać kształt talii. Ciasto przygotowywane jest w niemal każdej hiszpańskiej rodzinie na cześć patrona Galicji, św. Jakub.
Inne emblematyczne desery z kuchni hiszpańskiej to: Churos, Paneletti, hiszpańskie czekoladowe churos, Gijón turon, Mleko smażone, Ciasto hiszpańskie z migdałami, Ciasto ryżowe według hiszpańskiej receptury, Flan z cynamonem.
Zalecana:
Ulubione Włoskie Desery
Włochy znane są nie tylko z takich miast jak Wenecja, Rzym, Mediolan, Florencja i wielu innych, ze swoich atrakcji przyrodniczych, pięknych plaż oraz majestatycznych Alp i Dolomitów, ale także z bycia łonem mody, sztuki, pisarzy, poetów, artyści i muzycy.
Ulubione Desery Francuzów
Jak wszystko, co zrobili Francuzi, i francuskie desery są stworzone dla zakochanych. Rozpływają się w ustach, a ich fani są na całym świecie. I jakoś, biorąc pod uwagę, że francuskie desery uważane są za jedne z najlepszych w historii cukiernictwa.
Ulubione Desery Rosjan
Rosja to ogromny kraj, a jej kuchnia jest bardzo zróżnicowana w zależności od tego, w której części kraju się znajdujesz. Jeśli chodzi o desery, istnieją jednak bardzo uniwersalne przepisy, z których kuchnia rosyjska słynie na całym świecie.
Ulubione Desery Z Dzieciństwa
Czy pamiętasz pełny i urozmaicony stół, kiedy poszedłeś odwiedzić babcię? A pyszne desery zrobione przez jej złote ręce? Przypomnimy Ci niektóre ulubione desery z dzieciństwa ! Pudding ryżowy Niezbędne produkty: Świeże mleko - 1 litr;
Ulubione Desery Włochów
Kuchnia włoska jest niewątpliwie jedną z najbardziej kuszących na świecie. Kojarzy się głównie z szeroką gamą makaronów i pizzy, dań z ryb i owoców morza oraz różnych rodzajów risotto. Nie jest tajemnicą, że desery Włochów swoją wyjątkową jakością podbiły również cały świat.
