2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Oregano i tymianek zbiera się w okresie kwitnienia, ponieważ wykorzystuje się nie tylko liście, ale także kwiaty tych roślin.
Aby przechowywać dłużej, oregano i tymianek należy wysuszyć. Poprzez proces odparowywania nadmiaru wilgoci z roślin zostaje zachowana duża część zawartych w nich substancji biologicznie czynnych.
Oregano i tymianek należy suszyć w cieniu w temperaturze nieprzekraczającej 35-40 stopni. Należy zapewnić stały dopływ świeżego powietrza.
Dzieje się tak za sprawą olejków eterycznych zawartych w tych roślinach – suszone w wyższej temperaturze i bez dopływu powietrza, bardzo cenne olejki eteryczne znikną, a tym samym przyprawy stracą wiele ze swoich użytecznych właściwości.
Bezpośrednie światło słoneczne zmienia kolor roślin i niszczy niektóre z zawartych w nich substancji. Dlatego nigdy nie powinny być suszone w bezpośrednim świetle słonecznym.
Najlepszą technologią suszenia tymianku i oregano jest drewniana siatka, na której naciągnięta jest tkanina lub gaza. Rośliny są umieszczone obok siebie, ale nie stykają się ciasno. Muszą się odwracać każdego dnia.
Możesz wysuszyć oregano i tymianek, zawieszając je na napiętej grubej nitce z korzeniami do góry lub, jeśli nie wyrwałeś całej rośliny z ziemi - z szypułkami do góry, zebranymi w nadgarstki.
Uważa się, że prawidłowo wysuszyłeś oregano lub tymianek, jeśli nie straciły koloru lub smaku. Łatwo dowiesz się, czy rośliny są już wysuszone - gdy tylko dotkniesz ich palcem, liście i kwiaty zaczną opadać.
Po wysuszeniu oregano i tymianku można je przechowywać w całości i zanurzyć w zupie całą gałązkę przyprawy, a także zmiażdżyć i przechowywać w słoikach, które mają szczelnie zamykane zakrętki.
Nie zaleca się używania plastikowych słoików do przechowywania suszonych przypraw, najlepiej używać słoików szklanych. Suszony tymianek i oregano można przechowywać w papierowych torebkach, które szczelnie zamykają i chronią przed wilgocią.
Suszony tymianek i oregano można przechowywać do 2 lat. Mogą być następnie używane przez okres około 3 miesięcy jako dodatek do kąpieli.
Zalecana:
Aromatyczny Tymianek Chroni Mózg Przed Demencją
Według badań osoby w średnim wieku, które pracują więcej niż 55 godzin tygodniowo, są bardziej narażone na rozwój demencji niż inni. Badanie zostało przeprowadzone przez fińskich ekspertów. Prześledzili stan zdrowia ponad 2200 urzędników państwowych w Wielkiej Brytanii.
Jak Wysuszyć Koperek?
Świeży koperek to smaczny i przydatny dodatek do różnych potraw, sałatek i zup, ale nie zawsze możemy go mieć. Dlatego koperek możemy suszyć na chwile, kiedy nie będziemy mieć pod ręką świeżego, ale chcemy cieszyć się jego smakiem i aromatem.
Jak Wysuszyć Pietruszkę, Koperek I Oregano
Wyobraź sobie, jak będą smakowały Twoje potrawy tej zimy, jeśli masz do nich własne przyprawy z ogrodu. Szałwia, tymianek, cząber letni, koperek, liść laurowy, oregano, rozmaryn i pietruszka nie są tak trudne do wysuszenia ze względu na niską zawartość wilgoci w liściach, która może łatwo wysychać lub zamarzać.
Jak Wysuszyć Jujube
Jałowiec lub jak nazywa się go również daktyl chiński, jest jednym z najbardziej przydatnych owoców, ale niewielu w naszym kraju zna ten pożyteczny dar natury. Jałowiec można suszyć, dzięki czemu poprawia się jego właściwości użytkowe. Jałowiec nie może długo pozostawać świeży.
Jak Wysuszyć Bazylię
Bazylia to jedna z najbardziej pachnących i użytecznych przypraw, a przy odpowiednim wysuszeniu jej magiczny aromat utrzyma się bardzo długo. W ten sposób przez całą zimę będziesz mieć pod ręką pyszną i pachnącą przyprawę do różnego rodzaju potraw.
