2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ostatnio na stoiskach rynku europejskiego pojawiła się nowa odmiana ziemniaków - fioletowa. Niestety tego nietradycyjnego rodzaju ziemniaka nie da się łatwo znaleźć na bułgarskim rynku.
Nowa odmiana została wyhodowana przez naukowców z University of Colorado. Mają niezwykły fioletowo-czerwony kolor bulw oraz zwiększoną zawartość składników odżywczych przydatnych dla organizmu człowieka. Stanowią krzyżówkę naturalnych odmian o niezwykle mocnym kolorze.
Dziwny kolor to zasługa antyoksydantów antocyjanów. Przeciwutleniacz jest zachowany w fioletowych ziemniakach nawet po ugotowaniu. Możemy więc cieszyć się fioletowymi chipsami, fioletowym puree, fioletowymi frytkami. Smak się nie zmienił, ale jest jak zwykłe odmiany.
Fioletowe ziemniaki zawierają więcej przeciwutleniaczy niż ich znane odpowiedniki, które są w stanie zapobiegać rozwojowi raka, chorób układu krążenia, miażdżycy i innych uszkodzeń genetycznych.
Zawierają solidną dawkę witaminy C, kwasu foliowego, żelaza, cynku, potasu, związków fenolowych. Mimo niezwykłego wyglądu ziemniaki nie są modyfikowane genetycznie.
Do tej pory to egzotyczne warzywo uprawiane jest już w wielu krajach europejskich, zyskując coraz większą popularność. A ostatnio zaczęto ją oferować w Wielkiej Brytanii, gdzie na ogół są tradycjonalistami.
Zalecana:
Pożywienie: Chlorella
Chlorella (Chlorella) to rodzaj zielonych alg. Zostały odkryte przez brytyjskiego mikrobiologa Martinusa Willema Bayerink w 1890 roku. Ze względu na wysoką zawartość białek, witamin i innych składników odżywczych algi te zostały uznane za superfood.
Czekolada To Nowe Pożywienie
W miesiącu miłości wita nas wspaniała wiadomość – czekolada jest nie tylko niesamowicie smaczna, ale także niezwykle pożyteczna dla organizmu. Niedawno autorytatywne badania laboratoryjne przeprowadzone w Ameryce dowiodły, że czekolada jest nowym pożywieniem.
Do Czego Nadają Się Fioletowe Owoce?
Fioletowe owoce nie są tak powszechne na bułgarskim stole, ale powinny być. Spożywanie fioletowych owoców może zapobiec wielu chorobom. Fioletowe jagody są przydatne w przypadku chorób związanych z wiekiem, takich jak choroba Alzheimera, problemy z sercem, a nawet nowotwory.
Prawdziwe Marchewki Są Fioletowe
Kogokolwiek zapytasz, czy starca czy nieletniego, jaki kolor ma marchewka, każdy pomyśli bez zastanowienia to, co wszyscy znamy - pomarańczowy. Wszystkie mamy i babcie bardzo się starają, aby ich dzieci spożywały to przydatne warzywo. Ale nikt nie widział go w kolorze innym niż pomarańczowy lub żółtawy.
Fioletowe Ziemniaki Chronią Przed Rakiem Jelita Grubego
Nowe badanie twierdzi, że jedzenie z fioletowe ziemniaki może zmniejszyć ryzyko rozwoju rak jelita grubego . Badanie wykazało, że u świń karmionych warzywami poziom uszkodzonego białka, które odżywia nowotwory i inne choroby zapalne jelit, zmniejszył się sześciokrotnie.
