2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Kogokolwiek zapytasz, czy starca czy nieletniego, jaki kolor ma marchewka, każdy pomyśli bez zastanowienia to, co wszyscy znamy - pomarańczowy.
Wszystkie mamy i babcie bardzo się starają, aby ich dzieci spożywały to przydatne warzywo. Ale nikt nie widział go w kolorze innym niż pomarańczowy lub żółtawy.
W rzeczywistości niewiele osób wie, że przodek współczesnej marchwi, którą można znaleźć w każdym gospodarstwie domowym, miał w rzeczywistości zupełnie inny kolor - fioletowy.
Rysunki wykonane dwa tysiące lat przed naszą erą w egipskiej świątyni przedstawiają fioletową marchewkę. W kulturze starożytnej Rzymianie i Grecy używali marchewki jako leku, ale nie jako produktu spożywczego.
Wyniki ostatnich badań potwierdzają, że fioletowa marchewka dodatkowo chroni organizm przed chorobami układu krążenia i nowotworami.
W X wieku fioletowe warzywa były uprawiane przez ludność Afganistanu, Pakistanu i północnego Iranu. Już w XIII wieku importowano do Europy odmiany marchwi w kolorze białym, zielonym, a nawet malinowym. Były też czerwone i czarne marchewki.
Marchew, jaką znamy, powstała w Holandii w XIV wieku, wykorzystując mutacje w nasionach północnoafrykańskiej marchwi żółtej. Hodowcy pracowali przez dwieście lat, aby osiągnąć dzisiejszy pomarańczowy kolor.
Od szkoły wiemy, że pomarańczowy kolor marchewki pochodzi od karotenu. Jest to żółto-pomarańczowy pigment roślinny, występujący w czterech formach.
Najbardziej użytecznym z nich jest beta-karoten, który jest przeciwutleniaczem, spowalnia przedwczesne starzenie się, zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia i zaćmy.
Szczególnie polecany jest do użytku przez osoby, których zawód związany jest z wadami wzroku – kierowców lub tych, którzy pracują głównie z komputerem.
Zalecana:
Jakie Są Prawdziwe Produkty Pełnoziarniste?
Każda dieta i zdrowa dieta zawiera produkty pełnoziarniste. Często jednak, kiedy słyszymy tę definicję, nie możemy dokładnie przypomnieć sobie, o jakie pokarmy chodzi. Aby skorzystać ze wszystkich zalet produkty pełnoziarniste , dobrze jest zapoznać się ze wszystkimi rodzajami zbóż i różnicami między nimi.
Jak Zrobić Prawdziwe Espresso W Domu?
Wiele osób na całym świecie sięga po filiżankę kawy jako pierwszy napój dnia. Dzieje się tak nie tylko ze względu na jego cudowne działanie na przebudzenie, ale dlatego, że nie mogą się oprzeć przyjemnemu smakowi i niesamowitemu aromatowi. 23 listopada Stany Zjednoczone świętują dzień espresso, więc porozmawiajmy jak zrobić prawdziwe espresso w domu .
Do Czego Nadają Się Fioletowe Owoce?
Fioletowe owoce nie są tak powszechne na bułgarskim stole, ale powinny być. Spożywanie fioletowych owoców może zapobiec wielu chorobom. Fioletowe jagody są przydatne w przypadku chorób związanych z wiekiem, takich jak choroba Alzheimera, problemy z sercem, a nawet nowotwory.
Nieznane Pożywienie: Fioletowe Ziemniaki
Ostatnio na stoiskach rynku europejskiego pojawiła się nowa odmiana ziemniaków - fioletowa. Niestety tego nietradycyjnego rodzaju ziemniaka nie da się łatwo znaleźć na bułgarskim rynku. Nowa odmiana została wyhodowana przez naukowców z University of Colorado.
Fioletowe Ziemniaki Chronią Przed Rakiem Jelita Grubego
Nowe badanie twierdzi, że jedzenie z fioletowe ziemniaki może zmniejszyć ryzyko rozwoju rak jelita grubego . Badanie wykazało, że u świń karmionych warzywami poziom uszkodzonego białka, które odżywia nowotwory i inne choroby zapalne jelit, zmniejszył się sześciokrotnie.