2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Istnieje ponad 30 000 gatunków glonów. Ze względu na ich kolor i pigmentację dzielą się na trzy typy - brązowy, czerwony i zielony. Algi jako pokarm dla ludzi są jednym z najbardziej użytecznych pokarmów. Zawierają blisko 20 razy więcej minerałów niż warzywa.
Blisko 20 gatunków jest wykorzystywanych w kuchni japońskiej, koreańskiej i chińskiej. Japończycy używają alg jako bazy do sushi. To jest ich składnik długowieczności. Na Morzu Śródziemnym używa się ich w gulaszach i zupach.
Chińczycy stosują dużą część leków do leczenia dolegliwości żołądkowych, a zwłaszcza do oczyszczania z toksyn. Algi są silnymi antyoksydantami, oczyszczają organizm i spowalniają procesy starzenia. Są bogate w beta-karoten, który pomaga w walce z rakiem.
Ogólnie rzecz biorąc, algi są pożywieniem. Ich skład jest bogaty w tak wiele minerałów, żelaza i kwasów omega-3, które pomagają leczyć ciężkie choroby układu krążenia, cukrzycę, stres. Istnieją dowody na to, że zmniejszają nawet wady wrodzone, a Rosjanie używali ich do leczenia ofiar Czarnobyla.
Algi mogą zachować piękno - spowalniają procesy starzenia, wzmacniają kości i włosy. Algi są preferowanym pokarmem w diecie, która obniża wagę i ciśnienie krwi.
W Japonii niektóre rodzaje wodorostów są suszone, mielone i używane jako przyprawy do ryb, zup i ryżu.
Kombu to rodzaj brązowych alg, które są suszone i używane do herbaty. Nori to rodzaj krasnorostów. Po upieczeniu najczęściej dodawany jest w płatkach do bulionów i sosów. Jako liść używany do owijania kulek ryżowych, sushi. Nori jest bogata w białko i witaminę C, ma ponad 1,5 razy więcej witaminy C niż pomarańcze.
Podczas gotowania fasoli wrzuć do garnka trochę wodorostów, takich jak Kombu. Pomogą w trawieniu. Skrócą również czas gotowania i zmiękczą łuski fasoli.
Algi wchłaniają duże ilości wody i nadają się do zagęszczania sosów. Drobno zmielony może być użyty jako przyprawa do posypania duszonych warzyw, jajecznicy, sosu sałatkowego.
Algi to wyjątkowy pokarm, który zawiera zbilansowaną ilość składników odżywczych. Substancje, które zawierają wszystkie witaminy, minerały, enzymy i kwasy, których każdy potrzebuje.
Zalecana:
Pożywienie: Chlorella
Chlorella (Chlorella) to rodzaj zielonych alg. Zostały odkryte przez brytyjskiego mikrobiologa Martinusa Willema Bayerink w 1890 roku. Ze względu na wysoką zawartość białek, witamin i innych składników odżywczych algi te zostały uznane za superfood.
Czekolada To Nowe Pożywienie
W miesiącu miłości wita nas wspaniała wiadomość – czekolada jest nie tylko niesamowicie smaczna, ale także niezwykle pożyteczna dla organizmu. Niedawno autorytatywne badania laboratoryjne przeprowadzone w Ameryce dowiodły, że czekolada jest nowym pożywieniem.
Uwaga! Glony Wodorostów Ukrywają Ciemną Stronę
Kelp (Laminaria) to brunatne warzywo morskie, które zyskuje coraz większą popularność w naszym kraju. Dostępny jest w postaci suplementu diety bogatego w jod, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie tarczycy. Kelp jest jednym z najbogatszych źródeł jodu w przyrodzie.
Pożywienie: Ogórki Morskie (żeń-szeń Morski)
Ogórki morskie to rodzaj mięczaków morskich o dość twardej skórze, która zawiera osady wapienia. Ich wygląd przypomina ogórek i od tego podobieństwa wywodzi się ich nazwa. W starożytnych Chinach otrzymali nazwę żeń-szeń morski ponieważ ich działanie lecznicze było cenione tak samo jak żeń-szeń.
Nieznane Pożywienie: Fioletowe Ziemniaki
Ostatnio na stoiskach rynku europejskiego pojawiła się nowa odmiana ziemniaków - fioletowa. Niestety tego nietradycyjnego rodzaju ziemniaka nie da się łatwo znaleźć na bułgarskim rynku. Nowa odmiana została wyhodowana przez naukowców z University of Colorado.
