2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Olej jest ulubioną częścią menu młodych i starszych i jest znacznie zdrowszą żywnością w porównaniu do margaryny. Generalnie masło to smaczny produkt, który pozyskuje się ze sfermentowanej bitej śmietany lub bezpośrednio i najczęściej z mleka krowiego.
Termin olej jest również używany do tłuszczów roślinnych, takich jak olej arachidowy, olej rzepakowy, olej kokosowy i inne.
Składniki na 100 g masła:
Tłuszcz całkowity 81 g
Tłuszcze nasycone 51 g
Jednonienasycone
tłuszcz 21g
Tłuszcze wielonienasycone 3 g
Kalorie: 717 kcal
Punkt dymienia: 177 ° C
Co sprawia, że masło jest lepsze?
Ze względu na bogaty kremowy smak w ustach i smak, do którego żaden inny produkt nie może się zbliżyć, masło jest preferowanym tłuszczem, który można wykorzystać do prawie każdego przygotowania w sztuce kulinarnej. Obejmuje to wszystko, od sosu po pieczenie. Temperatura topnienia masła jest taka sama jak temperatura w ustach.
Słone a niesolone masło
Niektóre oleje dostępne w supermarketach zawierają niewielką ilość soli jako środka konserwującego. W większości przypadków dobrze jest kupić masło niesolone. Ogólnie rzecz biorąc, zawsze dobrym pomysłem jest kontrolowanie ilości soli w diecie.
Do pieczenia używaj oleju bez soli. Powodem tego jest to, że sól powoduje gnicie glutenu w mące. Aby przepis był skuteczny, najlepiej unikać dodawania dodatkowej soli.
Gotowanie z masłem
Po podgrzaniu olej rozwija swój wspaniały smak dzięki karmelizacji stałych składników mleka (białek i cukrów). Kiedy olej jest używany jako środek do gotowania, uzupełnia i poprawia smak gotowanych z nim potraw.
Temperatura wrzenia oleju
Choć jego smak jest bardzo cenny, ma również wady podczas gotowania z masłem. Na przykład ma najniższą temperaturę wrzenia ze wszystkich innych rodzajów tłuszczu. Dla niego ten punkt to około 180 stopni.
Podsumowując, zawsze musimy wybierać masło wysokiej jakości, abyś mógł cieszyć się pysznymi i zdrowymi posiłkami, czy to złożonym ciastem, czy zwykłą kromką masła i dżemem.
Zalecana:
Wszystko, Co Musisz Wiedzieć O Stewii
Stewia pochodzi z rośliny Stevia rebaudiana, która należy do rodziny chryzantem, podgrupy Asteraceae. Istnieje duża różnica między stewią, którą kupujesz w sklepie spożywczym, a stewia które możesz uprawiać w domu. Produkty Stevia na półkach sklepu spożywczego nie zawierają całego liścia rośliny.
Wszystko, Co Musisz Wiedzieć O Hiszpańskim Winie
Hiszpanię można opisać w kilku słowach - dobra pogoda, niesamowita kuchnia, przyjaźni ludzie, bogata kultura, tradycje, ekscytująca historia, różnorodna przyroda i oczywiście - niesamowite wino. Hiszpania jest krajem o największej powierzchni zajmowanej przez winnice - ponad 1 154 000 ha.
Herbaty żółte – Wszystko, Co Musisz Wiedzieć
Tradycje herbaty, które są przestrzegane w krajach azjatyckich, a zwłaszcza w Chinach i Japonii, są czymś świętym. Jednak wiedza o sobie jest z nimi związana herbata , rodzaje herbaty, odpowiednie pojemniki oraz zasady, którymi kieruje się przy jej przygotowywaniu.
Kawa I Przeciwutleniacze – Wszystko, Co Musisz Wiedzieć
Opinie o kawie są bardzo zróżnicowane – jedni uważają ją za zdrową i energetyzującą, a dla innych uzależniającą i szkodliwą. Mimo to, jeśli weźmie się pod uwagę dowody, większość badań skupiających się na kawie i zdrowiu uważa ją za przydatną.
Greckie Tradycje Kulinarne – Wszystko, Co Musisz Wiedzieć
Tylko na wzmiankę o Kuchnia grecka , nawet najbardziej wyrafinowani smakosze zapierają dech w piersiach. Z pewnością kuchnia grecka jest zdrowa, pożywna i jednocześnie - bezpretensjonalna. Ponadto greccy magowie kulinarni wiedzą, jak zamienić większość pozornie zwyczajnych produktów w jasne i pachnące dzieła sztuki kulinarnej.
