2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Opinie o kawie są bardzo zróżnicowane – jedni uważają ją za zdrową i energetyzującą, a dla innych uzależniającą i szkodliwą. Mimo to, jeśli weźmie się pod uwagę dowody, większość badań skupiających się na kawie i zdrowiu uważa ją za przydatną.
Wiele pozytywne efekty kawy ze względu na imponującą zawartość silnych przeciwutleniaczy. Badania dowodzą nawet, że kawa jest jednym z największych źródeł przeciwutleniaczy.
W tym artykule postaramy się ujawnić Ci wszystko, o czym musisz wiedzieć zawartość przeciwutleniaczy w kawie.
Kawa zawiera wiele silnych przeciwutleniaczy
Organizm jest nieustannie atakowany przez tak zwane wolne rodniki, które mogą uszkadzać ważne cząsteczki, takie jak białka i DNA. Przeciwutleniacze mogą skutecznie zwalczać wolne rodniki, dzięki czemu spowalniają starzenie się i wiele innych chorób, w tym raka, które są częściowo spowodowane stresem oksydacyjnym.
Kawa jest szczególnie bogata w przeciwutleniacze takie jak kwasy hydrocynamonowe i polifenole. Kwasy hydrocynamonowe są bardzo skuteczne w neutralizowaniu wolnych rodników i zapobieganiu stresowi oksydacyjnemu, podczas gdy polifenole mogą pomóc w zapobieganiu wielu chorobom serca, nowotworom i cukrzycy typu 2.
Największe dietetyczne źródło antyoksydantów
Większość ludzi spożywa dziennie około 1-2 gramy antyoksydantów – głównie z napojów takich jak kawa i herbata. Napoje są znacznie większym źródłem przeciwutleniaczy niż żywność.
W rzeczywistości 79% przeciwutleniaczy w zdrowej diecie pochodzi z napojów, a tylko 21% z żywności. Dzieje się tak, ponieważ ludzie spożywają więcej napojów bogatych w przeciwutleniacze niż żywności.
W niedawnym badaniu naukowcy przyjrzeli się różnej zawartości przeciwutleniaczy w różnych produktach spożywczych w zależności od wielkości porcji. Kawa zajmuje 11 miejsce po kilku rodzajach jagód.
Jednakże, ponieważ wiele osób je mniej jagód niż pije kawę, całkowita ilość przeciwutleniaczy dostarczanych przez kawę znacznie przewyższa ilość jagód – chociaż owoce mogą zawierać większe ilości przeciwutleniaczy na porcję.
Badania norweskie i fińskie zidentyfikowały kawę jako największe źródło przeciwutleniaczy, dostarczające około 64% całkowitego spożycia przeciwutleniaczy. W tych badaniach średnie spożycie kawy wynosiło 450-600 ml dziennie (2-4 filiżanki). Ponadto badania z Hiszpanii, Japonii, Polski i Francji wykazały, że kawa jest największym źródłem antyoksydantów w diecie.
Kawa zmniejsza ryzyko różnych chorób
Konsumenci kawy mają 23-50% mniejsze prawdopodobieństwo zachorowania na cukrzycę typu 2. Każda filiżanka kawy dziennie zmniejsza ryzyko o 7%. Kawa jest również bardzo dobra dla wątroby, więc pijący kawę mają znacznie mniejsze ryzyko marskości wątroby.
Ponadto kawa może zmniejszać ryzyko raka wątroby i raka jelita grubego, a kilka badań wykazało zmniejszenie ryzyka chorób serca i udaru mózgu. Regularne picie kawy może również zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera i Parkinsona o 32-65%.
Niektóre badania pokazują, że kawa może mieć pozytywny wpływ i na zdrowie psychiczne. Kobiety pijące kawę rzadziej popadają w depresję. A zwłaszcza picie kawy wiąże się z dłuższym życiem i nawet o 20-30% niższym ryzykiem przedwczesnej śmierci.
Należy jednak pamiętać, że większość tych badań ma charakter obserwacyjny. Nie mogą udowodnić, że kawa zmniejszyła ryzyko chorób, a jedynie, że osoby pijące kawę rzadziej zapadają na te choroby.
Zalecana:
Wszystko, Co Musisz Wiedzieć O Stewii
Stewia pochodzi z rośliny Stevia rebaudiana, która należy do rodziny chryzantem, podgrupy Asteraceae. Istnieje duża różnica między stewią, którą kupujesz w sklepie spożywczym, a stewia które możesz uprawiać w domu. Produkty Stevia na półkach sklepu spożywczego nie zawierają całego liścia rośliny.
Wszystko, Co Musisz Wiedzieć O Hiszpańskim Winie
Hiszpanię można opisać w kilku słowach - dobra pogoda, niesamowita kuchnia, przyjaźni ludzie, bogata kultura, tradycje, ekscytująca historia, różnorodna przyroda i oczywiście - niesamowite wino. Hiszpania jest krajem o największej powierzchni zajmowanej przez winnice - ponad 1 154 000 ha.
Herbaty żółte – Wszystko, Co Musisz Wiedzieć
Tradycje herbaty, które są przestrzegane w krajach azjatyckich, a zwłaszcza w Chinach i Japonii, są czymś świętym. Jednak wiedza o sobie jest z nimi związana herbata , rodzaje herbaty, odpowiednie pojemniki oraz zasady, którymi kieruje się przy jej przygotowywaniu.
Wszystko, Co Musisz Wiedzieć O Maśle
Olej jest ulubioną częścią menu młodych i starszych i jest znacznie zdrowszą żywnością w porównaniu do margaryny. Generalnie masło to smaczny produkt, który pozyskuje się ze sfermentowanej bitej śmietany lub bezpośrednio i najczęściej z mleka krowiego.
Greckie Tradycje Kulinarne – Wszystko, Co Musisz Wiedzieć
Tylko na wzmiankę o Kuchnia grecka , nawet najbardziej wyrafinowani smakosze zapierają dech w piersiach. Z pewnością kuchnia grecka jest zdrowa, pożywna i jednocześnie - bezpretensjonalna. Ponadto greccy magowie kulinarni wiedzą, jak zamienić większość pozornie zwyczajnych produktów w jasne i pachnące dzieła sztuki kulinarnej.
