Jak Gotować Bambus

Spisu treści:

Wideo: Jak Gotować Bambus

Wideo: Jak Gotować Bambus
Wideo: How to Use a Bamboo Steamer 2024, Listopad
Jak Gotować Bambus
Jak Gotować Bambus
Anonim

Bambus to roślina wieloletnia uprawiana głównie w szklarniach. Uprawiana w domu lub w biurze służy jako dekoracja. Bambus chiński uprawiany jest w wazonie z wodą.

Oprócz tego, że jest świeżym dodatkiem do gamy drzew i kwiatów, bambus ma jeszcze inny cel - kulinarny. A ponieważ wielu wie o tym tylko z wizyt w chińskich restauracjach, tutaj dowiesz się, jakie przepisy mogą być zawarte.

Bambus jest chrupiący i ma ciekawy smak. W naszym kraju najczęściej można go znaleźć w próżni lub w puszkach. Gotując z nim należy pamiętać, że najlepiej komponuje się z typowymi chińskimi produktami – tofu, grzybami i nie tylko.

Gulasz z bambusem

Bambus
Bambus

Niezbędne produkty: 3-4 marchewki, groszek mrożony z opakowania, 1 talerz pieczarek, 1-2 czerwone papryki, 1-2 opakowania bambusa, 1 opakowanie tofu, sos pomidorowy (opcjonalnie), sos sojowy Tamari, 1 bulion warzywny, 1- 2 ząbki czosnku, sól, (ostra) papryka, bazylia, cząber

Sposób przygotowania: Bambus i marchewki kroimy w kółka, a wraz z bambusem kroimy grzyby. Wymienione produkty wraz z groszkiem wkłada się na patelnię z odrobiną gorącej wody i odrobiną sosu sojowego - do duszenia. Do miękkości dodać pokrojoną w plastry czerwoną paprykę, sproszkowany bulion warzywny i pokrojone w kostkę tofu. Na koniec dodaj posiekany ząbek czosnku. Dodaj żądaną ilość sosu pomidorowego i przypraw do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj i po 2-3 minutach zdejmij z ognia.

Kurczak z bambusem i grzybami

Niezbędne produkty: 250 g filetu z kurczaka, 1 łodyga pora (mała), 1 cebula, 150 g pieczarek, 200 g bambusa konserwowego, 2-3 łyżki. sos sojowy, 50 ml bulionu, 1 łyżka. skrobia, tłuszcz roślinny

Kurczak z bambusem
Kurczak z bambusem

Sposób przygotowania: Smaż kurczaka na gorącym tłuszczu, aż się zarumieni. Dodaj cebulę, bambus i pieczarki. Smażyć około 2-3 minuty. Wlej sos sojowy i ponownie wymieszaj. Dodaj bulion i natychmiast rozpuść w 1 łyżce. skrobia wodna. Mieszaj, aż zgęstnieje, a następnie dodaj pory. Wymieszaj i zdejmij z ognia.

Danie podawane jest z gotowanym ryżem.

Klopsiki wołowe na parze

Niezbędne produkty: 350 g mielonej wołowiny, 1 posiekana łodyga bambusa, 1 łyżka. jasny sos sojowy, 2 łyżki. mąka kukurydziana, 3 łyżki. woda

na sos: 2 łyżki stołowe. jasny sos sojowy, 1 łyżka. olej sezamowy, 1 szypułka posiekanej zielonej cebuli, 2 szczypty startego imbiru

Sposób przygotowania: Mięso mielone miesza się z sosem bambusowym i sojowym. Wodę i mąkę kukurydzianą miesza się i dodaje do mięsa mielonego. Wynik umieszcza się w lodówce na 2 godziny.

Mięso ma kształt klopsików. Gotuj przez 8 minut, składniki sosu miesza się z 2 łyżkami. cieczy uzyskanej przez gotowanie na parze.

Zalecana: