2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Izomalt jest jednym z niewielu nieszkodliwych naturalnych słodzików. To odpowiedni zamiennik dla każdego, kto chce ograniczyć spożycie cukru.
Oprócz tego, że jest naturalny i nieszkodliwy, izomalt należy również do grupy naturalnych słodzików, które są łatwo i maksymalnie przyswajalne przez organizm. Dodatkowo dostarczają organizmowi energię zbliżoną do tej, jaką dostarcza spożycie zwykłego cukru. W przeciwieństwie do izomaltu, syntetyczne słodziki, takie jak aspartam, sacharyna i inne, nie są wchłaniane przez organizm i nie dostarczają mu energii.
Izomalt to produkt, uzyskany w całości przez dwustopniową ekstrakcję cukru z buraków. Wygląda i smakuje jak cukier. Ilości użyte w przepisach są takie same jak cukru. Nie należy jednak lekceważyć jego przewag nad nim i innymi produktami.
Aby jednak użyć izomaltu, musisz go najpierw znaleźć. Sprzedawany jest najczęściej w wyspecjalizowanych sklepach ekologicznych. Tam jest oferowany utwardzony, więc przed użyciem należy go roztopić w kuchence mikrofalowej.
W tej formie używany jest izomalt głównie do robienia pięknych dekoracji. Ponadto można go znaleźć w kilku kolorach – białym, fioletowym, zielonym i innych. Z Izomaltu wykonuje się również różne figurki z cukru oraz różne ozdoby do ciast i wypieków.
Kiedy otrzymasz izomalt, jest w granulkach. Do tego dodaje się około 10% całkowitej masy wody, w której muszą zostać rozpuszczone. Uzyskana płynna konsystencja doskonale nadaje się do wykonywania dekoracji z cukru ciągnionego.
Może być również stosowany w połączeniu z formami silikonowymi. A najlepsze jest to, że wszystkie pozostałości produktów izomaltowych można ponownie wykorzystać - wystarczy je stopić i uformować.
W produkcji przemysłowej izomalt wykorzystywany jest głównie do wyrobu galaretek, gumy do żucia, cukierków miękkich i twardych, wyrobów cukierniczych, lodów, czekolady i wielu innych. Jest znany jako E953. Jest coraz bardziej preferowany w stosunku do innych produktów, ponieważ zapewnia niezbędną strukturę i słodycz.
Jest również nieszkodliwy dla ludzi. Słodycze, w których wykorzystywane są produkty syntetyczne, przyklejają się do dłoni i zębów, a wraz ze wzrostem temperatury stają się miękkie. Produkty izomaltowe nie mają takich objawów, głównie dlatego, że temperatura topnienia izomaltu wynosi 145 stopni.
Zalecana:
Słodziki
Słodziki to substancje stosowane jako dodatek do żywności jako substytut cukru. Zaprojektowany jako jedna z „białych trucizn”, z czasem przemysł wymyślił alternatywę dla produktu z buraków cukrowych i trzciny cukrowej. Najbardziej aktualny słodziki są sacharoza, fruktoza, glukoza, maltoza, laktoza, gliceryna, sacharyna, cyklaminian, aspartam, acesulfam, ksylitol, sorbitol, mannitol, izomaltitol, laktitol, uwodorniony syrop glukozowy, syrop glukozowo-fruktozowy i inne.
Naturalne Słodziki Do Herbaty
Chociaż większość miłośników herbaty i ekspertów oraz tradycje herbaciane są przeciwne dosładzaniu tego magicznego napoju, ponieważ wiele z jego smaku i aromatu zostaje utracone, wiele osób woli usiąść przy filiżance słodzonej herbaty. Od dawna wiadomo, że cukier jest szkodliwy i wielu ucieka się do sztucznych słodzików, takich jak sacharyna.
Profesor Baykova: Wszystkie Sztuczne Słodziki Są Niebezpieczne Dla Zdrowia
Profesor ekspert ds. zdrowia Donka Bajkowa był nieugięty, że nieszkodliwe słodziki nie istnieją. W rozmowie z Bulgaria ON AIR powiedziała, że spożywanie wszystkich sztucznych słodzików w żywności i napojach jest szkodliwe dla zdrowia, chociaż niektóre z nich są dopuszczone do użytku, a inne nie.
Jak Naturalne Są Soki Naturalne?
Z pewnością słyszeliście głośne reklamy różnych producentów, którzy twierdzą, że szklanka naturalnego soku dziennie to porcja świeżych owoców lub warzyw. Oczywiście nie ma w tym prawdy. Słynny naturalny sok owocowy w kartonikach nie ma nic wspólnego z naturalnym napojem, jak pokazują testy, a także odkrycie technologii produkcji.
Jak Naturalne Są Produkty Naturalne?
Idziesz do hipermarketu i kupujesz swój ulubiony jogurt naturalny do naturalnego, zdrowego śniadania. Płacisz za nie pomysł droższy, bo przecież są naturalne! Nie przypominają reszty śmieci przemysłu spożywczego, który jest pełen konserwantów, barwników i wszelkiego rodzaju E.