2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Bezcenny dar natury. Tak dietetycy nazywają owoce, które nosimy pod wspólną nazwą las. Jagody zawierają wiele składników odżywczych niezbędnych dla zdrowia. Co więcej - są idealnym pokarmem sezonowym i są spożywane na różne sposoby.
Jagody są niezwykle dobre dla zdrowia. Są bogate w błonnik, dzięki czemu czujemy się syci, zmniejszając apetyt. Oprócz tego, że latem są ulubioną potrawą z nieodpartymi kolorami i aromatami, łagodzą również objawy zapalenia stawów. Zawarte w nich przeciwutleniacze chronią organizm przed infekcjami i wolnymi rodnikami, które mogą uszkadzać komórki i narządy.
Liczne badania pokazują, że jagody poprawiają zdolności poznawcze i motoryczne. Z tego powodu są idealnym suplementem diety. Największą korzyścią jest połączenie dwóch lub trzech rodzajów jagód, świeżych, mrożonych lub suszonych.
Najbardziej znane to borówki i żurawiny, truskawki, jeżyny, maliny i czarne porzeczki. Truskawki mają wysoki poziom kwasu foliowego i zawierają więcej witaminy C nawet niż pomarańcze. Zawarty w nich potas korzystnie wpływa na układ nerwowy, a wapń i fosfor utrzymują wytrzymałość kości.
Jagody poprawiają pracę układu pokarmowego. Zmniejszają apetyt, chronią serce, oczy i skórę. Jagody zawierają 20 rodzajów antocyjanów – przeciwutleniacza, który nadaje im niebiesko-fioletowy i czerwony kolor.
Jedna porcja jeżyn i malin zawiera 8 g błonnika - trzykrotność zalecanej dziennej porcji. Badania pokazują, że maliny są przydatne w walce z różnymi rodzajami raka – piersi, szyjki macicy, jelita grubego, przełyku, prostaty. Według ekspertów maliny
są skutecznym narzędziem w walce z otyłością, ponieważ zawierają ketony, które stymulują metabolizm i spalanie tłuszczu.
Żurawina jest nie tylko doskonałym naturalnym probiotykiem, ale także pomaga przy infekcjach dróg moczowych, zapobiegając Escherichia coli. Stanowią pewną ochronę przed powstawaniem nowotworów, poprawiają układ odpornościowy, chronią wątrobę i mózg.
Badanie przeprowadzone przez American Cancer Society wśród stu mężczyzn i kobiet wykazało, że ludzie, którzy regularnie spożywają jagody, są mniej podatni na choroby sercowo-naczyniowe. Specjalne pigmenty przeciwutleniające w tego typu owocach sprawiają, że są one idealnym pokarmem dla mózgu w dziedzinie owoców i warzyw.
Przechowywanie jagód:
- zamrażanie - najprostszy i najszybszy sposób przechowywania jagód. Mrożone są idealne do ciast i koktajli, ponieważ zachowują większość swoich składników odżywczych;
- suszenie - suszone jagody są łatwiejsze do przechowywania niż mrożone, ale ich przetwarzanie trwa dłużej.
Można je wykorzystać do pysznych, zdrowych przekąsek lub do wypieku ciast;
- konserwy - jagody nadają się do wyrobu kompotów, dżemów i soków, po odpowiedniej obróbce cieplnej. Odpowiednio zakonserwowane mogą być spożywane nawet przez dwa lata.
Zalecana:
Poziomka - Nieocenione Naturalne źródło Zdrowia
„Mała rudowłosa – król odwraca się od drogi!” – Co to jest? - Tak brzmi ludowa zagadka. I oczywiście - to jest poziomka! Ta pachnąca łodyga z czerwonym koralikiem to wspaniały prezent, który daje nam lato! Poziomka to wieloletnia roślina zielna z płożącymi pędami.
Rumianek: Nieocenione Zioło O Uniwersalnym Zastosowaniu
Prawie wszystkie pokarmy w diecie ludzi zakłócają naturalną zdolność organizmu do samooczyszczania się. Wszyscy słyszeliśmy o szkodliwości białego cukru, ciastek, białego chleba, napojów gazowanych, alkoholu. Zatykają organizm i utrudniają detoksykację.
Soki Warzywne – Nieocenione źródło Zdrowia
Sok z różnych warzyw - to nie tylko orzeźwiający napój, ale także sposób na wzmocnienie organizmu. Sok z marchwi należy do najcenniejszych i bogatych w witaminy soków. Ma wyjątkowe cechy. Zawiera wiele ważnych dla organizmu minerałów i pierwiastków śladowych – wapń, miedź, fosfor, żelazo oraz witaminy A, B, B1, B2, D, E, PP, K i inne.
Nieocenione Zalety Pestek Dyni
Po co jeść pestki dyni? Ostatnie hiszpańskie badania pokazują, że pestki dyni zawierają składniki, które są szczególnie skuteczne w zabijaniu komórek rakowych. Co ciekawe, te duże nasiona mogą również poprawić nastrój. Pestki dyni są bardzo dobre dla zdrowia fizycznego i psychicznego.
Orzechy Laskowe To Nieocenione źródło Witamin
Według ostatnich badań przeprowadzonych przez dietetyków, dobrze, że ponad 50% spożywanego przez nas jedzenia jest surowe. Wynika to z faktu, że wszystko, co dostaje się do patelni, rondla czy piekarnika, poddawane jest jakiejś obróbce cieplnej, w której tracona jest duża część cennych składników produktów.
