2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Większość z nas stara się prowadzić zdrowy tryb życia, stosując zbilansowaną i pożywną dietę. Tahini to skarb Orientu, produkt, który musi znaleźć się w naszym menu. Karma ta jest bogata w witaminy, minerały i inne składniki odżywcze, a jej smak sprawia, że marzymy o dalekich podróżach i nieznanych przeżyciach.
Orient zawsze był pełen egzotyki i tajemniczości. To kolebka starożytnych cywilizacji i wielkich ludów, obfitująca w egzotyczne przyprawy, oliwę z oliwek, cynamon i różne orzechy.
Baklava, chałwa, falafel i sezamowe tahini kształtują oblicze tradycyjnej kuchni orientalnej, ale w ogóle nie pasują do dziedziny zdrowej żywności, ale są strasznie pyszne, prawda?
Słowo tahini pochodzi od arabskiego „tahini” i „tahini” w języku hebrajskim. Tahini (tahini - z arabskiego, tahini - z hebrajskiego). Tahini to pokarm otrzymywany głównie przez mielenie nasion sezamu, ale można go również uzyskać z nasion słonecznika, orzechów włoskich i innych. Jest głównym składnikiem wielu dań orientalnych i azjatyckich.
Sesame tahini występuje w dwóch odmianach.
- Z obranych nasion sezamu (zwany także białym tahini), który jest lekki i ma przyjemny smak;
- Z nieobranych nasion sezamu (zwanych też naturalnymi), które zwykle mają ciemniejszy kolor i nieco gorzki smak. Z drugiej strony jest znacznie bogatszy w składniki odżywcze i minerały, które są skoncentrowane w jego skorupce.
Tahini jest bardzo łatwe do zrobienia. Większość ludzi kupuje je prosto ze sklepów spożywczych, nie myśląc, że mogą zrobić to w domu. A jak wszyscy wiemy – domowe jest zawsze smaczniejsze i zdrowsze. Wszystko czego potrzebujesz to nasiona sezamu (orzechy włoskie, nasiona słonecznika lub inne preferowane nasiona) i oliwa z oliwek.
Preparat na 2 stosy tahini:
- 2 miski sezamu;
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek;
Upiecz nasiona jak na gorącej patelni na średnim ogniu i dodaj sezam (lub inne nasiona) na około 2 minuty. Ciągle je mieszaj, a gdy zbrązowieją, są gotowe. Uważaj, aby ich nie spalić! Przenieś je do innego pojemnika i poczekaj, aż ostygną. Następnie wymieszaj nasiona z oliwą z oliwek w mikserze i ugniataj do uzyskania jednorodnej mieszanki. Następnie włóż do lodówki do ostygnięcia.
Tahini słonecznikowe jest mniej popularne - jest tańsze, ciemniejsze i cięższe w smaku niż sezam. Przygotowuje się go w identyczny sposób, ale smak jest zupełnie inny. Jest to jednak kwestia preferencji. Cieszyć się!
Zalecana:
Jak Samemu Przygotować Mąkę Z Ciecierzycy?
Ciecierzyca jest niezwykle przydatna. Jest bogaty w białko i działa cuda na naprawę komórek. Ogromne ilości zawartej w niej witaminy E i cynku poprawiają funkcje układu odpornościowego, a izoflawony zawarte w mące chronią organizm przed nowotworami.
Jak Przygotować Najsmaczniejszy Sos
Możesz łatwo przygotować najsmaczniejsze sosy na świecie, o ile przestrzegasz jednej zasady, mówią francuscy szefowie kuchni. Sekret robienia sosów był od dawna utrzymywany, ale teraz jest znany wszystkim. Aby sos był gęsty i jednorodny, bez grudek, wszystkie składniki należy wymieszać w określonej kolejności.
Wskazówki, Jak Przygotować Idealne Nadziewane Warzywa
Wystarczy wspomnieć o faszerowanych warzywach niektórych osób, a od razu wyobrazą sobie przypieczoną lub rozgotowaną, pomarszczoną paprykę i obraną cukinię. Sekret tkwi w doborze odpowiedniego nadzienia do pojemnika na warzywa. Użyj raczej suchych mieszanek w trzech kształtach z soczystymi warzywami z cukinii.
Jak Prawidłowo Przygotować Kaszę Gryczaną?
Kasza gryczana, o której mówi się coraz więcej w ciągu ostatniej dekady, zyskuje coraz większą popularność. Nie ma w tym nic dziwnego, to prawdziwa bomba bezcennych składników. Zawiera więcej białka niż mięso i produkty mięsne, wiele witamin i minerałów, a jednocześnie ma wyjątkowo niską zawartość tłuszczu.
Jak Prawidłowo Przygotować Herbatę
Wraz z nadejściem mroźnych zimowych dni coraz częściej sięgamy po nasz ulubiony napój rozgrzewający. Istnieje wiele zasad robienia herbaty, ale często je ignorujemy. Wielu z nas uważa, że herbatę należy pić na gorąco. Może to jednak spowodować oparzenia błony śluzowej jamy ustnej, gardła, przełyku i żołądka.
