2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Cherimoya to drzewo rosnące na wysokości 5-9 m. Kwiaty ułożone są wzdłuż gałęzi na krótkich szypułkach i składają się z trzech mięsistych płatków zewnętrznych i trzech znacznie mniejszych wewnętrznych.
Czerimoja zaczyna owocować w wieku 4-5 lat. Ale po ukończeniu 6 lat drzewo wydaje dwa razy więcej pachnących i pysznych owoców.
Owoce przypominają kształt serca, mają 10-20 cm długości i 10 cm szerokości. Zawartość jest pachnąca, biała i kremowa /włóknista celuloza/, w której znajduje się około dwudziestu błyszczących czarnych nasion. Owoce wahają się od 0,5 do 3 kilogramów.
Cherimoya znana jest również jako „drzewo lodów” ze względu na swoją konsystencję przypominającą lody mrożone oraz ze względu na delikatny i słodki smak. Można powiedzieć, że wygląda jak połączenie ananasa, papai, truskawek, mango, banana i śmietanki.
Roślina rośnie w klimacie subtropikalnym lub umiarkowanym umiarkowanym. Drewno preferuje suche środowisko. W miesiącach zimowych przechowuje się go w pomieszczeniach o temperaturze od 10 do 14 stopni, gdzie może czekać do wiosny.
Owoce pochodzą z Ekwadoru, Kolumbii, Boliwii i Peru. Obecnie czerymoja jest również importowana z Tajlandii, Malezji, Chin, Australii, Hiszpanii, Chile, Wenezueli i Kolumbii.
Pochodzenie owocu sięga czasów starożytnych. Jej nasiona zostały znalezione na stanowiskach archeologicznych w Peru. Owoce są przedstawione na ceramice. Dzikie drzewa są powszechne w południowo-zachodnim Ekwadorze, gdzie obszary są słabo zaludnione i mają duże obszary leśne.
Miąższ owocu ma miękką kremową strukturę. Schłodzony wygląda jak tropikalny sorbet. W Chile jest preferowany do napełniania kubków waflowych do lodów i ciastek lub po prostu dodawany do jogurtu.
Środek spożywa się łyżką, po przecięciu owocu wzdłuż na pół. Dodawany jest do sałatek, napojów, deserów. Aby nie zrobiły się czarne, posyp plasterkami cytryny lub sokiem pomarańczowym. Uwaga! Nasiona Cherimoya nie nadają się do spożycia!
100 g świeżych owoców zawiera 74 kcal. Nie jest szczególnie polecany osobom z nadwagą, ponieważ zawiera dużo cukru.
Przydatne właściwości cherimoya
Owoce zawierają wiele przydatnych substancji: białka, węglowodany, kwas foliowy, wapń, fosfor, żelazo, tiamina, ryboflawina, glukoza, fruktoza, sacharoza, celuloza, pepsyna, a także kwasy organiczne - cytrynowy i bursztynowy. Zawiera witaminę C, witaminy z grupy B.
Dzięki idealnemu połączeniu kwasów i cukrów czerymoja jest lekkostrawna, pożywna i bardzo smaczna. Stosowanie tych owoców normalizuje kwasowość żołądka, poprawia pracę wątroby, stymuluje odchudzanie.
Cherimoya i ma zastosowanie jako roślina lecznicza. W ostatnich latach znaleziono w roślinie substancje o wysokiej aktywności przeciwbakteryjnej. Łodygi i liście są bogate w specyficzne alkaloidy – liriodeninę, annoninom, mihelalbinom i reticulinę. Liście i nasiona Cherimoya zawierają dużo olejków eterycznych.
Z kory i liści w Ameryce Południowej przyrządza się kojącą i relaksującą herbatę, która poprawia trawienie i ma łagodne działanie przeczyszczające. Indianie wierzą, że liście cherimoya zapobiegają rozwojowi nowotworów. Dwie łyżki suszonych owoców to doskonałe antidotum na zatrucia pokarmowe.
Niebezpieczne właściwości cherimoya
Cherimoya zawiera dużą ilość cukru i węglowodanów, dlatego diabetycy powinni spożywać te owoce ostrożnie.
Ci, którzy zdecydowali się po raz pierwszy spróbować czerymoji, powinni wiedzieć, że nasiona są trujące.
Zalecana:
Ararut - Nieznane Zboże
Na całym świecie znanych jest ponad 10 000 rodzajów zbóż. Pomimo tej różnorodności ludzkość wykorzystuje do pożywienia głównie trzy ich rodzaje - pszenicę, jęczmień i kukurydzę. Ostatnio, jako ich substytut, staje się coraz bardziej popularny araru .
Nieznane Zboża
Zboża to rodzina roślin jednoliściennych. Na Ziemi istnieje około 600 rodzajów z około 10 000 gatunków. Niektóre z nich są nam bardzo znane, ponieważ służą do celów biznesowych. Ale poza pszenicą, jęczmieniem i kukurydzą niewielu z nas wie o ich alternatywnych substytutach.
Nieznane Owoce Cytrusowe: Yuzu
Yuzu to japoński owoc cytrusowy wielkości mandarynki i dość kwaśny. Yuzu to najpopularniejszy ze wszystkich owoców cytrusowych w Japonii. Yuzu stało się popularne na amerykańskiej scenie kulinarnej na początku XXI wieku i do dziś, pomimo rzadkiego i drogiego wyglądu, owoc ten wciąż można znaleźć w menu restauracji w postaci sosów, koktajli i deserów.
Nieznane Owoce Egzotyczne: Longan
Longan to wiecznie zielone drzewo o egzotycznych owocach. Wysokość drzewa sięga dwudziestu metrów. W tłumaczeniu jego nazwa oznacza Smocze Oko. W Chinach nazywa się Lam Yai. Uprawiana jest głównie w Chinach, Tajlandii, Tajwanie, Wietnamie i Indonezji.
Nieznane Egzotyczne Owoce: Drewniane Jabłko
W niektórych częściach świata interesujący owoc, jabłoń, nazywany jest jabłkiem słonia, ponieważ jest ulubionym pożywieniem słoni, podczas gdy w innych regionach nazywany jest jabłkiem drzewnym ze względu na twardą skorupę. W rzeczywistości jest uważany za święty przez Indian i jest powszechnie uprawiany i spożywany w Indiach.
