2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
O miodzie jest tyle historii, legend i mitów, że można na jego temat stworzyć całą serię literatury. Tylko inna naturalna żywność może z nią konkurować pod względem historii i legend wokół niej. To jest kakao, ale kochanie jest jedyną, którą jesteśmy w pełni przygotowani.
Wszystko, co dają nam pszczoły, jest niesamowite. Główny ich dar – miód, to uniwersalna żywność i lek o wysokiej skuteczności w leczeniu i profilaktyce różnych chorób. Ta umiejętność nie budzi wątpliwości, od czasów starożytnych rozpoznawana jest na całym świecie.
Miód to wyjątkowe dzieło pszczół, które przeszło tysiącletni test na nieszkodliwy i skuteczny produkt spożywczy. To jeden z pierwszych znanych człowiekowi leków. Starożytni wierzyli, że miód kryje w sobie tajemnicze moce lecznicze, więc brali go na wszystkie choroby ciała. Nie mamy dziś powodu, aby zmieniać ten pomysł.
Historia miodu – od starożytności do współczesności
Pszczoły znane są ludzkości od czasów neolitu. Można powiedzieć, że pszczelarstwo jest jedną z najstarszych działalności człowieka. Nasi przodkowie wydobywali bezcenny gęsty płyn z dziupli i jaskiń, w których dzikie pszczoły robiły swoje ule.
Około 10 000 lat temu człowiek po raz pierwszy zaczął wydobywać miód. Wartość miodu została doceniona już w czasach prehistorycznych i zachowana w malowidłach naskalnych w wielu jaskiniach, w których schronili się nasi przodkowie.
W starożytnych Chinach, Ameryce Południowej, Indiach i Mezopotamii 6000 lat temu miód był używany do jedzenia i jako uniwersalny środek leczniczy. W starożytnym Egipcie pozyskiwanie miodu jako zawód było praktykowane 6000 lat temu. Sumerowie, którzy zamieszkiwali Mezopotamię w V-IV tysiącleciu pne, a później Arabowie, nazywali miód eliksirem i uważali go za dar bogów.
W starożytności w Persji, Rzymie i Grecji używany miód i wyroby miedziane przy balsamowaniu zmarłych, a obok mumii faraonów w Egipcie postawiono miskę miodu.
W swojej Historii naturalnej Pliniusz Starszy okrążył mieszkańców wioski w Apeninach, w pobliżu rzeki Pad, którzy żyli masowo przez ponad sto lat, ponieważ ich stałym pożywieniem był miód.
W starożytnej Grecji słodki produkt pszczół nazywano napojem młodości. Pitagoras był przekonany, że osiągnął godny wiek dzięki temu, że był stale karmiony miodem.
Arystoteles zwracał szczególną uwagę na jedzenie i lecznicze właściwości miodu i poinformował, że zawiera silne naturalne właściwości lecznicze, a także wiele przydatnych substancji. To jemu zawdzięczamy pierwsze naukowo usystematyzowane dane o miodzie i innych produktach pszczelich.
W Iliadzie i Odysei Homer wielokrotnie wspomina o miodzie i pyłku. Odegrały również niezwykłą rolę podczas starożytnych igrzysk olimpijskich, gdzie były używane jako pokarm, napój i środek do utrzymania ciała i skóry podczas zawodów.
Wszystkie religie wskazują miód jako dar od Boga i polecam go zarówno do żywności, jak i medycyny. A miód pitny jest narodowym napojem wielu narodów. W zgodzie ze zrozumieniem wszystkich starożytnych ludów brzmi idea Ziemi Obiecanej, do której zabrali Izraelici, jako miejsca, w którym płyną rzeki miodu i mleka.
Dziś miód i inne produkty pszczele, takie jak plaster miodu, a także mleczko pszczele, są częścią wielu leków na różne choroby, a gęsty płyn o złotym kolorze nadal uważany jest za jeden z najcenniejszych pokarmów na naszym urozmaiconym i pysznym stole..
Ten niezwykły pomysł w świadomości wszystkich ludzi na całym świecie zawdzięcza swojemu zasadniczo wyjątkowemu składowi.
Przygotowanie i skład chemiczny miodu
Miód produkowany jest z nektaru, który pszczoły zbierają z kwiatów różnych roślin, kwiatów oraz wydzielin z żywej części każdej rośliny w lesie i ogrodzie. Zbierają, przekształcają i łączą nektar z substancjami, które wydzielają ze swoich gruczołów i pozostawiają do dojrzewania w ciastka woskowe.
Powstała ciecz jest gęsta, jednorodna, w postaci syropu lub skrystalizowanego słodkiego produktu o przyjemnym aromacie. Im mniej wody zawiera, tym gęstszy jest rodzaj miodu. Produkt może również różnić się kolorem i zapachem. Weźmy na przykład miód manny - bardzo różni się od miodu akacjowego.
Miód ma złożony skład a wszystkie jego składniki są potrzebne organizmowi ludzkiemu. Spośród ponad 300 substancji w jego składzie najważniejsze to:
- Cukry - zawartość to 38 proc. fruktozy, 31 proc. glukozy i 1-3 proc. sacharozy;
- Białka - są od 0, 1 do 2, 3 procent;
- Około 20 aminokwasów – wśród nich prolina, lizyna, arginina, kwas asparaginowy, liwicyna, fryptofan, kwas glutaminowy i wiele innych;
- Sole następujących kwasów organicznych: jabłkowy, cytrynowy, mlekowy, szczawiowy, mrówkowy, bursztynowy i inne;
- Prawie wszystkie pierwiastki śladowe znane w przyrodzie - wśród nich żelazo, fosfor, mangan, selen, sód, siarka, german, tellur;
- Wiele witamin, ale w ograniczonych ilościach - kompleks B, H, K, C, E, A;
- Enzymy;
- flawonoidy;
- Stymulatory biogenne;
- Olejki eteryczne;
- Substancje przeciwdrobnoustrojowe, przeciwgrzybicze, hormonalne i inne;
- Woda;
Miód ma wartość kaloryczną od 315 do 335 kilokalorii.
Właściwości miodu
Bogaci zawartość miodu, oparty na składnikach leczniczych, działa regenerująco, przeciwzapalnie, rozszerzająco, łagodząco na naczynka, przeciwcukrzycowo.
Kolejna część składników ma działanie przeciwnowotworowe i przeciwnowotworowe. Miód ma również właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwdrobnoustrojowe, hamując rozwój tych szkodników i zabijając je. Czysty miód nie może tworzyć pleśni i jest to znane od czasów starożytnych. Działanie przeciwdrobnoustrojowe miodu jest spowodowane silnymi antybiotykami roślinnymi zawartymi w pyłku, z którego jest produkowany. To są fitoskładniki. Raz w miodzie zachowują swoje właściwości lecznicze.
Gdy długo przechowujemy owoce i warzywa, zawarte w nich witaminy stopniowo się zmniejszają. Tak się nie dzieje z miodem. Nie zmienia swojego składu w czasie. Sekret konserwowania miodu przez pszczoły nie został jeszcze ujawniony. Oczywiste jest jednak, że zawartość witamin wzrasta wraz ze wzrostem ilości zawartego w nim pyłku i mleczka pszczelego, a to zwiększa korzyści zdrowotne.
Korzyści zdrowotne miodu
Miód, wraz z innymi produktami pszczelimi, uważany jest za najbardziej duchowy i magiczny pokarm na Ziemi. To także jedna z najlepszych superfoods i jednocześnie źródło skoncentrowanego odżywiania.
Regularne spożywanie miodu jest zalecany przez wszystkie gałęzie medycyny, wszystkie kuchnie narodowe i wszystkie religie. Można go spożywać przez cały rok.
Miód przedłuża życie, w szczególności aktywną część życia. Wypełni niedobór substancji potrzebnych organizmowi - witaminy, minerały, kwasy organiczne, składniki odżywcze i wiele innych substancji biologicznych potrzebnych organizmowi będzie w równowadze, jeśli miód będzie spożywany regularnie.
Dokarmianie organizmu niezbędnymi substancjami prowadzi do normalizacji przemiany materii, zwiększając odporność na wszelkie szkodliwe i niebezpieczne dla zdrowia drobnoustroje, wirusy i bakterie. Dzięki temu ciało będzie zdrowe i silne fizycznie i psychicznie.
Miód to gotowy pokarm, który jest w pełni przyswajalny przez organizm, natychmiast angażuje się we wszystkie procesy życiowe i wzmacnia je.
Nie wymaga przetwarzania przez układ pokarmowy, aby go skomplikować, wręcz przeciwnie – wspomaga trawienie i usprawnia procesy metaboliczne.
Miód niszczy patogenną florę i pasożyty w przewodzie pokarmowym, zwiększa poziom hemoglobiny, powstrzymuje napady wymiotów i leczy zaparcia.
Coś innego cenna jakość miodu jest to, że zabija wszystkie szkodliwe organizmy jednokomórkowe w ludzkim ciele.
Znaczenie miodu
Substancja lecznicza, profilaktyczna i prawdziwe pełnowartościowe pożywienie - to miód dla ludzkiego organizmu. Pomaga nam zachować zdrowie, młodość, energię, zdolność do pracy i pogodny nastrój.
Do długiego i aktywnego życia potrzebujemy kompletnej i prostej, naturalnej karmy. Idealną propozycją jest miód. To żywy, naturalny, nieprzetworzony produkt spożywczy, który powinien znaleźć się w centrum naszego menu. Dlatego dodawaj go częściej, nie tylko do zdrowych herbat, ale także do ulubionych potraw. Dzięki niemu możesz udekorować puszyste naleśniki, paszteciki, domowe gofry. Powiedziałbyś też, że patelnie i nasze ulubione meki to nie to samo bez miodu.
Zalecana:
Korzyści Zdrowotne Wynikające Z Kaliny
Kalina to bardzo popularny krzew, zwłaszcza wśród populacji Europy, Rosji i Ameryki Północnej, gdzie stosowany był od niepamiętnych czasów. Krzew kaliny osiąga wysokość 3-4 metry, ma białe kwiaty i czerwone owoce. Znany jako lek na skurcze mięśni i jako środek przeciwbólowy, użyteczna kalina jest bardzo dobrym lekiem homeopatycznym.
Korzyści Zdrowotne Wynikające Ze Spożywania Herbaty Goździkowej
Wiele ziół, przypraw i roślin może pomóc w leczeniu wielu dolegliwości. Jednym z nich są goździki. Stał się jednym z najbardziej preferowanych naturalnych środków. Jej spożywanie w postaci aromatycznej herbaty niesie za sobą szereg korzyści zdrowotnych dla zdrowia człowieka.
Korzyści Zdrowotne Wynikające Z Mleka Bawolego
Mleko bawole zawiera wysoki poziom naturalnego przeciwutleniacza tokoferolu. Jest to zdrowy i pożywny codzienny napój, który może być spożywany przez osoby w każdym wieku. Mleko bawole to bogata różnorodność minerałów i witamin, dzięki czemu jest powszechnie ceniona za swoje wartości odżywcze.
Korzyści Zdrowotne Wynikające Z Czarnej Fasoli
Zdrowotne właściwości czarnej fasoli znane są od tysięcy lat. Stała się integralną częścią jadłospisu mieszkańców Ameryki Południowej ze względu na swoje cenne walory. Czarna fasola jest bogaty w błonnik, kwas foliowy, białko i przeciwutleniacze.
Korzyści Zdrowotne Wynikające Ze Spożywania Suszonej żurawiny
Suszone jagody pierwotnie były używane jako wyjątkowy składnik lodów i koktajli, ale z czasem stały się częścią wielu innych pysznych dań. Często stosuje się je zamiast rodzynek, daktyli i suszonych śliwek w różnych wypiekach. Smaczne i szczególnie przydatne owoce mają czterokrotnie więcej witaminy C niż pomarańcze i dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż jagody.
