2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ojczyzną gryki, uprawianej przez naród rosyjski, są w rzeczywistości Indie, ale faktem jest, że jest tam mniej popularna z niewiadomych przyczyn. Zapewne dlatego, że przez wieki była uważana za żywność dla ubogich.
Prawda jest taka, że gryka jest bogaty w wiele cennych składników odżywczych, a także jest produktem przyjaznym dla środowiska. Bez względu na to, gdzie go zasiejesz, nigdy nie zobaczysz wokół niego chwastów, więc nie musisz go traktować pestycydami.
W dzisiejszych czasach kasza gryczana staje się coraz bardziej popularna, niezależnie od tego, czy znajdziesz ją pod tą nazwą, czy pod rosyjskim - gryka. Poza tym, że jest bardzo przydatny, jeśli nauczysz się go przyrządzać, może służyć jako dodatek do zup, jako baza do sałatek, dań głównych, ciast, a nawet deserów.
Podobnie jak ryż, kasza gryczana nie jest trudna do przygotowania i należy pamiętać o następujących kwestiach:
- Kasza gryczana jest obowiązkowo umyta przed gotowaniem, a pozostałe cząstki i płatki dobrze jest usunąć;
- Po umyciu gryki dobrze jest pozostawić ją w durszlaku do odsączenia, jeśli to możliwe w słonecznym miejscu;
- W gotowanie gryki dobrze jest wybrać garnek z grubym dnem i obowiązkowo, aby jego wieczko dobrze się zamykało. Aby kasza gryczana była przyjemna w smaku, należy ją gotować na parze, a nie gotować;
- Klasyczny stosunek kaszy gryczanej do wody to 1:2, ale jeśli chcesz, żeby była bardziej zagotowana i używaj jej w postaci owsianki (np. jako dodatek do różnych przecierów warzywnych), możesz dodać więcej wody;
- Jeśli przygotowujesz kaszę gryczaną dla dorosłych, dobrze jest ją zagotować we wstępnie osolonej wodzie, ale jeśli używasz jej do jedzenia dla niemowląt, lepiej nie dodawać soli;
- kaszę należy gotować na dużym ogniu przez około 5 minut, na średnim ogniu - przez około 7, a na najniższym ogniu - przez około 3 minuty;
- po ugotowaniu kaszy gryczanej wyjąć ją z pieca, ale nie obierać, tylko położyć na wieczku ręcznik i odstawić na około 15 minut;
- W zależności od tego, co zamierzasz ugotować z kaszą gryczaną, możesz ją umyć zimną wodą. W ten sposób ziarna rozdzielą się i nie będą wyglądać jak owsianka.
Oferujemy również apetyczne przepisy z kaszą gryczaną, których możesz spróbować: Karp z kaszą gryczaną, Krokiety gryczano-grzybowe, Musaka z kaszą gryczaną, Cukinia z kaszą gryczaną, Naleśniki gryczane.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Ugotować Fasolę
Fasolki , zwłaszcza dojrzała fasola, jest jednym z ulubionych dań Bułgarów i śmiało można go nazwać daniem narodowym. Niezależnie od tego, czy przyrządza się go na zupie fasolowej, gulaszu czy sałatce fasolowej, niezmiennie zagości na naszym stole.
Jak Prawidłowo Ugotować Makaron?
Makaron z pszenicy durum jest nie tylko smaczny, ale i użyteczny. Zawiera białka roślinne, witaminy z grupy B oraz błonnik. Dlatego dietetycy radzą nam brać przykład ze wspaniałej Sofii Loren, która nigdy nie ograniczała się do jedzenia swojego ulubionego spaghetti.
Jak Prawidłowo Przygotować Kaszę Gryczaną?
Kasza gryczana, o której mówi się coraz więcej w ciągu ostatniej dekady, zyskuje coraz większą popularność. Nie ma w tym nic dziwnego, to prawdziwa bomba bezcennych składników. Zawiera więcej białka niż mięso i produkty mięsne, wiele witamin i minerałów, a jednocześnie ma wyjątkowo niską zawartość tłuszczu.
Jak Prawidłowo Ugotować Jajka?
Gotowanie jajek trudno z tego punktu widzenia, że dopóki ich nie obierzemy, nie możemy być pewni, jak mocno je ugotowaliśmy. Świeże jajka są mniej podatne na pękanie podczas „gotowania”. Wynika to z niższego pH w białku, co powoduje, że białko przylega do wewnętrznej błony muszli, „uszczelniając” je razem.
Jak Prawidłowo Ugotować Spaghetti?
Spaghetti, podobnie jak większość rodzajów włoskich makaronów, od lat wchodzi na bułgarski rynek i jest ulubionym daniem na naszym stole. Są kompletnym substytutem chleba, do którego przyzwyczajony jest Bułgar przy każdym posiłku, a przy tym są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
