2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Bardzo często trzeba dać kawałek mięsa soczystość i miękkość. Jak gotować twardą wieprzowinę lub wołowinę bardziej miękką i smaczniejszą? Teraz ujawnimy sekretny składnik!
Istnieje szereg produktów pomocniczych, które mogą zmiękczyć nawet najtwardsze i Twarde mięsododając nuty soczyste i pikantne. Oto produkty, które sprawi, że twoje mięso będzie miękkie.
Cebule
Nie ma dania z mięsem, które nie jest wykończone cebulą lub sokiem z cebuli. Cebulę pokroić w krążki, drobno lub zmielić, wymieszać 1:1 z mięsem i odstawić na kilka godzin.
Musztarda
Ten produkt to doskonała firma mięsna. W postaci proszku lub sosu nie tylko zmiękcza włókna mięsne, ale też nadaje pikantny aromat i lekką ostrość. Wystarczy posmarować cały kawałek mięsa musztardą i pokroić na potrzebne porcje i pozostawić na 15-20 minut, następnie usmażyć lub wysłać do pieczenia.
Alkohol
Wino wytrawne (czerwone lub białe), piwo, brandy. Mięso wstępnie namoczyć w winie, po ugotowaniu, upieczeniu lub duszeniu wlać około 50 ml brandy. Piwo to doskonała opcja do duszenia całego kawałka mięsa, wieprzowiny lub wołowiny. Strach przed alkoholem jest zbędny, całkowicie wyparowuje podczas przetwarzania.
Sok z cytryny, granatu lub ananasa
Wszystkie te soki są doskonałe twarde zmiękczacze do mięsa, ale używając takiej marynaty, nie trzymaj w niej mięsa przez długi czas, aby nie skończyć z gumą.
Solanka
Sok z kapusty kiszonej lub pikle - świetna opcja. Dodają słone nuty i nie trzeba dodawać do potrawy dodatkowej soli.
Woda mineralna
Jest to sprawdzona przez szefów kuchni doświadczona metoda zmiękczania i lepiej wybrać wodę mineralną typu leczniczego.
Skrobia
Spróbuj się namoczyć twarde mięso w wodzie z rozpuszczoną w niej mąką ziemniaczaną - zdziwisz się wynikiem. Soczyste plastry z chrupiącą skórką – gwarantowane!
Kefir
Wymieszaj sfermentowany produkt mleczny z ulubionymi przyprawami i polej mięso mieszanką kefirową na kilka godzin.
Sos sojowy
Mięso marynowane w sosie sojowym przez 1-2 godziny - nabiera miękkości, bogatej i ciemnej barwy o charakterystycznym smaku - polecam!
Eksperymentując z różnymi marynatami, na pewno wybierzesz tę, która pasuje do Twojego gustu.
Ale nie zapominaj o najważniejszym momencie w przygotowaniu jakiegokolwiek mięsa - nigdy i pod żadnym pozorem nie solij mięsa z góry. Sól usuwa z niej cały sok przed gotowaniem.
Zapamiętaj te zalecenia! Teraz Twój kebab lub stek będzie niesamowicie smaczny i soczysty!
Zalecana:
Spraw, By Każde Danie Było Wyjątkowe Dzięki Tym Sosom
Nie sposób wyobrazić sobie wyjątkowych i świątecznych potraw bez wykwintnego sosu. Sos to płynna przyprawa o różnych smakach, wzbogacająca potrawę. Zamienia nawet najprostsze danie w wykwintne danie. Uważa się, że pochodzenie sosu jest francuskie i sięga XVII-XVIII wieku.
Dzięki Tym Pokarmom Twój żołądek Zawsze Będzie Działał Jak W Zegarku
Nasz układ pokarmowy przez całe życie nieustannie pobiera wodę i składniki odżywcze z niewiarygodnych ilości pokarmów stałych i płynów, jednocześnie zwalczając wrogie drobnoustroje i przetwarzając produkty odpadowe. To, co decydujemy się jeść każdego dnia, może wpływać na to, jak się czujemy, a nawet jakiego rodzaju choroby będziemy w stanie uniknąć.
Ile Będzie Nas Kosztować W Tym Roku Domowa Lyutenitsa?
Robienie domowej roboty lyutenicy w tym roku będzie nas więcej kosztować, ponieważ z powodu letnich deszczów duża część zbiorów została zniszczona. Najpoważniejsze dla uszkodzenia czerwonej papryki. Według rolników 65% bułgarskiej papryki zostało zniszczonych przez ulewne deszcze w tym roku, podała gazeta 24 Chasa.
Zima W Sklepach Będzie W Tym Roku Droższa
Droższe zimowy kupi w tym roku, wynika z badania przeprowadzonego przez bTV. Słoik lutenicy będzie sprzedawany hurtowo za 0,99 BGN, co stanowi wzrost w porównaniu do zeszłorocznych wartości 0,95 BGN. Nie jest to jednak najwyższa wartość lutenicy.
Dzięki Tym Wskazówkom Twoja Ryba Zawsze Będzie Super Smaczna
Przedstawię Ci kilka ważnych wskazówek, które pomogą Ci zawsze uzyskać doskonały wynik w przygotowaniu tego tak przydatnego i pysznego jedzenia - ryby. - Aby upewnić się, że kupiona ryba jest świeża, możesz to sprawdzić, wkładając ją do miski z wodą.
