2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ciasta, ciasta wielkanocne i babeczki to ulubione rzeczy Bułgarów, zwłaszcza w dzieciństwie. Kto nie pamięta przyjemnego aromatu dochodzącego z kuchni, właśnie upieczonego ciasta, które prowadzi nas jak zaczarowane tam.
Przygotowanie tych pokus wydaje się łatwym i przyjemnym zajęciem. Dzieje się tak tylko wtedy, gdy przestrzegane są podstawowe zasady robienia puszystego ciasta lub ciasta wielkanocnego. Jeśli jednak ich nie opanujesz, twoje przedsięwzięcie jest skazane na niepowodzenie.
Najlepiej z wyprzedzeniem zmierzyć dokładne produkty na ciasto, aby ułatwić proces pracy. Jednym z najważniejszych warunków przygotowania wysokiej jakości ciasta lub ciasta jest użycie wysokiej jakości drożdży. Musi być odpowiednio przechowywany iw terminie przydatności do spożycia.
Podczas przygotowywania ciasta przesiej mąkę do miski i dobrze wymieszaj w niej suche drożdże. Podczas dodawania innych produktów i płynów powinny mieć temperaturę pokojową. Na przykład jajek nie należy ubijać natychmiast po wyjęciu z lodówki, ale pozostawić na chwilę w temperaturze pokojowej.
Niezwykle ważne dla dobrego ciasta jest to, jak jajka są łamane, jeśli takie są w przepisie. W tym celu oddziel białka jajek od żółtek, mieszając przez około 1-2 minuty i dodając 3/4 cukru. Ubijaj mikserem, aż zaczną się formować róże. Muszą być utwardzone, aby nie rozlewały się, gdy miska jest odwrócona do góry nogami.
Żółtka ubić z pozostałą 1/4 cukru, aż masa, podobnie jak w przypadku białek, zacznie się formować w róże. Gdy białka i żółtka zostaną rozbite, żółtka są stopniowo dodawane do białek jajek bez użycia miksera.
Wszystkie produkty należy zawsze łamać w jednym kierunku - zgodnie z ruchem wskazówek zegara lub przeciwnie do ruchu wskazówek zegara.
Ciasto powinno być dobrze wyrabiane. Najlepiej najpierw mieszać haczykiem do ciasta na niskim stopniu, a następnie na wysokim stopniu przez około 5 minut. Im bardziej ciasto zostanie wymieszane, tym ciasto stanie się bardziej puszyste.
Wyrobione już ciasto przykrywamy wilgotną ściereczką lub naoliwioną folią i odstawiamy w ciepłe miejsce. Tym samym w widoczny sposób zwiększy swoją objętość.
Wszystkie przybory, w których upieczesz ciasto, muszą być suche. Patelnia, na której będzie pieczona, jest nasmarowana olejem i posypana mąką. Ciasto piecze się na środku piekarnika.
W zależności od rodzaju ciasta najpierw temperatura na dole jest wyższa przez 10-15 minut, aż ciasto pęknie na górze. Następnie uwalnia się górny reotan i ciasto piecze się do wyschnięcia.
Jeśli w trakcie pieczenia zacznie się palić na wierzchu, ale w środku nadal jest surowe, przyłóż arkusz folii aluminiowej, ale bez dociskania jej brzegów do formy - pozwól ciastu oddychać, aby łatwo puchło.
Gotowe ciasto pozostawia się do ostygnięcia, aby łatwiej się odkleiło.
Zalecana:
Złote Zasady Robienia Kawy Po Turecku
turecka kawa , znany również jako dzbanek do kawy, w rzeczywistości symbolizuje technologię parzenia kawy, która stała się ikoną. Jest przygotowywany w specjalnym dzbanku do kawy z ugotowanych drobnych ziaren kawy i często dodawany jest cukier.
Podręcznik Kulinarny: Zasady Robienia Domowego Syropu
Wielu z nas z nostalgią wspomina czasy, kiedy jednym z najsmaczniejszych napojów w naszym dzieciństwie był domowy syrop lub sok, przyrządzany z niezwykłą wprawą przez nasze babcie lub mamy. Jest to szczególnie ważne dla tych z nas, którzy mieli szczęście spędzić wakacje w naszych wioskach lub willach, gdzie syropy i soki powstają z owoców z własnych upraw, a nie z tych, które dziś widujemy na targach, i pomimo ich idealnego wyglądu nigdy nie wiemy, jakimi środkami chemiczn
Wskazówki I Zasady Robienia Zapiekanek
Zapiekanka to danie, które można gotować na chude i z mięsem. Aby zapiekanka była smaczna, należy przestrzegać kilku podstawowych zasad. Najważniejszą częścią zapiekanki są produkty - jeśli zdecydujesz się na chude danie, musisz włożyć dużo warzyw - ziemniaki, marchew, cebulę, fasolkę szparagową, paprykę, bakłażan, cukinię, pomidory, seler, pietruszkę i bardzo ważny dodatek do całego tego ogrodu warzywnego - okra.
Wskazówki Dotyczące Robienia Ciast Wielkanocnych
Wielkanoc to najjaśniejsze wiosenne święto chrześcijańskie. Wszyscy kojarzyli to święto z tradycjami, które go otaczały. Najczęściej są to pisanki i ciasto wielkanocne. Co to jest tort wielkanocny i co to symbolizuje? Jak ugotować pyszne ciasto wielkanocne w domu?
Ponad 200 Ciast Leci W Kardzhali Na Festiwal Ciast
Trzeci z rzędu festiwal ciast rozpocznie się w Kardzhali 5 września o godzinie 10:00 w miejskim ogrodzie. Podczas imprezy zostanie wprowadzonych i zaprezentowanych ponad 200 apetycznych ciast. Najlepsi mistrzowie cukiernictwa ze Wschodnich Rodopów przyjadą do miasta na święta.
