Portulaka

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Portulaka /Portulaca oleracea/ to jednoroczna roślina zielna z rodziny Tuchenicevi. Jest również znany jako klaster, tłuszcz i tłuszcz. Ma pełzającą, soczystą i rozgałęzioną łodygę, która osiąga długość 50 cm, dolne liście zioła są następujące po sobie, a górne - przeciwnie. Wszystkie są łopatkowate, mięsiste i błyszczące.

Kwiaty portulaki są małe, pojedyncze lub 2-3, siedzące na gałęziach łodygi. Owoc rośliny ma jajowaty grzbiet. Nasiona są czarne i mają kształt fasoli.

Portulaka występuje w Europie Zachodniej i Wschodniej, Azji Środkowej, Ameryce Południowej, Iranie. W Bułgarii można go zobaczyć w całym kraju do 1000 m n.p.m. Często rośnie jako chwast wzdłuż dróg, ogrodzeń i winnic.

Historia portulaki

Nie wiadomo, kiedy został użyty po raz pierwszy portulaka. W VIII wieku pne w liście babilońskim roślina ta jest wymieniona jako zioło z ogrodów babilońskiego króla Marduka-apla-idina II. W XVI wieku został wymieniony w księdze o ziołach i był zalecany na zgagę. Autorka książki twierdzi, że regularne ssanie soku z portulaki pomaga w poruszaniu się zębów (zęby potrząsane).

Skład portulaki

Liście zioła są bogate w witaminę A, B6, a także witaminę C, która jest 7-8 razy lepsza od owoców cytrusowych. Portulaka zawiera żelazo, wapń, sód, magnez, fosfor, mangan, kwasy tłuszczowe omega-3 i inne składniki odżywcze.

Zbieranie i przechowywanie portulaki

Portulaka rośnie na równinach i terenach półgórskich. Zbierana w okresie kwitnienia - od lipca do października. Część nadziemna rośliny zostaje odcięta i oczyszczona z brudu. Dobrze jest suszyć na zewnątrz, od czasu do czasu mieszając.

Suszy się w wentylowanych i nasłonecznionych pomieszczeniach w temperaturze do 50 stopni. Z 7 kg świeżej portulaki uzyskuje się 1 kg suchej. Ważne jest, aby szybko wysuszyć zioło, ponieważ powolne suszenie obniża jego jakość. Wysuszone łodygi leku musiały zachować swój naturalny wygląd. Dozwolone jest tylko nieznaczne wyblaknięcie kolorów.

Korzyści z portulaki

W bułgarskiej medycynie ludowej lek z portulaka stosowany jako środek przeczyszczający i moczopędny. Wspomaga widzenie, reguluje poziom cukru we krwi. Ostatnie badania amerykańskich naukowców pokazują, że roślina ta ma korzystny wpływ na cukrzycę, zawał serca, drobne oparzenia i nowotwory. Dobrze działa na układ sercowo-naczyniowy i hormonalny. Polecany przy stanach zapalnych oczu, cystach, zapaleniu pęcherza moczowego, zapaleniu gruczołu krokowego, infekcjach grzybiczych i otyłości.

Arabscy lekarze stosują to zioło w leczeniu bólów głowy, dolegliwości żołądkowych, zapalenia jelit. Zewnętrznie pomaga przy ranach, łuszczycy i pęcherzach. W rzeczywistości ta cudowna roślina leczy wszystkie choroby i nie jest przypadkiem, że starożytni Arabowie nazywali ją błogosławionym warzywem.

Portulaka w gotowaniu

W Bułgarii portulaka jest uważany za chwast, podczas gdy na całym świecie jest używany jako warzywo liściaste. Zaleca się spożywać na świeżo. Jej młode liście mają lekko kwaśny i słony smak, a starsze są gorzkie. Z liści rośliny przygotowuje się pyszne i bardzo przydatne sałatki, które dodatkowo doprawia się oliwą z oliwek, czosnkiem, koperkiem, sokiem z cytryny i pietruszką.

Sałatka z kozieradki

Niezbędne produkty: portulaka - 300 g, pomidory - 300 g, czosnek zielony - 2 łodyżki, kiełki lnu - 1 łyżeczka, koperek - 1 szypułka, oliwa z oliwek - 2 łyżki, sól - 1 łyżeczka, twarożek - 150 g

Sposób przygotowania: Oczyść portulakę z grubych łodyżek, namocz ją w osolonej wodzie i pokrój razem z pomidorami i czosnkiem. Dodaj kiełki, posiekany koperek i twarożek. Doprawić przyprawami i wymieszać.

Portulaka jest również doskonałym zamiennikiem sałaty, szpinaku, ladap i szczawiu. Oprócz sałatek stosuje się go w zupach, spaghetti, daniach ryżowych, ciastach i plackach, a nawet w taratorze z orzechami zamiast ogórka. Z powodzeniem łączy się z twarogiem, serem i żółtym serem. Sok z kozieradki to świetna bomba witaminowa.

Medycyna ludowa z portulaką

W starożytności zioło było używane do wzmacniania organizmu po chorobie. Uważano, że herbata z portulaki oczyszcza krew.

Odwar z portulaka był stosowany w chorobach ginekologicznych, migrenach, artretyzmie, zgagach i nieżytach żołądka.

Herbata jest przygotowywana przez 1 łyżkę. ziela zalewamy 250 ml wrzącej wody. Pozostaw do ostygnięcia i odcedź. Pij raz dziennie.

Z chwastów można przygotować domowy balsam przeciwłupieżowy, taki jak 1 łyżka. wysuszony portulaka wlać 1 łyżeczkę. wrzątek. Mieszanina jest schładzana i wcierana w skórę głowy po kąpieli.

Oprócz tego, że jest ziołem leczniczym, cudowne zioło ma również działanie odmładzające. Maskuj 2 łyżkami. świeża owsianka z portulaka i 1 łyżeczka. Płatki owsiane sprawiają, że zmarszczki są mniej widoczne, odżywia i tonizuje skórę twarzy.