2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jeśli chodzi o kuchnię meksykańską, każdy wyobraża sobie pyszne chleby kukurydziane zwane tortillami, pachnącą meksykańską fasolą, różne rodzaje papryczek chili, a nawet owady, które do dziś są spożywane przez Meksykanów.
Niewiele jednak wiadomo, że ojczyzną kakao jest także Meksyk i że została odkryta przez Majów i Azteków. Tam, oprócz przygotowywania różnych deserów, służy również do niezliczonych napojów, z których najsłynniejszym jest topiona czekolada z pianką.
Dzikie drzewo kakaowe było znane Majom i Aztekom, którzy używali go jako środka płatniczego. W tłumaczeniu jej nazwa oznacza Naczynie Bogów, ponieważ energia, którą obdarza swoich wyznawców znana jest już od IV wieku pne W 1874 roku została zaprezentowana światu w postaci tabliczek czekolady, ale przez brytyjską firmę.
Więc może? kakao Aby wyekstrahować w formie, w jakiej ma być spożyta, strąki każdego drzewa muszą być najpierw zeskrobane, sfermentowane wewnątrz, następnie oczyszczone i na koniec wysuszone.
Ale to nie koniec. Następnie usuń muszle, usuń ziarna i zmiel je. Następnie są prasowane, aby można było oddzielić masło kakaowe od masy kakaowej.
Trudno sobie wyobrazić, jak tak złożony proces znali Majowie i Aztekowie, ale faktem jest, że smakowali oni aromatyczne napoje kakaowe na długo przed Europejczykami. Ci ostatni nawet początkowo uważali napoje kakaowe za obrzydliwe, ponieważ Aztekowie woleli spożywać bardzo gorzką czekoladę - bez dodatku słodzików.
Dzisiaj w Meksyku czekolada pozostaje bardzo cenny. Każda szanująca się meksykańska gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak przygotować pyszną czekoladę do picia dla swoich bliskich lub gości. W tym celu służy specjalny pojemnik do robienia czekolady, który wyposażony jest w młynek, dzięki któremu napój może uzyskać gęstą pianę na swojej powierzchni.
Tradycyjna meksykańska czekolada jest przygotowywana przez stopienie 4 tabliczek czekolady w 6 godzinach świeżego mleka, stale mieszając. Ponieważ jest mało prawdopodobne, abyś miał meksykańskie urządzenia, możesz użyć prostego mieszadła, aby zrobić śmietanę i poczuć słodką stronę inaczej ognistego pikantnego meksykańskiego menu.
Zalecana:
Spożywanie Czekolady Jest Dobre Dla Serca
Jakkolwiek kochamy czekoladę, zawsze w naszym umyśle pojawia się głos, który mówi: Przestań, szkodzi zdrowiu. Jednak według nowego badania możemy teraz z czystym sumieniem ignorować ten wewnętrzny głos, ponieważ zespół naukowców z Harvard School of Public Health twierdzi, że smak kakao jest dobry dla serca.
Sekrety Gorącej Czekolady
Płynną bazą do gorącej czekolady może być płynna śmietana, świeże mleko lub woda. Czekolada z mleka lub śmietanki jest smaczniejsza, ale zawiera więcej kalorii. Najlepszą opcją jest użycie równych ilości wody i mleka. Dzięki temu czekolada lepiej się rozpuszcza i staje się lżejsza i delikatniejsza w smaku.
Rodzaje Czekolady I Ich Cechy
Na rynku dostępna jest ogromna różnorodność czekolad, bardzo różniących się rodzajem, kolorem i jakością. W końcu czekolada jest jednym z najpopularniejszych produktów na świecie, a sprzedaż wyrobów czekoladowych na całym świecie wynosi ponad 100 miliardów dolarów.
7 Sprawdzonych Właściwości Zdrowotnych Gorzkiej Czekolady
Gorzka czekolada zawiera składniki odżywcze, które mogą pozytywnie wpłynąć na nasze zdrowie. Jest jednym z najlepszych źródeł antyoksydantów na świecie. Badania pokazują, że ciemna czekolada może poprawić zdrowie i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Chia - Pożywienie Azteków
Słowo Majów oznaczające moc to „chia”. Nazywa się to kulturą starożytną, której ziarna dają silny ładunek energetyczny. Chia, czyli czyja jest uważana za żywność przyszłości. Jest to powszechna nazwa dwóch gatunków szałwii, które są uprawiane jako dzikie rośliny.
