2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Żeberka to szybkie, ale bardzo smaczne danie. To dobry wybór, gdy zdecydowałeś się na grilla w ogrodzie lub po prostu kochasz wieprzowinę z kością. Są również odpowiednią opcją na świąteczny stół – co może być smaczniejszego niż żeberka w sosie w połączeniu z kieliszkiem czerwonego wina?
Ujawnimy cię sekret pysznych żeberek i jak je przygotować…
Wybierz mięso
Możesz postawić na klasykę - żeberka wieprzowe, ale możesz też zrobić żeberka wołowe. Oczywiście opcja wieprzowiny jest znacznie łatwiejsza, tańsza i bardziej popularna. W przypadku wołowiny specyfika gotowania jest nieco bardziej delikatna i nawet dziś na rynku wołowina jest znacznie droższa cenowo niż wieprzowina.
Nie gotuj ich
Nigdy nie popełniaj tego błędu! Nie gotuj żeberek. Od lat panuje powszechne przekonanie, że wieprzowinę lub wszelkiego rodzaju żeberka należy wstępnie ugotować. To błąd, ponieważ istnieje niebezpieczeństwo oszukania ich i upicia się. Dosłownie! Nie rób tego.
Marynata
To jest główna część przygotowanie żeber. I to jest główny sekret, aby były smaczne i apetyczne - dobra marynata! Jeśli nie zrobiłeś dobrze marynaty, a co najważniejsze – nie zostawiłeś jej w niej przez co najmniej kilka godzin – nie uzyskasz pożądanego efektu.
Wybierz sprawdzony przepis na marynatę
Istnieje wiele opcji marynaty żeberkowej - klasykiem jest sos barbecue, ale możliwe są też inne eksperymentalne opcje, takie jak jabłka i cytryny. Sos miodowy dobrze komponuje się również z wieprzowiną i żeberkami. Oto kilka przepisów na marynatę do żeber:
Sos miodowy
Wymieszaj miód i sos sojowy, dodaj 1-2 łyżki octu, najlepiej balsamicznego, czarnej i czerwonej papryki oraz kilka lekko zmiażdżonych ząbków czosnku, ale można się bez nich obejść. Należy uzyskać gęstą mieszankę. Najlepiej używać tej marynaty do żeberek dzielonych, ponieważ lepiej się trzyma.
Z czerwonym winem
To jedna z najpopularniejszych marynat, zwłaszcza w naszych rodzimych szerokościach geograficznych. Weź ładne czerwone wino, wrzuć do niego grubo posiekaną cebulę, świeżo zmielony pieprz i trochę soli. Wystarczy namoczyć mięso.
Sos barbecue
To klasyk. Ketchup, miód, sos Worcestershire, cukier…. możesz ogólnie eksperymentować ze smakami. Możesz dodać sos sojowy i trochę cytryny.
Z brandy
Marynata z brandy to również dobra opcja na wieprzowinę. Po prostu zostaw żeberka nasączone odrobiną brandy na kilka godzin. Staną się delikatne i soczyste.
Zalecana:
Sekret Pysznych Kanapek
Pomimo tendencji wszystkich kanapek do opadania z masłem i tego, że trudno je wpisać w koncepcję zdrowego odżywiania, kanapka we wszystkich jej odmianach zawsze cieszyła się apetytem dzieci i dorosłych. Kanapki to jedzenie, które przygotowuje się niezwykle szybko i daje niesamowitą okazję do improwizacji.
Sekret Pysznych Patelni
To, co sprawia, że wszyscy się uśmiechają, to pomysł na niedzielny poranek w domu. Zawsze kojarzy się z aromatem świeżo przygotowanego śniadania i ulubionej kawy. Smażone naleśniki, babeczki, bułki, plastry to klasyka, która od razu przychodzi na myśl, gdy myślimy o niedzielnym śniadaniu.
Sekret Pysznych Mekis
mekcyci to tradycyjne bułgarskie śniadanie. Bułgarzy lubią je jeść rano z cukrem pudrem. To śniadanie makaronowe smażone na dużej ilości tłuszczu. Ale jak sprawić, by te miękkie były puszyste i naprawdę miękkie, tak jak robiły je nasze babcie?
Sekret Pysznych Bruschett
Stworzenie bruschett sięga czasów starożytnych przez Rzymian i Etrusków. Nazwa pochodzi od starożytnego rzymskiego bruscare, co oznacza pieczony chleb. Obecnie istnieje wiele odmian bruschett - z pomidorami, warzywami, fasolą, konserwami mięsnymi i serem.
Sekret Pysznych Słodkości
Zapach świeżo upieczonych ciasteczek wczesnym rankiem może dać dobry początek dnia. Puszyste w środku, z chrupiącą skórką na wierzchu, słodkości, zwłaszcza przygotowywane w domu, to prawdziwe arcydzieło rodzimej kuchni. Jednocześnie gotowanie tej specjalności z ciasta nie jest trudne, o ile oczywiście znasz tajniki robienia naprawdę smacznych słodyczy.
