2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jeśli lubisz egzotyczne potrawy, Tunezja jest właściwym kierunkiem kulinarnym. Tutejsza kuchnia łączy różne wpływy kulinarne ze świata arabskiego, Bliskiego Wschodu, basenu Morza Śródziemnego i Francji.
Mieszkańcy kraju muzułmańskiego słyną z gościnności, więc jeśli wokół znajdują się plantacje pomarańczy, oliwek czy cytryn, bez problemu można zrywać owoce. Musisz jednak najpierw poprosić o pozwolenie pobliskiego ochroniarza, ponieważ jest to traktowane jako szacunek dla pracy ludzi.
W Tunezji zwyczajowo podaje się wszystkie dania z tradycyjnym sosem Harissa, który składa się z czerwonej papryki, czosnku, oliwy z oliwek i pietruszki. Harrisy nie wkłada się bezpośrednio do naczyń – łyżeczkę rozcieńcza się odrobiną bulionu z gotowania i pozostawia w misce na stole, gdzie każdy dokłada do smaku.
Tunezja jest krajem muzułmańskim, więc w jej kuchni nie ma wieprzowiny, za to jagnięciny, owiec, kóz, wołowiny, drobiu i różnego rodzaju ryb nie brakuje. Jedynym produktem z mięsa mielonego jest kebab. W innych przypadkach mięso przygotowywane jest w porcjach, np. pieczone na szpikulcu lub w specjalnym piekarniku.
Wody morskie Tunezji są bogate w różne ryby - tuńczyka, leszcza, sardynki, barwenę, okonia morskiego i inne. Najpopularniejszy jest tuńczyk. Ceglane placki faszerowane tuńczykiem, jajkiem, cebulą, kaparami i pietruszką są również bardzo cenione w Tunezji. Droższe są sumy, krewetki, małże i inne mięczaki.
Dodatki w egzotycznym kraju przygotowywane są z roślin strączkowych, ryżu, warzyw i owoców w różnych kombinacjach. Z produktów mlecznych dystrybuowany jest tylko ser. Do ulubionych dań narodowych należy kuskus, podawany z mięsem, rybą lub warzywami. Kolejną specjalnością jest tajine.
Ciekawą sałatką, którą można spróbować w Tunezji jest Mishua – grillowane pomidory, papryka, cebula i czosnek są puree. Dopraw oliwą i pieprzem. Gotową sałatkę przyozdobiono pastą z tuńczyka i gotowanymi jajkami.
Tradycyjne dania zazwyczaj przyrządza się z wołowiną, koziną i wołową, a zupę z warzywami, wołowiną lub jagnięciną. Shakenuki to popularny tunezyjski ragout. Konkuruje z meshvi - jagnięciną na szpikulcu.
Wypróbuj również nasz przepis na tunezyjskie szaszłyki z wątróbki drobiowej.
Zalecana:
Tradycje Kulinarne Na Litwie
Litwa jest najbardziej wysuniętym na południe i największym z trzech krajów bałtyckich. Znajduje się na południowo-wschodnim wybrzeżu Morza Bałtyckiego. Kraj graniczy z Łotwą na północy, Białorusią na południowym wschodzie oraz Polską i Rosją na południowym zachodzie.
Tradycje Kulinarne W Danii
Duńska tradycja kulinarna jest zdeterminowana położeniem geograficznym kraju. Głównymi produktami są ziemniaki, jęczmień, żyto, buraki, rzepa, grzyby. Powszechne są zarówno ryby, jak i owoce morza. Śniadanie zazwyczaj składa się z kawy lub herbaty i żyta lub białego chleba z serem lub dżemem.
Tureckie Tradycje Kulinarne - Ciekawostki
Aby móc zagłębić się nieco głębiej kulinarne tradycje Turcji , będziemy musieli przedstawić Ci przynajmniej kilka zdań i jego historię z obietnicą, że Cię nie znudzisz. Podobnie jak wiele innych ludów, Turcy byli kiedyś koczownikami. Jeździli z miejsca na miejsce i nigdzie nie zatrzymywali się zbyt długo.
Tradycje Kulinarne W Australii
Widziana z Europy Wschodniej Australia wygląda na odległą i egzotyczną. To samo można powiedzieć o jej kuchni, bogatej w mięso, owoce morza i nieznane ryby. Dziś kontynent australijski zamieszkują imigranci z całego świata, z których każda zachowuje swoje tradycje kulinarne i zwyczaje.
Tradycje Kulinarne W Regionie Łowecza
Region Łowecz, słynący z górskich widoków i pięknych krętych zakrętów, które tworzą rzeki Osam i Vit, słynie również z tradycji kulinarnych, które w dużej mierze zachowały się do dziś. Oparte nie tylko na zasobach naturalnych regionu, ale także na wierze mieszkańców, mają głębokie korzenie i trudno je zapomnieć.
