2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
dobrze słyszałeś, keczup bananowy. Chociaż może nie być popularna na naszym stole, ta owocowa przyprawa przeważa na Filipinach, skąd pochodzi. Chociaż tradycyjnie nazywany ketchupem, w sosie nie ma pomidorów.
Zamiast tego na liście składników znalazły się banany, cukier, przyprawy i ocet, aby stworzyć pachnący, lekko słodki produkt stosowany do wszelkiego rodzaju potraw. Jeśli w klasycznym keczupie zastąpisz banany pomidorami, dostaniesz coś całkiem zbliżonego do filipińskiego podstawowy ketchup bananowy czy ketchup, który dominuje u mas w całym kraju.
Podobnie jak klasyczny, keczup bananowy ma swoją historięco warto wiedzieć. Naukowiec żywności Maria Orosa pomaga ożywić kraj swoimi jadalnymi wynalazkami, z których najbardziej znanym w grupie jest keczup bananowy. Studiowała chemię żywności w Stanach Zjednoczonych, gdy miała około 20 lat, uzyskując tytuł licencjata i magistra na Uniwersytecie Waszyngtońskim.
Orosa wraca do domu, aby pomóc w wytwarzaniu zrównoważonej żywności z lokalnych składników na Filipinach. Ponieważ pomidory musiały być importowane, stworzyła podobny sos z puree bananowego, z różnymi przyprawami, octem i odrobiną czerwonego barwnika, aby zastąpić oryginalny keczup. Ketchup bananowy jest nadal powszechny, używany w klasycznych potrawach, takich jak hamburgery, smażony kurczak i spaghetti w stylu filipińskim, gdzie zamiast sosu pomidorowego stosuje się ketchup bananowy.
Co z tym zrobić?
Używaj ketchupu bananowego tak, jak każdej przyprawy, czy to do hot-doga, takiego jak maczanie do nuggetsów z kurczaka lub frytek lub na mięsie. Smakuje bardzo podobnie do zwykłego ketchupu pomidorowego, ale ma słodszą bazę. Na Filipinach ten sos jest tradycyjnie podawany z talongiem tartangowym, kawałkiem bakłażana zanurzonego w jajku, podawanym na śniadanie lub lunch.
Jest też danie z bananową pastą ketchup o nazwie Filipińskie spaghetti, które zawiera dużo sosu, podgrzanego i zmieszanego z plastrami hot doga przed dodaniem do makaronu. Keczup bananowy też jest świetny do jajek, ryżu oraz jako dodatek do mięs, warzyw i wszystkiego, czemu chcesz nadać owocowy smak.
Jak smakuje keczup bananowy?
Pomyśl o podstawowym keczupie, a następnie dodaj do niego słodką nutę i gotowe smak ketchupu bananowego. Ze względu na ocet i przyprawy produkt ten ma bardzo podobny smak do żywności, którą ma zastąpić, ale aspekt owoców tropikalnych nadaje mu soczystej słodyczy. Nie ma różnicy smakowej między brązowym a czerwonym ketchupem z banana, ten ostatni po prostu dodał barwnik spożywczy, aby nadać mu różowy odcień.
Przechowywanie
Przechowuj keczup bananowy jak każdy ketchup. Możesz zostawić go na półce, dopóki go nie otworzysz, a następnie włożyć do lodówki. Jeśli robisz własny keczup bananowy, musisz trzymać go w lodówce, gdzie powinien starczyć na miesiące, wszystko zależy od ilości użytego octu.
Opcje
Nie ma wielu odmian opartych na keczupie bananowym, ale można uzyskać różne rodzaje z różnymi ilościami przypraw i octu. Główny przepis filipiński zawiera dojrzałe banany, brązowy cukier, biały ocet i czosnek. Niektóre alternatywne przepisy wymagają pasty pomidorowej, soli, miodu, imbiru, cebuli, ostrej papryki, goździków i sosu sojowego.
Zalecana:
Czym Jest Harrisa, Gdzie I Jak Jest Używana?
Za nazwą Harris Ukrywa niesamowicie ostry tunezyjski ostry sos, popularny w kuchni Afryki Północnej – Tunezji, Algierii i Maroka. Harrisa od dawna jest częścią narodowej kultury Maghrebu i jednym z jego ważnych produktów eksportowych. Jak powstał ten ostry sos i dlaczego tak się nazywa is Harissa ?
Dlaczego Mleko Jest Polecaną Karmą Dla Dzieci I Która Jest Najlepsza?
Mleko odgrywa ważną rolę w żywieniu dziecka, niezależnie od tego, czy jest to niemowlę pijące mleko, małe dziecko, które je płatki z mlekiem, czy nawet nastolatek, który wkłada mleko do smoothie. Zwłaszcza mleko krowie dostarcza wielu witamin, minerałów i innych składników odżywczych, których dzieci potrzebują do wzrostu i rozwoju.
Pancetta - Jak Jest Przygotowywana I Jak Jest Spożywana?
Francuscy szefowie kuchni, słynący z wyrafinowanej kuchni, zapewne z pogardą patrzą na działalność swoich włoskich kolegów, których kuchnia słynie przede wszystkim z robienia makaronów, antipasti i pizzy. Innymi słowy – nic tak skomplikowanego, wyrafinowanego ani wyrafinowanego… Ale co powiedzieliby Francuzi o włoskich produktach mięsnych, które stały się uznanymi przysmakami na całym świecie?
Keczup
Ketchup jest prawdopodobnie najpopularniejszym sosem na świecie, uwielbianym przez miliony ludzi, którzy codziennie doprawiają nim hot dogi lub pizzę. Produkt ten jest tak popularny, że w prawie wszystkich restauracjach można go dostać bez żadnych problemów, w większości przypadków nawet całkowicie za darmo.
Kryzys Bananowy W Roku Małpy
Prawdziwy kryzys bananowy powoli, ale pewnie rozprzestrzenia się na całym świecie. Jeden z najbardziej ukochanych owoców został dotknięty chorobą, która groziła zniszczeniem go do stóp. Banany to najważniejsza branża eksportowa w Ameryce Łacińskiej.
