2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kasztany to ulubiony przysmak z czasów starożytnych. Najstarsi Rzymianie i Grecy uwielbiali je jeść na deser lub przystawkę do wina.
Kasztany są szeroko stosowane w kuchni europejskiej. Znajdują się w menu wielu restauracji we Francji, Włoszech i innych miejscach znanych z wysokiej jakości kuchni.
Na przykład w Paryżu kasztany są gotowane bezpośrednio na ulicy w specjalnych dużych piecach. Ponadto we Francji piecze się je na ogniu, w rondelkach ze specjalnymi otworami, gotowane w zupach kasztanowych, podawane z owocami morza. Z mąki kasztanowej robi się nawet chleb z kasztanami i słodyczami.
Kasztany są niezwykle zdrowe, ponieważ zawierają naturalne białka roślinne i węglowodany, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Zawierają ważne substancje, takie jak kwas askorbinowy i foliowy, potas, miedź, żelazo i cynk.
Surowe kasztany najlepiej przechowywać w ciemnych, chłodnych miejscach - takich jak szafki.
Zasady gotowania kasztanów
Jest wiele sposoby przygotowania kasztanów. Nawet najprostsze gotowane kasztany mogą sprawić Ci wielką przyjemność podczas ich jedzenia. Aby to zrobić, umyj kasztany i nie rozłupując ich gotuj przez około 40 minut w osolonej wodzie.
Najłatwiej i najsmaczniej upiec to przydatne jesienne jedzenie na patelni, aromat pieczonych kasztanów jest po prostu niesamowity.
Najpierw muszą zostać obrane. Można to zrobić nożyczkami lub zwykłym nożem. Jeśli kasztany nie są świeże, będzie ci trudniej. Następnie możesz je najpierw ugotować w odrobinie osolonej wody lub przykryć wilgotną ściereczką. Dzięki temu będą się dobrze parować, a kora łatwiej się obiera.
Gdy gotowanie kasztanów użyj dużej i grubej patelni. Nie musisz dodawać żadnego oleju! Pamiętaj, że kasztany należy piec na średnim ogniu. Powinieneś jeść natychmiast pieczone kasztanybo gdy ostygną, ich niepowtarzalny smak zniknie.
Są specjalne patelnie do pieczenia kasztanów. Ich charakterystyczną cechą są małe dziurki na dole.
Pieczenie kasztanów w piekarniku
Opłucz kasztany pod bieżącą wodą. Zrób dwa nacięcia po zaokrąglonej stronie każdego z nich kasztan. Aby to zrobić, użyj zwykłego lub małego ząbkowanego noża, aby uniknąć przypadkowych obrażeń.
Rozłóż kasztany na blasze do pieczenia płaską stroną do dołu (pokrojoną) i posyp je czystą wodą.
Piekarnik należy podgrzać do 220 stopni. Umieść pieczone liście z kasztanami jak najbliżej źródła ogrzewania. Piecz kasztany przez 20 minut.
Zalecana:
Zasady Gotowania Ciecierzycy I Jak Przechowywać Ją Dłużej
Chcesz gotować z ciecierzycą , ale nie wiesz, jak i na jak długo go gotować? Przed jakąkolwiek obróbką ciecierzyca jest czyszczona poprzez usunięcie wszystkich przebarwionych ziaren i wszelkich innych pozostałości. Technicznie rzecz biorąc, ciecierzycę można gotować bez moczenia jej, ale na patelni może to zająć do 4 godzin.
Zasady Naprawdę Zdrowego Gotowania
Zdrowe gotowanie to ważne rozwiązanie, które zapobiegnie wielu przewlekłym chorobom i dysfunkcjom, a także sprawi, że poczujesz się i będziesz wyglądać jak najlepiej. Kluczem do zdrowego gotowania jest używanie świeżych składników i dobieranie odpowiednich proporcji zdrowej żywności, takiej jak owoce i warzywa.
Podstawowe Zasady Gotowania Mięsa
Pomijając wegetarian, prawie nie ma osoby, która nie lubi pieczonego kurczaka ze złocistą skórką, delikatnej wołowiny lub wieprzowiny czy świeżo grillowanych żeberek, klopsików czy kebabów. Aby osiągnąć smak wyżej opisanych mięs, trzeba nauczyć się je gotować, ponieważ bardzo często popełniane są błędy w przygotowaniu mięsa.
Zasady Gotowania W Kąpieli Wodnej
Gotowanie, jak każda inna metoda gotowania, ma zarówno zalety, jak i wady. Ta metoda obróbki termicznej żywności jest prawdopodobnie najstarsza. Przez tysiąclecia stała się jedną z najlepszych opcji przygotowywania pysznego i zdrowego jedzenia.
Zasady Gotowania Fasoli
Fasola to jedna z najpopularniejszych bułgarskich roślin strączkowych. Przybywając z dalekiej Ameryki, jest niezwykle przydatny dla ludzkiego organizmu. Dojrzała fasola jest bardzo bogata w białka bliskie zwierzętom, a także wiele soli mineralnych i aminokwasów.
