2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Zdrowe gotowanie to ważne rozwiązanie, które zapobiegnie wielu przewlekłym chorobom i dysfunkcjom, a także sprawi, że poczujesz się i będziesz wyglądać jak najlepiej. Kluczem do zdrowego gotowania jest używanie świeżych składników i dobieranie odpowiednich proporcji zdrowej żywności, takiej jak owoce i warzywa.
1. Włącz owoce do swojego menu
Nawet na surowo – są pyszne. Można je również dodawać do różnych potraw i napojów. Używaj świeżych, lokalnych owoców, które są typowe dla sezonu. Gotowanie z owocami cytrusowymi na wiosnę, sezonowymi - latem oraz jabłkami i dynią jesienią. Unikaj dodawania cukru do potraw owocowych. Zamiast tego wybierz zdrowe sposoby na poprawę smaku owoców podczas gotowania. Na przykład - podawaj pieczone jabłka z mrożonym jogurtem, cynamonem, orzechami włoskimi i suszonymi jagodami; lub dodaj ocet balsamiczny do truskawek, aby wydobyć ich naturalną słodycz.
Pamiętaj, że możesz konserwować sok owocowy lub robić suszone owoce. Soki owocowe i suszone owoce stosowane z umiarem stanowią zdrowy dodatek do wielu potraw. Przygotuj danie takie jak marokański kurczak ze śliwkami, aby zwiększyć zawartość błonnika w naczyniu lub użyj świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego jako sosu do sałatek.
Do pieczenia używaj przecieru owocowego zamiast tłuszczu. Sok jabłkowy jest doskonałym substytutem oleju roślinnego w przepisach na babeczki, babeczki i chleb. Będziesz musiał przeprowadzić pewne badania, aby obliczyć, ile tłuszczu możesz zastąpić owocami w przepisach, ale owoce mogą dodawać taką samą wilgotność do posiłków bez przetłuszczania palców, więc warto.
2. Jedz też warzywa
Jedną z najważniejszych umiejętności w arsenale zdrowego szefa kuchni jest umiejętność przyrządzania warzyw w pyszny sposób bez pozbawiania ich wszystkich składników odżywczych w procesie gotowania.
Kupuj świeże warzywa typowe dla sezonu. Wiosną najlepsze są szparagi, szpinak i kasztany. Wiele warzyw, takich jak pomidory, dynia i szpinak, jest dobrych latem. Warzywa korzeniowe, takie jak żołędzie czy dynie, dodają ciepła każdemu jesiennemu stołowi. A jeśli mieszkasz w ciepłym klimacie, możesz zbadać możliwości uprawy własnych ogrodów warzywnych, aby uzyskać najlepszą selekcję w oparciu o swój gust.
Wybierz zdrowy sposób gotowania, przygotowując warzywa. Gotowanie ich z różnymi rodzajami tłuszczu dodaje dużo dodatkowych kalorii bez dodawania wartości odżywczych. Spróbuj gotować na parze lub piec z odrobiną oliwy z oliwek.
Chociaż zbyt duża ilość tłuszczu nie jest pomocna, dodanie niektórych tłuszczów roślinnych, takich jak oliwa z oliwek do warzyw (takich jak warzywa liściaste, brokuły i brukselka), w rzeczywistości pomaga organizmowi wchłonąć więcej składników odżywczych.
Pamiętaj o zamrażaniu jako opcji. Mrożenie warzyw w trakcie sezonu i przechowywanie ich do przyszłego użytku to prosty sposób na uzyskanie aromatu zbiorów przez cały rok. Do szybkich posiłków wybieraj mrożone, wstępnie posiekane warzywa.
3. Wybierz nasiona / orzechy
Unikaj rafinowanych węglowodanów. Na przykład zdecyduj się na zastąpienie białego chleba pszennym lub żytnim. Gotuj z pełnymi ziarnami. Spróbuj czegoś nowego. Naucz się gotować z komosą ryżową, samopszą lub kuskusem, aby odpocząć od ryżu i makaronu.
4. Wybieraj pokarmy bogate w białko w odpowiednich proporcjach
W wielu domach na talerzu dominuje duży kawałek mięsa. Wybór zdrowszych białek i zdrowych rozmiarów porcji pozwoli Ci cieszyć się białkiem.
Wybierz białka bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Pokarmy takie jak łosoś i jajka wzbogacone w kwasy omega-3 są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Te składniki odżywcze promują zdrowe funkcjonowanie mózgu, a także zdrowie układu krążenia. Możesz również uzyskać potrzebne białko, jedząc fasolę i tofu.
Uważaj na wielkość porcji. Dobrą zasadą jest pamiętanie, że ilość białka jest wielkości talii kart. Zwykle kawałek mięsa lub innego białka nie powinien być większy ani grubszy niż twoja dłoń.
5. Uwzględnij produkty mleczne
Wapń i witamina D z produktów mlecznych są niezbędnymi składnikami odżywczymi, ale spożywanie wielu produktów mlecznych zapewnia niezdrową dawkę tłuszczu. Naucz się gotować z niskotłuszczowymi produktami mlecznymi. W wielu przepisach tłustą śmietanę lub pełne mleko można zastąpić mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu lub odtłuszczonym.
Podczas gotowania z serem skup się na smaku, a nie na ilości. Kupując wysokiej jakości sery smakowe, możesz użyć mniej sera.
6. Spożycie tłuszczu
Zdrowe tłuszcze są ważne zarówno dla naszego zdrowia, jak i sytości. Gotuj z umiarem ze zdrowymi tłuszczami. Wybieraj oleje i tłuste potrawy o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych.
Oliwa z oliwek i olej rzepakowy to najzdrowsze oleje, których można używać do gotowania. Inne oleje z orzechów i nasion również są zdrowymi wyborami. Zamiast wołowiny gotuj ryby, takie jak łosoś lub makrela. Awokado to także doskonałe źródło zdrowych tłuszczów.
Unikaj tłuszczów trans. Tłuszcze trans znajdują się w żywności, która została uwodorniona, aby zachować stabilność w temperaturze pokojowej. Tłuszcze te są uważane za szkodliwe dla zdrowia i są ukryte w miejscach, których się nie spodziewasz. Unikaj spożywania margaryny.
Pamiętaj, że jakość może zmniejszyć ilość. Inwestowanie w doskonałą oliwę z oliwek do gotowania pozwala na dodanie większej ilości jej smaku do żywności, nawet przy użyciu mniejszej ilości.
Zalecana:
Zasady Gotowania Ciecierzycy I Jak Przechowywać Ją Dłużej
Chcesz gotować z ciecierzycą , ale nie wiesz, jak i na jak długo go gotować? Przed jakąkolwiek obróbką ciecierzyca jest czyszczona poprzez usunięcie wszystkich przebarwionych ziaren i wszelkich innych pozostałości. Technicznie rzecz biorąc, ciecierzycę można gotować bez moczenia jej, ale na patelni może to zająć do 4 godzin.
Złote Zasady Zdrowego Odżywiania
Od czasu do czasu pozwalamy sobie na większe ilości lub bardziej kaloryczne jedzenie. Nie oznacza to, że zerwiemy z dietą. Jeśli przestrzegane są niezbędne zasady, możemy sobie pozwolić na coś smacznego. Owoce i warzywa odgrywają dużą rolę w zapobieganiu wielu chorobom.
Zasady Zdrowego Popołudniowego śniadania
Popołudniowe przekąski, bez względu na to, jak dobre są, są często pomijane – celowo lub nie. Jest bardzo konkretny powód. To czas, kiedy już na kilka godzin przed końcem dnia pracy robisz sobie krótką przerwę na rozmowę z kolegami, przy kawie, jakimś słodkim i najczęściej psującym Ci dietę deserze.
Sekrety Gotowania Zdrowego Jedzenia Z Grilla
Tak smaczne i preferowane, jak to jest, mięso z grilla nie jest najlepszym wyborem dla zdrowej diety. Nawet jeśli gotujesz mięso na patelni bez tłuszczu, czarne dobrze usmażone kawałki mięsa lub ryby zawierają dwa rodzaje składników chemicznych, które przyczyniają się do rozwoju raka – są to aminokwasy heterocykliczne i wielopierścieniowe węglowodany aromatyczne.
Twoja Dieta! Zasady, Aby Były Naprawdę Skuteczne
Nie będziemy wchodzić w konkretne zdrowe przepisy, ale zastanowimy się nad całością. Jedynym naprawdę skutecznym sposobem na odchudzanie jest przemyślana dieta . Najlepiej przygotować go przez doświadczonego dietetyka. Kiedy jesteś na diecie , musisz przestrzegać kilku zasad:
