2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia turecka jest jedną z najbogatszych w smaki, przyprawy, produkty i smaki. Zapożyczyła smaki z Azji i Bliskiego Wschodu, a także z ludów bałkańskich.
Jest mnóstwo kebabów, pilawów, musaków, zup, sałatek, przystawek, biuret, sarma, baklawy i owoców morza. Każdy region kraju ma swoją specjalność. Najpopularniejsze pokarmy to:
Imambajalda - nazwa imambayalda oznacza „imam zemdlał”. Legenda głosi, że imam zemdlał po przesadzeniu z daniem przygotowanym przez jego żonę. Imambayalda to pieczony bakłażan z cebulą, pomidorami i przyprawami.
Kebab - Uważa się, że Kebab pochodzi ze starożytnej Persji. Można go pokroić na kawałki lub mięso mielone i upiec na szpikulcu. Duner to inny rodzaj kebaba.
W tłumaczeniu oznacza obracający się kebab. Doner został wynaleziony w 1867 roku w Bursie przez Hadjiego Iskendera. Pomysł na obracanie szaszłyka w pionie był dobrą innowacją, ponieważ bardziej równomiernie upiekł mięso.
Pilaw - Pilaw składa się głównie z ryżu i kaszy bulgur, a czasami dodaje się warzywa i mięso, takie jak jagnięcina i ryby. Jednym z najpopularniejszych pilawów jest Ajem pilaw. Wykonany jest z jagnięciny z pistacjami, ryżem i wieloma przyprawami.
Sarmi - Najbardziej znane są liście winorośli, ale można je również przygotować z buraków, szczawiu czy kapusty. Są cienkie i podłużne, zwykle grubości ludzkiego palca. Sarma jest zrobiona z ryżu lub kaszy bulgur z dodatkiem mięsa.
Gozleme - Guzleme to paszteciki z zawijanej skórki z serem lub twarogiem i masłem. Dla lepszego smaku upiecz na blasze do pieczenia. W dzisiejszych czasach istnieją różne rodzaje nadzień mięsnych, warzywnych czy dżemów.
Kunefe - kunefe to odmiana kadaifa. Jest przygotowywany z kilku warstw kadaif nadziewanych rozdrobnionym serem i polany syropem lub miodem.
Baklava - Miasto Gaziantep zostało ogłoszone stolicą Baklava. Baklava może zawierać nie tylko orzechy włoskie, ale także turecką rozkosz, owoce, czekoladę, orzechy, miód, obficie posypane syropem.
Ryk - Roaring to mocno syropowe ciasto z jajek, mąki i cukru. Piec i syrop z gorącym syropem cukrowym i wodą.
Inne niesamowite dania kuchni tureckiej to pide (turecka wersja pizzy), ashura, lokma i klopsiki.
Zalecana:
Tradycyjne Dania Kuchni Tureckiej
Tradycyjne tureckie potrawy wbrew powszechnemu przekonaniu nie są zbyt ostre. Tureccy kucharze oszczędnie używają przypraw, aby zachować smak i aromat głównych składników dania, zamiast tłumić je przyprawami. W kuchni tureckiej do przyrządzania cukinii używa się bardzo mało mięty i kopru, do bakłażana dodaje się pietruszkę, a kilka ząbków czosnku sprawia, że zimne zupy i przekąski są bardziej aromatyczne.
Najpopularniejsze Dania Kuchni Norweskiej
Norwegia to kraj, w którym szanuje się ryby. Najpopularniejszymi daniami są przyrządzane na różne sposoby śledzie, dorsz, halibut i turbot. Ta metoda przygotowania pozostała po Wikingach, którzy brali klips podczas polowań i długich podróży.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Tureckiej
Kuchnia turecka jest dla wielu osób egzotyczna, a potrawy tureckie są bardzo popularne. Całą różnorodność zup tureckich można podzielić na kilka grup. Są to zupy mięsne z dodatkiem warzyw, zupy kremowe z masłem, zupy polane sokiem z cytryny i jajkiem.
Najpopularniejsze Dania Kuchni Meksykańskiej
Meksykańskie jedzenie jest bez wątpienia jednym z ulubionych dań wielu smakoszy na całym świecie i nie jest to przypadek. Wyróżnia się nieodpartą różnorodnością przypraw i kolorów, a potrawy są wyjątkowo smaczne. Jak każda kuchnia, więc w Kuchnia meksykańska ma tradycyjne potrawy że każdy powinien spróbować przynajmniej raz w życiu.
Najpopularniejsze Dania Kuchni Rosyjskiej
Jakie jest pierwsze danie, które wyobrażasz sobie, gdy słyszysz rosyjską kuchnię? Może rosyjska sałatka? Cóż, rozczarujemy Cię, ponieważ popularna rosyjska sałatka wcale nie jest rosyjska, ale francuska. W samej Rosji nazywa się ją sałatką francuską lub sałatką Olivier - po szefie kuchni Ermitażu, który ją wynalazł.
